Kolecystitt

Hva skal være kostholdet for forverring av pankreatitt?

Kosthold for forverring av pankreatitt er nødvendig, dens formål er å gjenopprette funksjonen av bukspyttkjertelen, for å sikre forebygging av komplikasjoner forbundet med sykdommen. Pankreatitt kan forekomme på bakgrunn av en smittsom patologi.

Kosthold med forverring av pankreatitt er nødvendig, dens formål er å gjenopprette funksjonen av bukspyttkjertelen.

Hva er riktig ernæring under forverring av pankreatitt

Hvis du overtar med pankreatitt, vil prosessen med å fordøye mat bli forstyrret, bukspyttkjertelen, som andre organer i mage-tarmkanalen, vil oppleve stress.

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen er nødvendig for alle, både under remisjon og forverring av kronisk pankreatitt. Grunnleggende regler for ernæring:

  • Drikk vann hele dagen.
  • Overgi forbudte produkter.
  • Spis små måltider 5-6 ganger om dagen.

Behandling av pankreatitt hos voksne og barn bør være omfattende. Diett er foreskrevet for 10-12 måneder etter diagnose. Lett næring bidrar til restaurering av gastrointestinale funksjoner, inkludert bukspyttkjertelen. I fremtiden er fordøyelseskanalen innstilt på et godt, godt koordinert arbeid.

En prøvemeny for pankreatitt for voksne og barn for hver dag kan leses her.

For å unngå skade på bukspyttkjertelen og utviklingen av andre komplikasjoner, er det verdt å nekte stekt, røkt, saltet, syltet oppvask.

I kostholdet med pankreatitt i perioden med eksacerbasjon er fermenterte melkeprodukter med høyt fettinnhold forbudt. Ikke anbefalt boller. Det er nødvendig å lage retter i en dobbeltkoker, mens du bruker minimums mengde vegetabilsk olje (tillatt sats - 1 ts. Per 250 g produkt).

De mest nyttige supper og retter tilberedt i form av potetmos.

Når pankreatitt løst revet korn, varm pasta. Det anbefales å utelukke fra smørens diett. Fisk inneholder verdifulle sporstoffer, du trenger ikke å helt forlate det. Kok dampkoteletter. Pankreatitt tillater bakt frukt. Det anbefales å begrense bruken av egg, proteiner kan forbrukes i mengden 1 stk. per dag.

Hva kan du spise i ulike perioder av sykdommen

I den tidlige perioden

I de første 3 dagene av forverring må du drikke bare vann, det anbefales ikke å spise mat. Rent, ikke-karbonert vann er egnet til drikking. Ved 0,5 liter per dag kan du drikke vann med alkali, som Borjomi.

Legene anbefaler i perioden med akutt pankreatitt og i mange andre sykdommer i bukspyttkjertelen å drikke bare mineralvann.

Faste dager vil bidra til å berolige fordøyelsessystemet, i fremtiden, underlagt andre næringsprinsipper, normaliserer bukspyttkjertelen, symptomene blir mindre uttalt. Gradvis stabiliserer kroppen metabolske prosesser, gjenoppretter produksjonen av enzymer.

Første etappe

Fra den fjerde dagen må du bytte til lette grønnsaksupper, revet grøt. I akutt stadium av pankreatitt foreskriver legen en diett som inneholder proteiner og karbohydrater. Fett er begrenset.

Hvis du spiser ulovlig mat, blir bukspyttkjertelen betent, galleblæren er svekket.

Legene godkjenner protein-karbohydrat dietten, det bidrar til det harmoniske arbeidet i fordøyelseskanalen. Hvis nivået av sukker i blodet er forhøyet, må du forlate søtsaker eller bruke dem i små mengder - 100 g 1 gang per uke. Med pankreatitt kan du ta ascorbinsyre. Vitaminkomplekser forbedrer fordøyelsesprosessene. I perioden med forverring er det nødvendig å begrense saltet. Retter med krydder og store mengder salt har en dårlig effekt på funksjonen av bukspyttkjertelen (et overskudd av salt kan provosere organbetennelse).

Andre fase

Når du lindrer manifestasjoner av pankreatitt, bør du inkludere i kostholdet frisk frukt og grønnsaker: gulrøtter, kål (ikke mer enn 100 g 1 gang i 3 dager), pærer, bananer. Puree uten smør vil være nyttig for bukspyttkjertelen.

Under kostholdet er det ikke tillatt å spise sure frukter, korn med mye salt. For å få nok magnesium, kalsium og jern, må du spise kokt bokhvete, grøt på vannet, magert kjøtt, kjeks. Sporelementer styrker og øker elastisiteten til venøse vegger.

Fra første til tredje dag anbefales det å drikke vann. Hvis det er vanskelig å overholde slike restriksjoner, er det verdt å bytte til en standard diett.
Fjerde dag:

  • Frokost består av bokhvete grøt og grønnsaksuppe.
  • Til middag serveres dampet fiskekotelett, garnish-revet ris.
  • Til middag kan du servere suppe, lett tørket brød og et stykke kylling.

Hvordan spise med pankreatitt: nyttig og forbudt mat, diett

Under pankreatitt forstår den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen (PJ), forskjellig i etiologi. En av de grunnleggende funksjonene - dannelsen av bukspyttkjertel fordøyelsessaft, er nødvendig i den vanlige handlingen med å fordøye den inntatt mat.

En annen viktig oppgave er definert hormonal funksjon - produksjon og kontroll av insulin og glukagon. Uten deltakelse i bukspyttkjertelen, er det ikke mulig å fordøye en sunn handling av fordøyelsen. Hva kan du spise med pankreatitt? Hvilke matvarer kan du spise med pankreatitt?

Ideelt sett skaper en person en diett for pankreatitt. Når du velger en lege, styres kriteriene:

  • alvorlighetsgraden av pankreatitt,
  • etiologien av sin forekomst,
  • intoleranse mot deler av matkomponenter,
  • Tilstedeværelsen av samtidige sykdommer
  • smakpreferanser.

Hvordan spise i løpet av pankreatitt og dens eksacerbasjon?

Ved akutt pankreatitt eller dekompensasjon av eksisterende kronisk pankreatitt (CP), er det nødvendig med en spesiell tilnærming. Hva kan du spise med pankreatitt? I de første dagene er sulten tildelt, og forhindrer til og med utseendet og smaken av mat. Behandlingen utføres på et sykehus, sengestue utstedes og ledsages av medisinske undersøkelser.

Prinsipp: Cold-Hunger-Peace!

Kan du drikke med pankreatitt? I de første tre dagene kompenseres væsken gjennom intravenøs rute, og deretter ta vannet inn. Den viktigste måten å skaffe nyttige komponenter og vann, er anerkjent intravenøst.

Den faste perioden i akutt pankreatitt kan variere fra en dag og i sjeldne tilfeller til 20. Imidlertid bør overføringen til dietten gjennom munnen oppstå så snart som mulig i tidligere perioder.

Prinsippet om diettbehandling: dietten er introdusert i etapper, listen over produkter blir utvidet i trinn og mengden sunn mat økes.

Konsistensen av oppvasken er halvflytende eller moderat flytende. Maten foregår mekanisk sliping, temperaturbehandling og serveres ved varm temperatur.

Alt dette bidrar til å normalisere de berørte funksjonene. Regulerer kroppen og gir en terapeutisk effekt:

  • eliminering av smerte,
  • regulering av høye enzymer
  • eliminering av forgiftning.

Nyttige produkter

Tillatte produkter for pankreatitt er gruppert i en liste. Hva kan du spise med pankreatitt?

Fase 1 Det er justert på reduksjon i menyen med proteinholdig og fettholdig mat, innføring av karbohydratmat:

  • Kostholdet er representert av vannholdig frokostblandinger, frokostblandinger, moset bokhvete, risblanding, valsede havre.
  • Grønnsaker er til stede i dietten i form av assorterte grønnsaksupper, potetmos og courgetter, grønnsaksmousses, gulrot og gresskarpuré, soyabønner.
  • Frukt presenteres i form av halvflytende kisseler, eple- og pærepuré og juice. Er det mulig å spise fruktrå? Friske frukter er ikke tillatt, fordi de aktiverer fermenterende mikroflora i tarmene, og deretter forårsaker flatulens og oppblåsthet, samt økte løse avføring.
  • Søt te er ikke sterk, kjeks eller donuts et par stykker per dag, tørket brød, i går, hvete, tørr kjeks Maria.

Fase 2 Inngang av proteinholdig mat, som starter med lett fordøyelig:

  • Egghvit: kokt egg, dampprotein omelett.
  • Kjøttpuré fra magre typer kjøtt (biff, kalkun, kanin, kalvekjøtt, kylling).
  • Fiskpuré av magre varianter av fisk (abborekjøtt, gjeddefilet, torskefilet, abborfilet, pollockfilet).
  • Laktiske produkter: halvflytende magert hytteost, halvflytende magert kefir. Er det mulig å spise meieriprodukter? Melk er introdusert i ferdig tallerken eller tilberedt med den.

Fase 3 Entering fettholdig mat, med små mengder.

  • Naturkremsmør (72% -82%) legges før servering, fra 2 gram og opptil 20 gram per dag.
  • Vegetabilsk raffinerte olje fra 2 gram til 15 gram per dag.

Forbudte produkter

Pankreatitt skader vevet i bukspyttkjertelen. Diet reduserer produksjonen av RV juice. Det finnes produkter med pankreatitt som forbedrer dannelsen av RV juice, de er forbudt i denne perioden.

Hva ikke å spise med pankreatitt?

  • Mat laget av kjøtt av dyr og fisk, under steking.
  • Rike, fettbuljonger fra sopp, fisk eller kjøtt (kjøttkropp av sauer, svinekjøttfilet, and og goosefilet, stein, steinfilet, steinbit, karpe).
  • Røkt eller tørket mat, kjøtt eller fisk.
  • Røkt pølser, lever og blodpølser.
  • Bakeriprodukter, nybakte, myke, rike bakverk er kontraindisert.
  • Hermetiske produkter.
  • Krydderier, krydder, produkter med høy konsentrasjon av ekstraherende stoffer (løk, hvitløk), ketchup, majones, ferdige sauser, med innlemmelse av sennep og pepper eller eddik.
  • Sterk te, svart kaffe, surgjort juice, glitrende vann, energidrikker.
  • Alkohol og alkoholholdige drikker. Strikt forbud! Alkohol øker produksjonen av bukspyttkjertelsaft og endrer sin biokjemiske sammensetning, noe som påvirker bukspyttkjertelen negativt. Den skadelige effekten påvirker naboorganene: lever, tolvfingre, galleblære, mage, Oddi sfinkter, kar, nerver.

Som tilstanden i bukspyttkjertelen normaliserer, klager tilbake, laboratorietall stabiliserer, diett alternativer diversifiseres og mengden mat produsert øker. En uke etter innføringen av diett nummer 5. Anbefalt behandling av erstatningssymtomer.

Diet nummer 5

Diet nummer 5 (mild) av Pevzner, dekoding diett:

  • I kostholdet fett (50 gram) er trimmet, karbohydrater (200 gram), proteiner (80 gram) er nok for aldersrelaterte behov. Energiintensiteten er 1500-1800 kcal. Kostholdet leveres med vitaminer PP, C, B, A.
  • Maten er tilberedt og kjemisk behandlet, malt, stuvet eller dampet. Spise kjølet utelukket.
  • Utestengt krydret og krydret retter, forbi roasting.
  • Saltgrensen er opptil 6 gram per dag, minst kolesterolholdige produkter og produkter, som inkluderer ildfaste fettstoffer.
  • Temperaturområde fra 20 til 55 grader.
  • Drikk væsker opptil 2 liter per dag.
  • Kostholdet er det samme, ofte litt, opptil 6 ganger om dagen.

Liste over produkter:

Med pankreatitt, hva kan du spise? Produktlisten består av animalske og planteprodukter. Gir med nyttige elementer, nivået av karbohydrater og vitaminer, proteiner, fett, samt sporstoffer, oppfyller de angitte kravene, energibesparende diett.

  • Supper - pureed grønnsak eller kjøtt supper, med tilsetning av tillatt korn.
  • Grønnsaker er til stede i dietten i form av assorterte grønnsaksupper, potet, courgettepudder, vegetabilske mousser, mosede gulrøtter eller gresskar, soyabønner eller blomkål.
  • Frukt presenteres i form av halvflytende kissler, eplejuice, pæresaus. Bakte epler, utelukkelse av sure arter, kompotter.
  • Kjøttpuré fra magre typer kjøtt (biff, kalkun, kanin, kalvekjøtt, kylling). Fiskpuré av magre varianter av fisk (abbor kjøtt, gjedekjøtt, torskefilet, abborfilet, pollockfilet). Dampbehandling, koking, slukking er velkommen.
  • Egg - damp egg omelett.
  • Bakeriprodukter - gårsdagens brød, tørre smultringer, Maria kjeks, kjeks.
  • Melke- og meieriprodukter - melk i ferdige måltider, ikke veldig surt ost, ikke veldig sur kefir.
  • Grøt på halvmelk eller vann - bokhvete, rullet havre, ris.
  • Drikker - rent vann, kokt, mineralisert, ikke-karbonert vann, svak te, fruktkompositt, fruktdrikker.

Når du følger en diett, bør følgende produkter fjernes fra menyen:

  • Grønnsaker som inneholder grov fiber (rogn, reddik, rutabaga, løk, salat, hvitløk, rødkål og hvitkål, sorrel og reddik) er begrenset.
  • Friske grønnsaker og frukt er ikke tillatt.
  • Ferskt bakte bakervarer, rikholdig søtsaker, sjokolade.
  • Sterk slags kaffe og te, alkohol, alkoholholdige drikker.
  • Eventuelle hermetikkprodukter.
  • Røkt kjøtt, fisk og pølser.
  • Bønne kulturer - erter, en bønne, haricot, linse.
  • Spicy produkter, krydder, majones, ketchup, sauser.

Mat ved quenching forverring av CP

Ernæring med nedsatt eksacerbasjon av CP er viktig for:

  • oppnå remisjon
  • gjenopptakelsen av kjertelens helse og dens funksjon
  • stimulering av mekanismer for reparasjon og helbredelse,
  • rehabilitering av andre organer,
  • immunforsterkning.

Den etterfølgende mengden mat tar hensyn til de økte kostnadene i proteinmatvarer, og gir en daglig norm i fettholdige, karbohydratholdige matvarer, vitaminer og mineraler. Et ytterligere utvalg av forsiktig diett nummer 5 til nummer 5 P.

Utvidet diett №5 P Pevzner med pankreatitt, dechifrer diett:

  • Rehabilitering av funksjonene i bukspyttkjertelen, beskyttelse av nærliggende fordøyelsesorganer, reduserer galleblærens tone.
  • Støtte for høye nivåer av protein, karbohydrat og fett er minimert.
  • Mekanisk knusing og kjemisk konservering av diett.
  • Diett er nødvendig opptil seks ganger om dagen.
  • Maten er bakken, bakt eller damp.
  • Temperaturområde fra 20 til 55 grader.
  • Tallene er 80 gram fett, 120 gram protein, 300 gram karbohydrater, 2600 kcal energi, drikker opptil 2 liter per dag.

Liste over produkter:

Stikkende forverring av pankreatitt, hva kan du spise? Du kan bukspyttkjertene i dyre- og grønnsaksverdenen fra listen over produkter.

Et sett av produkter som ligner på listen for eksacerbasjoner, utvidelsen av dietten i form av:

  • Vegetabilske supper (unntatt rød og hvit kål).
  • Grønnsaker er til stede i dietten i form av potet og squash gryteretter, soyabønner, grønne erter, grønne bønner, blomkål gryte.
  • Frukt presenteres i form av halvflytende kisseler, gryter med korn, uten hud. Bakt epler, utelukkelse av sure sorter.
  • Kjøttpuré fra magre typer kjøtt. Fiskpuré fra magre varianter av fisk. Dampbehandling, koking, stewing, baking med frokostblandinger og grønnsaker er velkommen.
  • Kornblandinger i halv melk eller vann - bokhvete, perlebyg, rullet havre, ris.
  • Drikke - dogrose kjøttkraft, sort currant juice.
  • Ost er et lys, uten tilsetningsstoffer, pølse lege, friske grønnsaker, pasta, spaghetti, vermicelli.
  • Er det mulig å soya pankreatitt? Det er mulig, når det gjelder intoleranse mot protein av dyr, bytt til soyaprotein.
  • Kanskje inkluderer sett med noen krydder: vanilje, spidskommen, muskatnøtt, nelliker, zest, kanel.

Denne dietten er observert i 3 måneder, moderat utvide dietten og mengden mat som trengs. Utnevnelsen av substitusjonsenzymterapi, for lossing, med mat. Når det oppdages en funksjonsfeil i fordøyelsen, gå tilbake til forrige trinn.

Ernæring i etterligning etter akutt pankreatitt og CP

Målene for dietten i denne perioden er som følger:

  • Forfallsforebygging,
  • Korrigering av ernæringsmessige mangler,
  • forebygging av progresjonering.

Forklaring av diettindikatorer:

  • Energiintensitet på 3000 kcal, fraksjonert og hyppig mat forblir.
  • Behovet for protein er for høyt i området 90-120 gram per dag.
  • Den riktige mengden karbohydrater til 400 gram.
  • Behovet for fett reduseres til 60 gram.
  • Spisebord nummer 5 av Pevzner.
  • Behandlingsmetoden gjelder som før, knusing bare grovfibrerte grønnsaker og kjøtt av harde arter. Steking og røyking er forbudt.
  • Forbudte matvarer er igjen forbudt, inkludert en overflod av ekstraksjonsstoffer og syrer, kalori-typer kjøtt og fisk.
  • Korn- og vegetabilske retter er ikke fornuftige å male dem i vanlig form. Borscht, kål suppe, melk supper er tillatt. Grøt med grønnsaker eller kjøtt, pilaf i ulike modifikasjoner, pasta, spaghetti, vermicelli.
  • Kjøttprodukter freset, skiver eller hakket, fjærfefilet uten hud.
  • Pølser tilberedt, lege eller diett, pølser kosthold, magert og mild skinke.
  • Sjømat i samfunnet av grønnsaker, enkle salater, fisk, bakt med grønnsaker.
  • Grønnsaker forbrukes i form av enkle salater, vinaigrettes, i en separat stuing eller med andre produkter. Sauerkraut er tilgjengelig.
  • Gårsdagens rugbrød er tillatt, baking med fyllinger er ikke fra bakverk.
  • Fra søtsaker blir det tillatt syltetøy, honning, syltetøy. Del av sukkeret på grunn av sukkerstatning.
  • Hjemmelagde sauser er tillatt på rømme, melk, grønnsaker og bær-frukt kjøttkraft.
  • Vegetative sammenkomster og te går med forbrukte drinker.

Å utføre en diett reduserer risikoen for tilbakefall av pankreatitt, reduserer sannsynligheten for komplikasjoner, hemmer forverringen av sykdommen, forlenger remisjon, gir et variert kosthold, forlenger livet i god kvalitet. Utvalget av dietten utføres av en ernæringsfysiolog, tatt i betraktning de individuelle indikatorene til hver person og kjennetegnene til sykdommen. Rådfør deg med en spesialist.

Kosthold for forverring av kronisk pankreatitt

For noen tiår siden kunne man bare høre om kronisk pankreatitt fra personer som har krysset 45-årsmerket. I dag har dette problemet blitt utrolig vanlig og "ung". Pankreatitt er en alvorlig sykdom med ekstremt ubehagelige symptomer (spesielt under en forverring), som kan fjernes takket være en riktig valgt diett.

Hva er kronisk pankreatitt og hvordan er det farlig?

Kronisk pankreatitt er en ganske vanlig sykdom forårsaket av betennelse i bukspyttkjertelen. Dette organet spiller en viktig rolle i fordøyelsesprosessen generelt og spesielt i stoffskiftet: det frigjør enzymer som kommer inn i tolvfingertarmen og fremmer fordøyelsen av fett, proteiner og karbohydrater. Inflammasjon senker frigjøringen av disse enzymer, og forstyrrer dermed normal fordøyelse.

Den kroniske formen av pankreatitt er preget av en forandring av perioder med forverring og remisjon av sykdommen. Hvis i hvilemodus kan en person føre et normalt liv med visse diettbegrensninger, kan man i løpet av en periode med forverring av pankreatitt enkelt ikke klare seg uten et spesielt diett.

Strømregler

Grunnlaget for dietten for forverring av kronisk pankreatitt er animalske proteiner som lett absorberes av kroppen. Mengden konsumert karbohydrater bør reduseres, og fett bør reduseres til et minimum.

Tabell: Den kjemiske sammensetningen av mat under eksacerbasjon av kronisk pankreatitt

Det er bedre å spise i små porsjoner 6-7 ganger om dagen.

Anbefalte produkter

Matvarer som ikke er skadelige for bukspyttkjertelen:

  • Grønnsaker: tomater, agurker, poteter, kål (bedre enn farge), grønne erter, gulrøtter. Noen vegetariske supper og gryter av grønnsaker er svært hjelpsomme.
  • Søte varianter av epler, jordbær, ananas.
  • Fruktkompotter og gelé. Så du kan spise meloner og vannmeloner, men ikke mer enn en bit per dag.
  • Ikke alle meieriprodukter er tillatt. For sykdommer i bukspyttkjertelen, kan melk i sin rene form provosere slike ubehagelige problemer som flatulens og diaré. Derfor er det bedre å utelukke det, men sur melk og kefir passer perfekt inn i ernæringen til en person som lider av pankreatitt. Høstost kan også inkluderes i kostholdet ditt, da bare hvis fettinnholdet ikke overstiger 9%.
  • Fra kjøtt kan du spise bare magert kalvekjøtt, kylling, kalkun. Selvfølgelig kan alt dette bare være i kokt form.
  • Det er ingen vanskeligheter med frokostblandinger og frokostblandinger - de er grunnlaget for ernæring under eksacerbasjon av sykdommen. Nyttig vil være havremel, bokhvete, semolina og risgryn. Men hirse og bygg er bedre å ekskludere, siden de er ganske tunge for fordøyelsen. Pasta med tilsatt smør eller vegetabilsk olje kan også inkluderes i kostholdet.
  • Fisk - kun kokte eller bakt fettfett. Du kan gjøre det dampkoteletter.
  • Svart brød er et forbudt produkt, men hvit kan forbrukes, men bare i tørket form. Cookies kan også bli inkludert i kostholdet, men bare uforlignelige. Beste galetnye.
  • Fra drikker tillot svakt brygget te, noen compotes, dekoksjoner av medisinske urter. Og selvfølgelig mineralvann.

Alt om kjertler
og hormonalt system

Kosthold for forverring av kronisk pankreatitt er et nødvendig tiltak for å nøytralisere ganske smertefulle symptomer. Det faktum at sykdommen har blitt langvarig, taler allerede om alvorlige negative endringer i bukspyttkjertelen. Av denne grunn bør dannelsen av dietten gi spesiell oppmerksomhet.

Effekten av sykdommen på kroppen

Hvis du må takle forverring av kronisk pankreatitt, er kosthold og behandling generelt nødvendig. Ellers kan det være ganske alvorlige konsekvenser.

Hvis kronisk pankreatitt ikke behandles, er det risiko for død.

En lignende diagnose er gjort dersom prosessen med betennelse gjenopptas jevnlig i bukspyttkjertelen. Som forverrelsen utvikler seg i dette organet, aktiveres de enzymer som ødelegger det. Ødem, nekrose, og i enkelte tilfeller kan selv fibrose eller suppurasjon utvikles.

Alle som har blitt diagnostisert med kronisk betennelse i bukspyttkjertelen, bør vite hvordan diett, behandling og symptomer ser ut som denne sykdommen. Forverringen av kronisk pankreatitt passerer ikke uten spor: arr gjenstår på det friske organets sunt vev. Dette faktum betyr at gradvis sunt vev i bukspyttkjertelen blir mindre.

Uten et godt designet diett vil det være ekstremt vanskelig å normalisere staten under forverring av pankreatitt.

Merk. Pasienter med kronisk pankreatitt er tvunget til hele tiden å møte perioder med remisjon av sykdommen og dens gjentakelse. Derfor er det bare nødvendig å kunne spise riktig.

For å forstå at forverringen begynte, er det mulig med slike symptomer som:

  • kvalme;
  • skarpe smerter i høyre og venstre hypokondrium, som etter et måltid blir betydelig sterkere;
  • feber,
  • oppblåsthet;
  • smertefull og hyppig oppkast;
  • løs avføring.

Kvalme er et tegn på en eksacerbasjonstid i kronisk form av sykdommen.

Hvis slike symptomer oppstår, på grunn av kronisk betennelse i bukspyttkjertelen, er det bedre å avstå fra å spise i de to første dagene. Du kan drikke te ved romtemperatur eller ikke-karbonert alkalisk vann, men ikke mer enn 1,5 liter per dag. Når du velger vann, er det bedre å fokusere på merker som Polyana Kvasova, Luzhanskaya, selv om andre alternativer er mulige.

Det er viktig! Terapeutisk mineralvann har en undertrykkende effekt på utskillelsen av magesaft. Dette tilrettelegger i stor grad arbeidet i bukspyttkjertelen.

Deretter trenger du et spesielt diett, som har en sterk effekt på tilstanden til kroppen under forverring av kronisk pankreatitt. Diett lar deg oppnå to viktige mål:

  • stabilisere metabolske prosesser etter at en sammenbrudd har skjedd;
  • normalisere produksjonen av fordøyelsesenzymer.

Alkalisk mineralvann bør alltid være til stede.

Samtidig er det bedre å spise mat i små mengder og ofte: fra 6 til 7 ganger om dagen.

Hvordan velge produkter

Det vil ikke være lett å danne et effektivt kosthold uten å vite hva du kan spise med forverring av kronisk pankreatitt.

I de første dagene etter forverringen er det bedre å nekte å spise

Her er noen produkter og retter til å begynne med når smerten senker noe:

  • ost, med unntak av krydret varianter;
  • damppudder basert på usyret kalsinert ost;
  • Smør og melk kan bare brukes som ingredienser til spesielle retter, mens du kan drikke kefir og yoghurt;
  • pureed supper med forskjellige kornblandinger (hirse er et unntak), forutsatt at det ikke er kjøttkraft brukt til å lage dem;
  • Du kan drikke kompott og gelé fra tørr og frisk frukt, ikke ignorér kjøttbøssen.

Under kostholdet for kronisk pankreatitt i perioden med forverring brukes kalkun, kylling og magert kjøttkjøtt, og kjøttet skal bare kokes. Brød kan spises hvitt, men tørkes alltid.

Under eksacerbasjon kan du spise magert kjøtt i kokt form

Generelt bør valget av produkter gjøres med råd fra en erfaren lege.

Council. Hvis du vil ha søtt, kan du velge ananas og jordbær.

Gunstige effekter på kroppen har en avkok av medisinske urter - de kan trygt drikke.

Forverringen av kronisk pankreatitt er perioden da mange produkter blir utestengt. Dette er hva du må gi opp:

  • baking av bakverk;
  • iskrem;
  • bananer, fiken, datoer, druer;
  • alkohol i alle sine manifestasjoner, kaffe, brus og søtsaft;
  • desserter som inneholder rik krem ​​og sjokolade;
  • egg er forbudt, det eneste unntaket er en omelett;
  • belgfrukter, sorrel, løk og sopp;
  • pølser, wieners og pølser, pates;
  • lard, fett, røkt kjøtt, alt som ble kokt i en panne og slakteavfall;
  • hermetisert fisk kaviar;
  • majones og andre sauser må også bli forlatt.

I løpet av dagen er det bedre å spise ofte og gradvis

Er viktig. Når symptomer på en forverring av den kroniske formen av sykdommen oppstår, er det nødvendig å forlate matinntaket til smerten senker.

Hva skal en diett se ut

Menyen for forverring av kronisk pankreatitt kan være annerledes, det viktigste er å bruke egnede produkter. Bedre forstå essensen av dietten vil hjelpe to eksempler.

Første alternativet

Frokost kan startes med flytende havregryn uten å legge til olje, legge til protein omelett og gelé til det. For den andre frokosten vil fruktgelé gjøre. Til lunsj er det verdt å inkludere potetmos og kokt biffgryte, samt svak te.

Sur melk er en av de beste måtene å slukke tørsten din under en forverring av pankreatitt.

Lunsj vil bestå av bokhvete grøt eller fettost med lettbrygget te. Et godt valg til middag ville være dampet kylling koteletter, squash og tørket frukt kompott.

Om natten kan du spise hvite brødsprakkere og drikke mineralvann.

Merk. Måltider under forverring av kronisk pankreatitt i de første dagene etter angrepet bør bare omfatte maten som ble dampet, samt retter med flytende konsistens.

Andre alternativ

Til frokost kan du servere potetgryte med fisk og te. Rollen til den andre frokosten er å ta en fettaktig stekt ost. Ved lunsjtid kan du stoppe valget på gulrotpuré, fisk dampkutt, havregrynssuppe og gelé. Neste, om ettermiddagen, lage en omelett av proteiner (ved hjelp av damp), og til middag - kokt revet bokhvete grøt uten smør og cottage cheese souffle.

Grøt må spises i en nøye hakket form.

Før du går i seng kan du drikke yoghurt eller et glass fruktjuice.

Å finne ut hva som kan spises under forverring av kronisk pankreatitt, er lett å trekke følgende konklusjon: På grunn av det store antallet forbudte matvarer, vil det terapeutiske dietten ikke være like variert som kostholdet til en sunn person. Men dette tiltaket er nødvendig for å nøytralisere symptomene.

For ikke å miste helse, må du være ekstremt seriøs om et slikt problem som forverring av kronisk pankreatitt. Spesielt behandling og diett bør være obligatorisk. Samtidig bør prosessen med rasjonsdannelse koordineres med legen. For eksempel bør fastingsperioden etter utbruddet av symptomer på forverring settes individuelt under hensyntagen til tilstanden til pasienten.

Er viktig. Generelt bør dietten være protein-karbohydrat. Samtidig kan forbruk av lett fordøyelige karbohydrater være tvilsomt hvis diabetes mellitus er mistenkt.

Det er en rekke produkter som må forlates i forverringsperioden, inkludert baking.

Uten å overholde kostholdet for å takle sykdommen, vil det være ekstremt vanskelig, eller det vil ikke fungere i det hele tatt.

resultater

Det må forstås at kronisk pankreatitt er en sykdom som kan være dødelig, spesielt i tilfelle eksacerbasjon. Men hvis du besøker legen i tide, danner riktig diett og holder seg til det nøyaktig, uten friheter, vil sjansene for et positivt resultat øke betydelig.

Særegenheter av kosttilskudd under forverring av pankreatitt

En slik alvorlig sykdom, som pankreatitt, er ganske vanlig. Årsaken til manifestasjonen av sykdommen kan være uriktig kosthold, overdreven appetitt, lidenskap for alkoholholdige drikkevarer. Imidlertid observeres også bukspyttkjertelinsuffisiens hos helt friske mennesker, for eksempel på grunn av abnormiteter i leverfunksjonen, etter å ha lidd en smittsom sykdom.

Forløpet av sykdommen kan være både akutt og manifest som øyeblikk av remisjon. I alle fall, for å gjenopprette fra sykdommen, i tillegg til legemiddelbehandling, er det nødvendig å holde seg til riktig ernæring.

Kosthold for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen under eksacerbasjon er rettet mot å hjelpe mage-tarmkanalen til å takle manifestasjoner av patologi som forårsaker smertefull ubehag hos en person.

Medisinsk matbord for forverring av sykdommen


Godkjennelse av ulike legemidler, bruk av tradisjonelle medisinrecept, vil ikke kunne fullt ut bidra til å kvitte seg med et så ubehagelig fenomen som forverring av pankreatitt. Et spesielt kosthold for akutt pankreatitt er en av komponentene i kompleks terapi for denne sykdommen.

Lett mat er som regel utnevnt for en periode på 12 måneder. Denne gangen er nok for mage-tarmkanalen å gjenopprette sine funksjoner og begynne fullverdig arbeid.

Så, i henhold til hvilken ordning er kostholdet oppbygget når pankreatitt pankreatitt forverrer seg, hvilke egenskaper bør du vite om? Det må legges vekt på at diettbordet for gjentatte manifestasjoner av kronisk pankreatitt har mye til felles med det som er foreskrevet for tilbakefall av akutt form av sykdommen.

Komplikasjonen av sykdommen kan bidra til:

  • Veldig krydret og feit mat.
  • Manglende overholdelse av kostholdsregler.
  • Langt intervall mellom måltider.
  • Patologi i fordøyelseskanalen, leveren og magen av variert natur.

Hovedoppgaven av dietten er maksimal ro i bukspyttkjertelen, som oppnås ved å senke sekresjonen av fordøyelsesenzymer, som er årsaken til bukspyttkjertelbetennelse.

Funksjoner av overgangen til kosttilskudd med forverring av den inflammatoriske prosessen


Følgende tegn indikerer en forverring av kronisk pankreatitt:

  • Alvorlig skjæring og uventet smerte i høyre og venstre hypokondrium.
  • Smerten intensiverer etter hvert måltid.
  • Oppkast.
  • Cal har en skitten grå farge.
  • Diaré.
  • Kvalme.
  • Høy kroppstemperatur.
  • Mangel på appetitt.

I begynnelsen anbefales forverring av kronisk pankreatitt diett nummer 5p. Imidlertid er enkelte avvik tillatt i enkelte tilfeller, men rettene i menyen skal alltid ha den daglige kalorien som foreskrevet av ernæringseksperter, den anbefalte mengden proteiner, karbohydrater, fett og gunstige mikroelementer. En mangel i disse stoffene kan føre til en forverring i pasientens tilstand.

En diett med pankreatitt i akutt stadium innebærer tilstedeværelse av retter som er tilberedt eller dampet. All mat bør være flytende eller halvvannskonsistens og spises bare i varm tilstand.

Måltidet bør være vanlig og i små porsjoner, og intervallet mellom bruken er ikke mer enn 3-4 timer. Det optimale antall måltider per dag - 6-7 ganger. Salt i servise bør være fraværende helt eller være tilstede i svært små doser. Ikke spis varm eller kald mat.

Alle produkter som på en eller annen måte kan irritere bukspyttkjertelen mucosa er utelukket. I tillegg er tilstedeværelsen av produkter med økt sokogonnoy evne.

I tilfelle av sykehusinnleggelse på grunn av forverring av pankreatitt, blir pasienten gitt mat i henhold til denne ordningen.

Den første - den tredje dagen

Bare mineralvann (uten tilstedeværelse av gass) og en rosehip drikke er tillatt. Væsker bør være full, langsomt, i små sip. Maksimumsbeløpet er 1 liter / dag.

Fjerde - den sjette dagen

Fra nå av får pasienten te uten sukker og kjeks. Hvis forbedringer er notert i pasientens tilstand, blir slemmende supper med rent salt innført i menyen.

Den andre serveres med en protein omelett, dampet, pureed melkegrøt fra ris eller bokhvete (melk til matlaging slik grøt er forfortynnet med vann i like store mengder).

Sjette dagen

På menyen finner du ost, smør (10-15 g / dag), tørket hvitt brød, mashed eller gnidd supper. For deres forberedelse bruk gulrøtter, poteter, rødbeter.

Syvende - åttende dag

Fra nå av utvides pasientens diett med kjøtt- og fiskeretter, som utelukkende er utarbeidet av dampmetoden.

For eksempel kan du servere steam soufflé, laget av forkokt kjøtt eller fisk. Merk, fisk og kjøtt til diettmat tas kun fettfattige varianter.

Niende tiende dag

Fra nå av blir dampdumplings, kjøttboller og kjøttboller innført i menyen.

Kosthold under forverring av bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er basert på prioriteten av utbredelsen av lett fordøyelige animalske proteiner. Tilstedeværelsen av karbohydrater bør reduseres, og fettinntaket skal reduseres til et minimum.

Tilstedeværelsen av tilstrekkelig mengde kalsium i retter bidrar til å styrke veggene i blodårene.

Hva kan og kan ikke være manifestasjon av akutt pankreatitt?


I diettmenyen bør være tilstede:

  • Slimlignende første kurs (supper).
  • Flytende potetgrøt, som er for-tørket.
  • Protein omeletter.
  • Tørket hvitt brød.
  • Tyrkia koteletter, kylling, magert fisk og biff, som er kokt i en dobbel kjele.
  • Gelé.
  • Avkjøling av villrose.
  • Grønnsaker og fruktpuréer.

Denne tilnærmingen til ernæring, for å minimere uønsket irritasjon i magen, bidrar til å eliminere smerter og ubehagsspasmer.

Ernæring for pankreatitt under en forverring innebærer en fullstendig avvisning av følgende matvarer:

  • Retter basert på sterk kjøttkraft (fisk, kjøtt, grønnsak).
  • Salt og krydret mat.
  • Fett og stekt mat.
  • Røkt kjøtt
  • Pølser.
  • Mat med ulike tilsetningsstoffer.
  • Gjærbaking og forskjellige søtsaker.
  • Is, brusvann.
  • Alkohol, sigaretter.
  • Kaffe (naturlig), sterk te.
  • Ulike sauser, majones.
  • Skiver svart brød.

Omtrentlig meny for en dag i tilfelle tilbakefall

Kosthold for pankreatitt i perioden med eksacerbasjon, selv om det er helbredende, men dette betyr ikke at det menneskelige kostholdet reduseres til det minste antall retter. Kostholdskjøkkenet har tilstrekkelig antall forskjellige oppskrifter, ikke bare for hver dag, men for en uke. På grunn av dette er det veldig enkelt å lage en meny på en slik måte at det ikke bare er nyttig, men også nye måltidsmuligheter på bordet.

Som et eksempel, menyen for 1 dag:

  1. Breakfast. Omelett av proteiner (kokt i en dobbel kjele), te fra medisinsk kamille eller rosehip te.
  2. Lunch. Bakt skinnløst eple med honning i ovnen.
  3. Lunch. Flytende byggesuppe, et stykke tørket hvitt brød, fortynnet fruktkompot.
  4. Te tid Gelé fra ikke-sure bær.
  5. Middag. Semolina, te eller avkok.

I tillegg anbefaler nutritionists hver kveld å drikke litt naturlig yoghurt eller fettfattig yoghurt, omtrent 100-150 ml.

Enkel diett oppskrifter

Potet suppe

  • 1 liter ikke fettbuljong (kylling eller fisk).
  • 1 stk poteter.
  • 1 løk.
  • 1 gjennomsnittlig gulrot.
  • Litt smør (for løk sikting).
  • Salt.

Fell hakk løk, hell over kokende vann og dryss i smør. Deretter legger du gulrot og kokes i 5-7 minutter.

Skjær poteter i kuber og legg i kokende kjøttkraft (grønnsak / kjøtt). Legg løk med gulrøtter. Kok til kokt.

Legg laurbærbladet og litt salt før matlaging.

Hjemmelaget kokte pølser

  • 700 g kyllingfilet (kalkun).
  • 3 ekorn
  • 300 g rømme.
  • litt salt og frisk greener.

Fjærkre kuttes i terninger, passere gjennom en blender. Legg deretter egghvittene, salt, urter (valgfritt) og rømme. Alle blandet. Legg ut 1/3 av massen på den tilberedte matfilmen, dør en pølse, fest endene av filmen med en tråd. Tilsvarende lage to pølser.

Hell vann i en bolle og kok opp, reduser varmen slik at vannet ikke koker, men temperaturen er nær det. Sett pølsene i vannet og dekk dem med en tallerken slik at de ikke flyter opp. Kok til klare ca 1 time. Trekk ut, kjøl, og fjern deretter filmen.

Apple mousse med semolina

  • 70 g friske epler.
  • 1 ss. l. semulegryn.
  • 2 ts. sukker.
  • 0,3 g sitronsyre.

Peel epler, kutt i stykker og koke. Stiv væsken, epler hopper gjennom en kolander og kombinerer med buljong. Tilsett sukker, sitron og kok opp.

Tørk langsomt semolina, med kontinuerlig omrøring. Kok på lav varme i 15 minutter. Kald deretter massen til 40 grader, slå opp til et stabilt, lunt skum. Ordne i form og kul.

Kosthold for pankreatitt under eksacerbasjon bør følges så nært som mulig. Den generelle tilstanden til pasienten avhenger av den og bringer øyeblikket av gjenoppretting nærmere. Med en betydelig forbedring i trivsel, og hvis den behandlende legen tillater det, vil det være mulig å gradvis introdusere nye produkter i dietten.

Du vil bli overrasket over hvor raskt sykdommen går ned. Ta vare på bukspyttkjertelen! Mer enn 10.000 mennesker oppdaget en betydelig forbedring i helsen sin bare ved å drikke om morgenen...

I samsvar med anbefalingene fra eksperter vil bruken av kylling eller vaktelegg ikke forårsake komplikasjoner eller andre helseproblemer

Pankreatitt og sukker er inkompatible konsepter. Utelukkelsen av sukker fra det daglige kostholdet vil bidra til å forhindre alle slags komplikasjoner, inkludert utvikling av diabetes

Med en riktig utformet meny vil kroppen få en daglig mengde kalorier, vitaminer og mikroelementer, som med vanlig ernæring. Å lage menyen, kan du variere stedene som serverer retter

Kostholdet gir deg muligheten til å planlegge en rekke næringsrike måltider som vil hjelpe pasienten til å spise fullt, med fordeler for helsen

Hva du kan spise med forverring av pankreatitt

Skarpe beltepine i overlivet, utstrålende mot ryggen, trykkreduksjon, rask hjerterytme, svekkende kvalme og oppkast er alle symptomer på betennelse i bukspyttkjertelen, en alvorlig sykdom kjent som pankreatitt. Pankreas dysfunksjon er full av ubehagelige konsekvenser, inkludert risikoen for å utvikle diabetes og til og med kreft, slik at problemet ikke kan ignoreres.

"Ambulanse" for forverring av pankreatitt bør være sengelast og komplett hvile, kaldpresser på overlivet, samt et velvalgt kosthold som gjør det mulig for et viktig organ i fordøyelsessystemet ikke å midlertidig syntetisere enzymer og "slappe av" litt. Dette vil hjelpe bukspyttkjertelen til raskt å gjenopprette normal funksjon og tilbake til pasientens velvære.

Hva du kan spise med forverring av pankreatitt

Ernæring på forskjellige stadier av forverring av pankreatitt

For å lindre den generelle tilstanden anbefales en trinnvis strømstyring som er delt inn i tre faser og inkluderer en faste periode, gradvis innføring av bestemte typer matvarer i kostholdet og en jevn overgang til et fullverdig diett.

Initialt stadium

Hovedprinsippet for organisering av mat i de første dagene av den "akutte" perioden er fullstendig avvisning av mat. Pasienten får lov til å drikke bare mineralvann uten gass (for å undertrykke sekresjonen av magesaft), svak te eller en svak bouillon av rosen hofter. Dette vil sikre losning av mage-tarmkanalen og forhindre utvikling av komplikasjoner og progresjon av den inflammatoriske prosessen.

Sparsomt kosthold i akutt pankreatitt

Inntil årsaken til eksacerbasjonen er eliminert, må den sultne perioden fortsette - ofte er det 2-3 dager for å lindre tilstanden. I alvorlige tilfeller bør denne fôringsmetoden fortsette fra en uke til en måned, men i slike situasjoner trenger en sykehusinnleggelse og narkotikastøtte.

Kosthold for forverring av kronisk pankreatitt

Forbedringsperiode

Med forbedring av pasientens tilstand, når symptomene på sykdommen begynner å falme, er det lov til gradvis å fylle opp dietten med visse matvarer og drikkevarer.

Tillatte og forbudte produkter for pankreatitt

Å velge menyen, må du vurdere noen viktige punkter:

  • prinsippet om fraksjonell fôring bør overholdes (spis i små porsjoner 5-7 ganger om dagen på en klart definert tid);
  • det er ikke nødvendig å mate pasienten med kraft (det er bedre å litt bevege tidsplanen for å spise til appetitten)
  • En like viktig risikofaktor er overspising (daglig inntak av mat (tar hensyn til væsken du drikker) bør ikke overstige 2,5 kg);
  • mat bør serveres varm eller ved romtemperatur;
  • retter kan kokes eller dampes og bør ha en jevn tekstur (kan gnides i en blender);
  • mat må avfettes for å unngå funksjonell anstrengelse i bukspyttkjertelen;
  • Mengden kalorier kan variere fra 500-1000 kcal per dag (avhengig av pasientens generelle tilstand og fysisk anstrengelse).

Hvordan spise med pankreatitt

I prioritet, melk mashed supper, flytende og semi-flytende porridges på vannet, vegetabilsk puree, gelé og kompotter. I kombinasjon med narkotikabehandling er det mulig å oppnå positiv dynamikk i pasientens tilstand så raskt som mulig.

Fase av dempet forverring av pankreatitt

Når du fjerner de fleste symptomene på sykdommen, kan du utvide omfanget av dietten. Vi må imidlertid ikke glemme at dietten skal bidra til å avlaste bukspyttkjertelen, samt redusere magesekresjon. Mat bør også tas i små porsjoner med intervaller på ikke mer enn 4 timer. I tillegg anbefales det å legge inn folsyre og vitamin A, B1, B2, B12, C, PP og K inntak i denne perioden, men bare etter å ha konsultert en lege.

Tillatte produkter for pankreatitt

Hovedmenyen skal inneholde:

  • magert fisk og kokt kylling, kaninkjøtt, samt kalvekjøtt og kalkun;
  • slimete supper og flytende frokostblandinger som siderett (med unntak av hirse og perlebyg);
  • Jordetørket frukt, gjennomvåt med vann (med det laveste kaloriinnholdet i dem er det mange stoffer som er nyttige for normalisering av fordøyelseskanalen);
  • potet, bete, gulrot, courgette, gresskar, blomkål i kokt, bakt eller revet form;
  • egg hvitt;
  • kefir og diettost;
  • tørre kjeks.

Tillatte og forbudte oster for pankreatitt

Som grunnleggende drikker er det bedre å bruke mineralvann (ikke-karbonert) eller usøtet te, samt søte kompotter, gelé, gelé og ferske juice, fortynnet med vann (i forholdet 1: 1). Gradvis kan du legge inn frisk frukt og grønnsaker (unntatt radise, løk og hvitløk). Det viktigste er ikke å fylle dem med vegetabilsk olje, rømme eller majones. Også tillatt å bruke brød.

Tips! Det er tilrådelig å spise gårsdagens brød, eller før du serverer biter av ferskt tørket i ovnen.

Hva å ekskludere fra dietten

For å utelukke overgang av akutt pankreatitt til kronisk stadium, er det nødvendig å lage en liste over matrestriksjoner, unngå produkter som stimulerer det aktive arbeidet i bukspyttkjertelen og tar hensyn til individuell intoleranse.

Forbudte produkter for pankreatitt

Fra det daglige kostholdet må du helt fjerne:

  • fett kjøttmat, svin og litt fisk (mullet, laks, steinbit, karpe, kveite), samt kaviar;
  • svinekjøtt og lammefett;
  • rugbrød;
  • kjøttbiprodukter (pølser, ruller, wieners, pølser og så videre) og røkt kjøtt;
  • hermetikk, pickles, pickles;
  • krydder, krydder og krydder;
  • noen typer grønnsaker (reddik, svensk, reddik, løk og hvitløk, samt hvitkål, sopp og belgfrukter med høyt innhold av grovfiber);
  • sure frukter
  • appelsin, sitron, mandarin og andre typer citrusfrukter;
  • kandiserte frukter;
  • kondensert melk;
  • glasert ostekremmer og fettsyrer;
  • karbon- og kaffedrikker;
  • sjokoladeprodukter, kaker, bakverk, kjeks, syltetøy, karamell, lollipops og andre søtsaker.

Hva er forbudt å spise i den første uken etter forverring av pankreatitt

Tips! Fra hurtigmat (pommes frites, pølser), chips, kjeks, saltede nøtter er det bedre å gi opp for alltid for å unngå forverring av sykdommen.

I tillegg bør du begrense bruken av alkohol (ikke bare sterke drikker, men alkohol med lav alkohol). Alkohol kan provosere spasmer av Oddi-sphincteren (en ventilenhet som tillater bevegelse av enzymer i tarmene og samtidig tillater ikke fordøyd mat å komme ut). Etter at den "varme" ventilen er vedtatt, kan ventilen ikke åpne i tide, og fordøyelsessaften vil bli blokkert i kanalene, noe som vil forårsake et akutt angrep og ubehagelige konsekvenser.

Liste over produkter for pankreatitt

Omtrentlig daglig meny med forverring av pankreatitt

En streng diett er ikke en setning. Fra de tillatte produktene kan du tilberede mange smakfulle og sunne retter. Før du tar et balansert kosthold for hver dag, bør du konsultere legen din og ta hensyn til alle hans anbefalinger. Men hvis det ikke er mulig å konsultere en spesialist, vil en omtrentlig meny der alle nødvendige produkter samles inn i tillatte doser og anbefalt administrasjonstid, bidra til å lette denne prosessen.

Tips! I ferd med matlaging kan ikke mat saltes. Det er lov å legge litt salt til mat rett før servering, men volumet bør ikke overstige 10 g per dag.

Kroppen vil trenge tid til å komme seg fra en forverring, så det anbefales å følge en diett for pankreatitt i lang tid (fra 6 til 12 måneder), og overholder alle anbefalinger og råd fra legen.

Kosthold i den første uka etter forverring av pankreatitt

Pankreatitt retter

Et angrep av pankreatitt bør ikke være en barriere for positive følelser. Og hvis smerten svekket, kan du ta vare på pasienten med deilige delikatesser, forberedt strengt innenfor rammen av akseptable normer og det deklarerte dietten.

Sunn frukt med pankreatitt

For dette er det noen enkle og interessante oppskrifter.

  1. Delikat kyllingesøffel (kokt fjærfe blandet med protein og kokt i dampet form. Hvis ønskelig kan du erstatte kyllingen med kalvekjøtt).
  2. Smakfull vermicelli gryteolje (ta 30 g vermicelli, stekt ost og melk, smør ost med kokt vermicelli, ¼ slå egg med melk, bland alt, tilsett sukker til smak, legg i form og bake).
  3. Jordbær dessert (bland 1 slått protein med pulverisert sukker og vanilje, skriv med en skje og dukkert i kokende vann for å danne baller, dekorere dem med tykk jordbærgelé, helles i briller).
  4. Pike abborrefiléer (400 g fiskfileter hakk, 100 g hvitt brød suge 0,5 gram melk, klemme, slip og tilsett pisket protein, bland alt til en homogen masse, lett salt, bruk en skje for å danne zrazy og slipp i kokende vann i 15-20 minutter).

Terapeutisk meny for pankreatitt

Ved å bruke listen over tillatte og forbudte produkter, kan du fylle opp spargebaren med oppskrifter med dine egne funn. Takket være kulinariske eksperimenter, vil pasienten ikke bare kunne slukke sin appetitt, men også få mange positive følelser, noe som er viktig for det vellykkede resultatet av behandlingsforløpet.

konklusjon

Kosthold er grunnlaget for komplisert behandling av pankreatitt, og dens strenge overholdelse gjør at du raskt kan takle sykdommen. De minste avvikene fra det valgte kurset kan ha en negativ innvirkning på utfallet av terapi, fordi hver forverring fører til utseende av bindevev i områder med betennelse, derfor er kjertelvevet som normalt utfører sin funksjon i bukspyttkjertelen mindre og mindre. Som et resultat reduseres produksjonen av enzymer, og fordøyelsesprosessene forstyrres.

Kosthold for kronisk og akutt pankreatitt

I tillegg til matrestriksjoner avhenger suksessen til rehabilitering i stor grad av pasientens livsstil, fornuftig fysisk aktivitet og avvisning av dårlige vaner. Dette vil ha en positiv effekt ikke bare på bukspyttkjertelen, men også på arbeidet til alle kroppens funksjoner, og viktigst, vil tillate deg å unngå gjentatte angrep.