Pankreatitt

Kosthold for kronisk cholecystitis

Sykdommen er en vedvarende betennelse i galleblæren. Dysfunksjonen til dette organet påvirker menneskets kropp, spesielt leveren, negativt. Diet for betennelse i galleblæren - hovedretningen til terapi, som er utformet for å lette kroppens arbeid. Kostholdet vil forbedre utløpet av galle, normalisere prosessen med metabolisme.

De grunnleggende prinsippene for ernæring i cholecystitis

I behandlingen av calculous (med steiner) eller nekalkuleznogo (acalculous) kronisk kolecystitt lege må foreskrive endringer i kostholdet, for å unngå utseendet av stein (hvis de ikke er) og gallestein (cholelithiasis), komplikasjoner av kreft i bukspyttkjertelen, pasientens tilstand forverres. Diet for kullblære av galleblæren er basert på følgende regler:

  1. En person bør spise regelmessig hele dagen, følge regimet. Med sjeldne matinntak vil galle stasis danne, noe som vil være et godt miljø for utvikling av infeksjon.
  2. For riktig funksjon av kroppen krever forbruk av dyr, vegetabilsk protein. For å gjøre dette bør du spise frukt, belgfrukter, meieriprodukter, hytteost, sjømat i tilstrekkelige mengder.
  3. For å forbedre strømmen av galle bør de spises på samme tid hver dag.
  4. Det er nødvendig å begrense forbruket av sukker, smør, rømme eller krem, salt.
  5. Å spise kosthold for å behandle kronisk cholecystitis bør ikke være for varmt eller kaldt. Den nedre figuren er 15 grader, og den øvre er 62 grader Celsius.
  6. Vegetabilske oljer er bare nyttige som en dressing, du bør ikke steke dem, fordi de mister alle deres fordelaktige egenskaper.

Kostholdet kan være svært variert. Ulike oppskrifter som hjelper til med å lage mat med mat, er egnede, du kan bruke alle tillatte produkter til å lage en meny. Det viktigste er å overholde generelle anbefalinger og ikke bruke noe fra den forbudte listen, som vil bli gitt nedenfor. Behandling av kronisk cholecystitis tar lang tid.

Hva kan du spise med cholecystitis

Liste over gyldige produkter

Fugl (helst uten peeling), magert fisk. Koking skal dampes eller bakt. Lavmalt skinke, pølser, pølse er tillatt.

Vegetabilske supper, borscht, melkesupper ("zazharki" kan ikke brukes).

Mat for cholecystitis

Cholecystitis er en betennelse i galleblæren som oppstår hos mennesker i alle aldersgrupper. Et av hovedaspekter ved behandling av sykdommen er medisinsk ernæring. Kosthold for cholecystitis innebærer å spise mat som bidrar til fortynning og utstrømning av fordøyelsessekresjoner utskilt av leveren. Kosthold eliminerer symptomene på betennelse, reduserer risikoen for komplikasjoner og eksacerbasjoner.

Funksjoner av diett terapi

I symptomatisk cholecystitis er kostholdsterapi en viktig del av behandlingen. Det er foreskrevet for akutt form av sykdommen, akutte forverrelser av kronisk cholecystitis, kolangitt.

Hoved dietten for personer med cholecystit er tabell nummer 5 og dens typer. Diett for betennelse velges individuelt avhengig av patologienes stadium og karakteristikkene i kurset.

Kostholdsterapi eliminerer eventuelle irritasjoner, på grunn av hvilken mat som skal dampes, og før du spiser, må maten gni eller finhakkes. Spicy og fettstoffer er utelukket, og for kolelithiasis, eggeroljer og vegetabilske oljer, som har en sterk koleretisk effekt, må i tillegg bli forlatt, ellers kan leverskader forekomme.

Kosthold under forverring

Akutt cholecystitis kan utvikle seg som en uavhengig sykdom eller være et kronisk angrep. Et karakteristisk symptom er smerte i riktig hypokondrium. Ofte smerte i området av skulderbladene, skuldre og nakke. I dette tilfellet kan det forekomme en metallisk smak eller bitterhet i munnen. Pasienter opplever også kvalme, oppkast, bøyninger, diaré og høy kroppstemperatur, guling av huden og øyeslimhinnen.

I nærvær av de første tegn på akutt cholecystit, må du konsultere lege, da selvbehandling i et slikt tilfelle er uakseptabelt. For det meste er pasienter med denne patogen, spesielt de som er alvorlige, sykehusinnlegget. De er foreskrevet en rekke tiltak, en rekke stoffer som lindrer smerte og eliminerer inflammatorisk prosess, et spesielt diett.

Kosthold under eksacerbasjon av sykdommen innebærer en fullstendig avvisning av mat. Faste skal vare i 2-3 dager. På denne tiden er det bare varm drikke tillatt - dogrose buljong, fortynnet med vann, ikke-sure juice, svak te og urteinfusjoner. Mengden daglig konsumert væske skal være minst 2 liter.

I 3-4 dagers behandling får pasienten inn i diett-halvvanngrøten, kokt i vann, lette grønnsaksupper og gelé. I noen tilfeller kan melk bli tilsatt kornblandingen. Alle produkter må være godt kokt og deretter smeltet. Å spise med cholecystit er ønskelig i små porsjoner minst 5 ganger om dagen. Gradvis tilsettes fettfattig kjøtt, hytteost og fisk til kostholdet.

Mat for kronisk cholecystitis

For pasienter med kronisk cholecystitus er det viktig å forhindre forverring av patologi. Kostholdsterapi gjør at du kan gjenopprette galleblæren, normalisere sekresjonen av galle, øke stoffskiftet, redusere belastningen på leveren, magen og tarmene. For å sikre dette må du følge flere regler:

  1. Per dag bør være minst 5 måltider, men porsjoner skal gjøres små for å redusere belastningen på galleblæren og tarmene.
  2. På en dag bør en person med cholecystitus ikke spise mer enn 3,5 kg mat (dette beløpet inkluderer allerede væske).
  3. Pasienten skal ha 3 hovedmåltider og 2 mellomstore måltider per dag (dette er snacks, hvor du kan spise søte frukter, kaker, drikke kefir).
  4. Det er ikke bare nødvendig å huske hele listen over tillatte produkter, men også for å kunne forberede dem på riktig måte. Spise kan spises utelukkende kokte og dampede retter. Noen mennesker (hvis remisjonstid varer mer enn ett år) kan spise bakt grønnsaker og kjøtt med fisk, men under tilberedning på denne måten er det forbudt å legge til ekstra fett og oljer til mat.
  5. Vegetabilske oljer har en koleretisk effekt, så de kan brukes i salater, men det er strengt forbudt å bruke etter varmebehandling.
  6. Mat temperatur bør ikke være for varmt eller kaldt.
  7. Grønnsaker bør være i kostholdet ved hver matbit - de kan være rå, stuvete eller kokte. Eksperter anbefaler å spise avokadoer daglig.
  8. I kjøtt og fisk inneholder ekstrakter som irriterer galleblæren. På grunn av denne funksjonen må de tilberedes ved koking eller damping. Det anbefales ikke å ha buljonger i de første ukene med vedvarende ettergivelse, og kyllingen skal renses av huden.

Ernæring etter operasjon

Ved kalkløs og utbenet kolecystitus utføres cholecystektomi ifølge indikasjoner. Etter operasjonen kan du ikke spise mat i 12 timer. Da, for å tilfredsstille sult, er det lov å spise grøt, grønnsaksuppe eller drikkegelé. Etter 5 dager kan du legge til grønnsakspuré, hytteost, kostholdskjøtt og fiskeretter til menyen.

I de første 3 månedene vil legen din foreskrive tabellnummer 5. Streng overholdelse av reglene for diett og fraksjonær ernæring er viktig for restaureringen av arbeidet i fordøyelseskanalen. Etter denne perioden vil legen avgjøre om det er mulig å slappe av, men pasienten må følge en diett for resten av livet.

Alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt i de første 2 årene etter operasjonen. I fremtiden kan begrensningen være avslappet: i noen tilfeller er bruk av rødvin og alkoholfri øl tillatt. Kroppen til mange pasienter som har gjennomgått operasjon, tolererer ikke alkohol.

Liste over tillatte produkter

Den kroniske formen av sykdommen kan være ledsaget av en forverring av magesår hvis du spiser store mengder rå frukt, grønnsaker og rugbrød. Maten er hovedsakelig dampet, du kan spise den kokt. Riktig ernæring for cholecystitis inkluderer følgende retter og matvarer:

  1. Hvetebrød, i noen tilfeller er det tillatt å bruke rug. Det er lov til å spise bare foreldet brød for å hindre tarminflammasjon. Rasjonen utvides med magre produkter med kjøtt eller ostemasse, kjeks.
  2. Kashi. Ris, semolina, hirse og havre får lov til å spise. Puddinger kan bli laget av dem eller søte frukter kan legges til grøt.
  3. Pasta. De kan enten være bakt eller kokt, men ikke stekt. Mange koker dem først, og oppvarmer dem om nødvendig i en griddle. For pasienter med cholecystitus er slik oppvarming kontraindisert.
  4. Supper. De er tilberedt utelukkende på vegetabilsk buljong, de kan inneholde pasta, frokostblandinger eller grønnsaker. For å forebygge sykdommen brukes melkeavlinger med korn. Også tillatt suppe og rødbeter.
  5. Egg og eggerøre.
  6. Rømme, frukt og melkesaus. Hvis reseptet har mel, kan det ikke stekt i matlagingsprosessen.
  7. Kjøtt og fisk. Bruken av magert kjøtt (for eksempel kanin eller kalvekjøtt) har en positiv effekt, spesielt fjærkre kjøtt. I tillegg er det ønskelig å gå inn i menyen fisken, den beste sjøen. Kjøtt og fisk skal bakt eller kokes. Det anbefales å lage mat i hele stykker, men dampende kjøttboller eller kjøttboller er tillatt.
  8. Meieriprodukter. Det er tillatt å bruke ikke-akutte typer ost, kefir, yoghurt, tørr og kondensert melk med cholecystitis. For utvalg kan du lage dumplings, souffler eller puddinger.
  9. Kjøtt. Du kan spise lekerpølse og skinke. Før du kjøper, må du se på sammensetningen av produktet og unngå pølser, som inneholder et stort antall kjemiske tilsetningsstoffer.
  10. Drinker. Grønne, ikke sterke typer svart te (du kan legge til sitron), buljonghopper, fruktdrikker og juice uten sukker, gelé.
  11. Frø. Gresskar, lin og solsikkefrø.
  12. Grønnsaker. Agurker, poteter, kål og blomkål, tomater, courgetter, rødbeter, gulrøtter. Løk kan legges til mat, bare før det må kokes. Vegetabilske salater er kledd med rømme eller vegetabilsk olje.
  13. Dill og persille.
  14. Søtsaker. Disse inkluderer honning, syltetøy, marshmallow, gelé og marshmallows.
  15. Frukt og bær. Currants, plommer, epler, granatepler, jordbær, bananer (ikke mer enn 1 stykke per dag).

Forbudte produkter

Tabell 5 i cholecystit inkluderer ekskludering fra den daglige menyen av retter som fremkaller irritasjon av slimhinnen, øker nivået av kolesterol i blodet. Pasienter med betennelse i mageveggene bør forlate følgende produkter:

  1. Alkohol drikker. Alkohol fører til dannelse av steiner og bidrar til bevegelsen i galleblæren. På grunn av dette kan alkohol bare konsumeres en gang hver 2-3 måneder og i minimums dosering. Noen leger anbefaler å drikke et glass tørr hvitvin hver dag.
  2. Noen typer grønnsaker. Hvis en pasient har cholecystitis i galleblæren, er han forbudt å spise hermetisert og syltet grønnsaker, grønn løk, reddiker, sorrel, reddiker og hvitløk. Denne listen kan suppleres med krydder som sennep, sort pepper. I tillegg kan en person ikke spise sopp og nøtter.
  3. Fett kjøtt, slakting, smult.
  4. Legumes (kikærter, soyabønner, asparges).
  5. Sure frukter og bær (for eksempel tranebær).
  6. Kullsyreholdige drikker og industriell juice.
  7. Kjøttpålegg fra fisk og kjøtt.
  8. Bakeri, konditori, produkter som inneholder kakao. Ved hyppig bruk av sukker overtrådte de reologiske egenskapene til galle. Den tillatte daglige dosen av sukker er 70 g.

Meny for uken

Temperaturen på maten skal være moderat (ikke mindre enn 15 ° C og ikke over 62 ° С), altfor varmt eller kaldt mat kan provosere et angrep.

Eksempel på ukentlig meny for cholecystitis:

1 frokost - semolina med pølse, rosehip kjøttkraft eller søt svart te.
Snack - et eple med 100 g fettfattig hytteost.
Lunsj - kokt kyllingfilé med hvetegryn, agurk og tomatsalat, kompott.
Snack - søte kjeks, kissel fra tørkede frukter
Middag - melkesuppe, 3 kaker.

1 frokost - 200 g lat dumplings, rosehip kjøttkraft.
Snack - en banan å male på en fin rist og hell 1 ts. honning.
Lunsj - risgrøt med epler, dampet, kompott eller grønn te.
Snackbakt apple og gelé.
Middag - kål salat, eggerøre fra 1 egg.

1 frokost - ostegryte med tilsetning av 100 g bær, svart te med melk.
Snack - en håndfull tørket frukt.
Lunsj - bakt kylling med grønnsaker og kompott.
Trygg, - salat fra brusselspirer og agurker.
Middag - makaroni med ost, rosehip kjøttkraft.

1 frokost - melkegrøt med en teskje honning, grønn te.
Snack - et stykke rugbrød, svart te med 1 ts. sukker.
Lunsj - potetmos, fettfattig kokt svinekjøtt, 3 tomater, fuktet med olivenolje og strøget med persille.
Te tid - te og fett yoghurt.
Middag - bakt peppers, buljong hofter.

1 frokost - melkegrøt, 80 g kokt leges pølse, svak te.
Snack - 200 g bakt gresskar, rosehip avkok.
Lunsj - 250 g kylling kjøtt, biff stroganoff (100 g), rugbrød.
Trygg, - 3 skiver ost, svart te med melk.
Middag - vegetabilsk pilaf og et stykke brød.

1 frokost - 300 g hytteost, 4 tørketrommel, grønn te.

Snack - hakket gulrøtter (200 g), rosehip avkok.

Lunsj - suppe med magert fisk, kokte grønnsaker (150 g), kompott.

Snack - noen skiver ost (80 g), tomater med dill og persille.

Middag - stewed courgette (250 g), buljong hofter.

1 frokost - gresskarpai (200 g), svart te med krem.

Snack - 100 g tørket frukt, søt te.

Lunsj - dampet patties (200 g), agurk, kål og persille salat (30 g).

Snack - et stykke rugbrød, grønn te.

Middag - risgrøt, kefir.

Oppskrifter av retter

Vegetabilsk suppe puree. For å tilberede suppen må du ta courgette, aubergine, gulrøtter, løk, paprika (2 stk hver), poteter (5 stk.), 2 ss. l. olivenolje, greener. Først må du forberede pepper: det må dyppes i kokende vann, og deretter kald og skrell. Grønnsaker skåret i terninger. Kok 3 liter væske, legg poteter i en gryte og legg til litt salt.

Etter 10-15 minutter må du legge til alle de resterende ingrediensene, unntatt kucus (de legges til 5 minutter før matlagingen slutter). Den resulterende massen må avkjøles, freses i en blender og tilsette urter og olivenolje.

Fyllet pepper. For å lage denne parabolen må du ta 6 paprika, 0,5 kg kyllingfilet, 3 ss. l. kokt ris, gulrøtter og løk (2 stk hver), et glass tomatsaft, 2 fedd hvitløk, paprika og løvblad. Peppers må rengjøres og gjennombores med en gaffel. Deretter må du blande kokt ris, hakket kyllingfilet, hakket hvitløk, paprika. Skjær løk og gulrøtter, stuv i en skillet til en myk tilstand og legg til tomatsaft. Klar fylling trenger å fylle pepperen, legg den på et bakeplate og bake i ovnen i 30-40 minutter.

Bakt epler. For forberedelsen trenger 4 store epler, 1 egg, 100 g hytteost, 2 ss. l. sukker og kanel. Epler trenger å kutte ut midten. Tør eggeplomme med kanel og sukker, bland denne massen med hytteost i en blender. Deretter må du hente litt vann på et bakeplate, sette fyllte epler og bake ved 180 ° C i 15 minutter.

Blekksprut suppe. Ingredienser: 100 g kål, agurker (250 g), blekksprut, greener, 800 ml vegetabilsk kjøttkraft og salt. Blekksprut skal skli og kuttes i små strimler. Kok kjøttkraft og legg kål til det, og kok deretter i 6 minutter. Tilsett squids, hakket agurker til suppen, salt og kok i 4 minutter. Klar suppe å drysse med hakkede greener.

Fish souffle. Du må ta 30 ml melk, 90 g fisk, egg, salt og smør. Først må du koke fiskefiletene, slip i kjøttkvern eller i en blender, tilsett eggeplommen, melk, salt og smør i fyllingen, alle ingrediensene må blandes grundig. Protein må piskes og legges til resten av produktene. Legg hakketann i en panne og bake ved 180 ° C. Det er tillatt å bake soufflé i spesielle bokser og damp.

Fordeler og ulemper

Fordelene med diett terapi for cholecystitis inkluderer følgende:

  1. Menyen er fysisk balansert.
  2. Lett tolerert av pasienter.
  3. Tillater deg å forbedre personens generelle tilstand og forhindre forverring av sykdommen
  4. Normaliserer kolesterol i blodet, forbedrer funksjonen av galleblæren.
  1. Du må ha ferdigheter og fritid for matlaging.
  2. Lang varighet diett.

anmeldelser

Olga, 25 år gammel, Novosibirsk: Etter operasjonen for å fjerne galleblæren, sa jeg farvel til det vanlige dietten jeg hadde før. Legen foreskrev diett nummer 5. For meg sa det ikke noe, fordi dette dietten er foreskrevet for mange sykdommer i mage-tarmkanalen. På grunn av kostholdet hadde mange ting å gi opp.

Fra det du kan - det er rugbrød eller brød med kli, melk og meieriprodukter, magert kjøtt og noen få flere produkter. Om ønskelig kan menyen være ganske variert, siden settet med tillatte produkter er stort, du kan lage mange retter. I tillegg forbød de for en stund å spise rå grønnsaker - de samme agurker, reddiker og tomater. Du kan ikke spise kokte tomater - noen form for tomatpuré, potetmos, ketchups.

Evgenia, 34, Moskva: Jeg ble diagnostisert med cholecystitus da jeg ble undersøkt i klinikken og testet. Deretter foreskrevet behandling og kostholdsterapi. Legen foreskrev en slik diett: Først ble alle produktene kokt eller kokt med en dobbel kjele, og deretter tørket. Stews kan ikke være når forverring, og bake også ikke kan. Alle kokes bare.

Utelukket fra kostholdet alle fete, røkt, hermetisert mat, til og med egg og melk kan ikke osv. Du kan bare kokte kylling og deretter tørkes eller i form av dampkoteletter uten olje osv. Tilberedte slimete supper, grøt tørket, grønnsaker, fisk, frokostblanding, også gnidd eller rullet.

Du kan smør litt, fordi det er vitamin A, vegetabilske oljer. Alt skal være varmt, ikke varmt og ikke kaldt. Legen advarte meg om at dette er viktig fordi kulde kan provosere et angrep. Etter forbedringen tillot de oss å spise stewed og bakte matvarer gradvis, og etter omtrent en måned stoppet jeg med å rydde alt og jeg begynte å legge til friske bær, grønnsaker og frukt. Kostfiber er nyttig for å forbedre sammensetningen av galle og redusere dens steindannende evne. Det finnes i korn, kelp, kli.

Evgeny Terentyev, ernæringsfysiolog, Vladivostok: Jeg foreskriver diett nummer 5 for nesten alle pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen, fordi dietten av denne dietten innebærer å redusere mengden fett, redusere saltinntaket, begrense eller eliminere eggeplommer og produkter med puriner. Kostholdet er balansert, og variert antall retter tillater folk ikke å føle seg begrenset i kostholdet. En liten matrestriksjon påvirker ikke pasientens tilstand, og forbudet mot fett, stekt og røkt mat vil være gunstig.

En av nøkkelproduktene i kostholdet for cholecystitis er magert kjøtt (valget er stort: ​​biff, kalvekjøtt, kylling og til og med magert svinekjøtt). Jeg anbefaler å spise fisk for magert, men ikke mer enn 3 ganger i uka. Listen over tillatte grønnsaker er bred (det inkluderer nesten alle grønnsaker). Det bør avklares at frukt og bær kan spises i hvilken som helst form.

For pasienter med kronisk cholecystitis, anbefaler jeg introduksjon av produkter i kostholdet som forbedrer galleflyten. Disse inkluderer kli, noen varianter av grønnsaker og frukt. For å redusere kolesterolnivået i blodet, er vegetabilske oljer som inneholder flerumettede fettsyrer, vitamin E og fosfolipider nyttige.

Mine pasienter stiller ofte spørsmål om fasting for cholecystitis. Jeg svarer alltid på dem at kortsiktig fasting kun foreskrives for akutte og alvorlige forverringer av den kroniske typen av sykdommen, etter operasjonen. Men samtidig er fasting kontraindisert for pasienter med gallesteinsykdom, fordi det fører til stagnasjon av galle og bidrar til steindannelse.

Kosthold for cholecystitis

Riktig ernæring for betennelse i galleblæren og nedsatt funksjon av galdekanaler er en integrert del av behandlingen. Hvis pasienten vet hva som kan spises med cholecystitis, og hva som er bedre å nekte, fortsetter gjenopprettingsprosessen av skadede vev raskere og uten negative manifestasjoner.

Cholecystitis diett er en integrert del av behandlingen.

Ernæringsmessige egenskaper i cholecystitis

Kosthold for cholecystitis innebærer bruk av tabell nummer 5 - et hardt, men balansert kosthold.

Funksjoner av riktig ernæring i betennelse i galleblæren:

  • i akutt cholecystitis er det nødvendig å minimere belastningen på fordøyelseskanalen og helt forlate maten i 2-3 dager, drikke mer flytende - ikke-karbonert vann, dogrose avkok, frukt og grønnsaksjuice;
  • Under sykdoms kroniske sykdom er det nødvendig å spise ofte, men i små porsjoner - 5-6 ganger om dagen;
  • spis mat varm, unngår varme, kalde måltider og drikkevarer;
  • spise fullt (minst 2100-2550 kcal per dag) - kroppen må motta den nødvendige mengden protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler;
  • begrense saltinntaket - stoffet hemmer fjerning av væske fra kroppen og bidrar til blokkering av galdekanaler, noe som er uakseptabelt for deres betennelse;
  • Du må lage mat ved å bake, koke eller foretrekke dampede retter.

Hva kan du spise med cholecystitis?

Et balansert og sunt kosthold innebærer bruk av en liste over tillatte matvarer:

  • supper - melk, frukt, magert, grønnsak;
  • tørket frukt, honning, nøtter og frukt i rå, bakt form - bananer, ferskener, epler, pærer, appelsiner (unntatt perioden for forverring av sykdommen);
  • havtorn, oliven, linolje;
  • rå, bakt, blandet grønnsaker og frø i salater - blomkål, tomater (tomatjuice), poteter (potet juice), gulrøtter, gulerødder, rødbeter (sukkerrør), søt pepper, salatblader, gresskar, linfrø gresskar frø;
  • Makaroni, porridge (havregryn, semolina, ris, bokhvete);
  • magert fisk og sjømat;
  • kjøtt med et minimum av fett - kanin, kalkun, kylling, kalvekjøtt.

Marshmallow kan bli inkludert i kostholdet med en diett

Det er nyttig å spise lettmalt cottage cheese, gårsdagens hvetebrød, svart eller branbrød, drikke skummelk, kefir, gelé, grønn te med ingefær, cikorie i stedet for kaffe. Søt kan være havregrynkaker, messing paier, dumplings, kjeks, syltetøy, marshmallows, syltetøy.

Hva ikke å spise

Det er mulig å øke hastigheten på gjenopprettingsprosessen hvis du ekskluderer fra dietten alle produkter som er i stand til å:

  • provosere stagnerende prosesser i gallekanalene;
  • stimulere dekomponering og rotting av matrester;
  • øke belastningen på galleblæren gjennom en skarp utstrømning av galle.

Fett, krydret og stekt mat kan gjøre pasienten verre.

Å spise fett og stekt mat kan forverre cholecystitis

Liste over forbudte produkter:

  • rik kjøttkraft med kjøtt, sopp, fisk;
  • fett melk og meieriprodukter;
  • bakverk fra smør og gjærdeig, dumplings, søtsaker, iskrem;
  • høyt fett fisk og kjøttretter;
  • hermetisert produkter (oliven, agurker, tomater, fisk), røkt produkter, pickles, krydder, krydder og egg;
  • hvitløk, sorrel, spinat, sopp, grønn løk, belgfrukter, radiser;
  • kaffe, sjokolade, svart te, brus.

Eksempelmeny for uken

En person som lider av cholecystitis, blir hele tiden tvunget til å følge en streng diett. Fra en stor liste over godkjente produkter kan du lage en variert og balansert meny for hver dag.

Tabell "Ukentlig meny med diettretter"

Mat for cholecystitis

Ernæring for cholecystitis er et spesielt diett som er utviklet for å hindre utviklingen av betennelse i galleblæren, for å eliminere symptomene på sykdommen og sikre pasientens normale trivsel gjennom livet. Kostholdet i dette tilfellet skal balanseres, gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer. Produkter på samme tid kan varieres, men utelukkende tilberedt ved koking, stewing og damping.

Generelle regler for ernæring for cholecystitis

Ved behandling av akutt cholecystitis, vil kostholdsterapi, som bidrar til å redusere kolesterol i blodet og øke fiberen i kroppen, være et viktig behandlingselement. Slike ernæring vil bidra til å forbedre funksjonen i fordøyelsessystemet, forhindre gallestasis, vil ikke provosere komplikasjoner og forverrelser av sykdommen.

Ifølge scenen av cholecystitis, utvikler leger en individuell meny for pasienter. De generelle prinsippene for kostholdsterapi for denne patologien inkluderer behovet for å spise på en fast tid ikke mindre enn 5-6 ganger om dagen, bruk opptil 2,5 liter tillatt væske, noe som bidrar til å fjerne giftstoffer og galle fra kroppen, reduserer saltinntaket til et minimum (og bedre salt er generelt utelukket), en fullstendig avvisning av alkohol, provoserende dannelse av kalk og kolikk, overholdelse av en behagelig matetemperatur (15-60 grader). Det anbefales heller ikke å spise hvis pasienten ikke har appetitt. Mat gjennom kraft i tilfelle av cholecystitis er svært uønsket, fordi gallen ikke vil bli produsert riktig og frigjøres i tarmene.

Måltider bør ikke bare være sunne, men også smakfulle, ønskelige. Det er viktig å utføre en vakker bordinnstilling, ha dine favorittretter, oftere spise i et hyggelig selskap.

Tillatte produkter

Siden diettbehandling med identifisert cholecystitis skal bli en del av pasientens liv i mange år, for å unngå at patologien gjentas, er det viktig å vite hvilke produkter som kan og skal brukes i denne situasjonen. Utvalget av produkter som brukes i menyen, er ganske bredt, og enhver kan velge en diett for seg selv som ikke bare vil være nyttig for sin sykdom, men også perfekt tilfredsstille hans smakbehov.

Forbudte produkter

Listen over forbudte matvarer, som med cholecystitis er absolutt umulig, er ikke liten. Alle av dem kan ha en negativ innvirkning på galleformasjonen, fremme dannelsen av steiner og påvirke gastrointestinalt banen negativt.

Med et overskudd av sukker som kommer fra mat inn i kroppen, forandrer sammensetningen av galle, blir galleutskillingsprosessen forstyrret, så i løpet av dagen sukker i alle retter kan du ikke spise mer enn 70 gram (9 ts). Salt med cholecystit er enda mer skadelig, fordi det forsinker eliminering av galle, tykker den. Den maksimalt tillatte mengden salt per dag er 1 ss.

Eksempelmeny for uken

I løpet av uken bør pasienter med cholecystitus spise et fullt og variert kosthold. Spesialister tilbyr en rekke alternativer for retter og deres kombinasjoner, slik at den ukentlige diettmenyen ikke ser monotont, ubalansert eller kjedelig ut. Så i løpet av uken kan pasienter med cholecystitis spise slik:

  1. Mandag. Som en første frokost kan du spise havregryn med pølse og drikke parabolen med te eller avkok av rosen hofter. Det er tillatt å spise 1 banan og 100 gram med lavt fettost for lunsj. Til lunsj vises pasienter med vegetabilsk suppe, brygget med hvete dressing, fylte paprika med ris og kjøtt, compote eller dogrose kjøttkraft. På ettermiddagen anbefales det å spise vegetabilsk salat med vegetabilsk olje og rugbrød. Spiseksperter tilbyr melkesrisksuppe og tre magre kjeks.
  2. Tirsdag. For den første frokosten tilbys pasienten ostevakt med rosiner og kaffe med melk. Til lunsj kan du spise applepæresalat, kledd med en teskje honning. Til lunsj må du spise bokhvete grøt, dampede patties, havkål og drikkekompot med et måltid. Som en ettermiddagsmat, en bakt eple og jelly dress. Og til middag kan du lage en salat med protein omelett av grønnsaker basert på 1 egg.
  3. Onsdag. Du kan spise frokost med 200 gram late dumplings, vasket ned med avkok av rose hofter. Til lunsj kan du spise 2 smørbrød med kuciar med courgette. Til lunsj må du spise en vegetabilsk suppe med olivenolje og urter, kokt kyllingbens og drikke matkompot. En gulrot-eplesalat med honning passer som en ettermiddagsmat, og til middag kan du spise makaroni og ost og drikke den med te.
  4. Torsdag. For den første frokosten på den dagen serveres semolina med en liten skje med syltetøy eller syltetøy, samt te med melk. Under lunsj skal pasienten spise en protein omelett fra greener og 1 egg med et stykke kornbrød. Til lunsj, kokt magert fisk med potetmos og tomater servert med olivenolje og grønnsaker. Som ettermiddagsmat skal du drikke te med marshmallows, og til middag kan du lage frukt pilaf, som vaskes med avkjøling av villrose.
  5. Fredag. Den første frokosten serveres 50 gram kokt doktorsk pølse med hirsegrøt og kaffe med melk. Til lunsj kan du spise 150 gram bakt gresskar og drikke det med buljonghopper. Til lunsj i menyen med biff stroganoff med stewed kål og kli brød. På te tid blir te med melk og ost spist. Under middagen serveres grønnsakspott med helkornsbrød.
  6. Lørdag. For den første frokosten serveres melkesuppe laget av vermicelli med to tørketrommel og te, til lunsj - 150 gram vegetabilsk gryte og rosehip kjøttkraft. Til lunsj anbefales det å lage en vegetarisk suppe, samt koker 100 gram biff og server kompositt etter måltider. Lunsj bør inkludere Adygei ost og tomat, bestrøket med greener. Til middag kokes fisk kokt og bakt under grønnsaker og vaskes med vill rosmarin.
  7. Søndag. Vi har frokost med kjøttpai på grunnlag av bladerdeig og kaffe med melk. Lunsj er verdt å spise 2 håndfull tørket frukt og drikke te. Til lunsj serveres pilaf med 200 gram kokt kjøtt, salat av agurker, kål og grønnsaker. På ettermiddagen kan du spise fullkornsbrød med ostemasse og grønnsaker og drikke alt med te. Melk og gresskaregrøt passer til middag.

Når man forbyder bruk av enkelte produkter ved ulike sykdomsperioder, kan de alltid erstattes med tilsvarende næringsstoffer og kalorier slik at den daglige menyen ikke tåler skade.

Enkle oppskrifter

Når cholecystitis får lov til å spise mange forskjellige produkter. Etter å ha forberedt dem på forskjellige måter, vil pasienten ha en helt annen mat hver dag, noe som vil forbedre appetitten, løfte din ånd og la deg glemme sykdommen. Det finnes spesielle oppskrifter for kosttilskudd, kjøtt- og fiskeretter og salater for cholecystitis. Nedenfor finner du noen av dem som kommer til nytte hvis fantasy plutselig tørker ut og vil ha noe nytt i det daglige dietten.

Svært velsmakende er blekksprut suppe med brusselspirer og agurker. For forberedelsen trenger du 200 gram av grunnleggende ingredienser (blekksprut, agurker, Spirer), grønnsaker til smak og 700 milliliter vegetabilsk kjøttkraft. Suppen kan være litt saltet. For oppskriften må blekkspruten rengjøres og kuttes i tynne strimler, og legg kålen i kokt kjøttkraft og koker den i 5 minutter. Deretter sendes hakkede blekksprut og agurker skåret i små terninger til kål, suppen er saltet og kokt i ytterligere 4 minutter. Hakkede greener helles i ferdig suppe.

For elskere av klassiske første kurs, kan vi anbefale brokkoli, rødbeter og potetsuppe. Det krever 100 gram poteter og rødbeter og 200 gram brokkoli, samt 650 milliliter vegetabilsk buljong. Kjøttbøllen kokes over lav varme, finhakkede grønnsaker helles i den - poteter og rødbeter, brokkoli er delt inn i blomsterstand og også nedsenket i kjøttkraft. Du kan lett salt opp parabolen. Forbereder suppen til mykheten av alle grønnsaker i sammensetningen.

Dietbiff-patties er også velsmakende og enkle. De trenger 400 gram blomkål, 600 gram biff, 1 egg, 150 gram gulrøtter, 50 gram smør, 15 gram ost, en spiseskje mel, 100 gram rømme, lite salt. Oksekjøttet kokes og kuttes i små stykker, blomkål er demontert til blomsterstand. Gulrot er kuttet i små stykker eller gnidd på en grov rivekniv. Deretter må kjøtt og grønnsaker blandes og hakket, i ferdig fylling legg til egg, bland alt godt. Du kan hakse lett salt. Deretter dannes koteletter, en stekepanne gnides med smør, ferdiglagde koteletter legges i den og helles med rømme og strø med ost på toppen.

Diet patties blir kokt i ovnen eller på lav varme under lokket til det er ømt.

Dietary fish souffle har en uvanlig konsistens og smak. For ham vil kokken trenge 90 gram fisk, 30 gram melk, 2 gram mel, 1 egg, 2 gram smør, lite salt. Fiskefiletene kokes, males gjennom kjøttkvern, eggeplomme, smør, melk tilsettes til kjøttkjøttet, alt er blandet godt og saltet. Deretter piskes proteinet separat til skumdannelse og legges til hakket. Gryten gnides med olje og blandingen er lagt ut i den. Det er nødvendig å bake tallerkenen ved 180 grader i ovnen eller i porsjoner.

Uvanlig i smak og farge er en sunn betesalat med tørkede aprikoser. For å gjøre det trenger du 900 gram rødbeter og 100 gram tørkede aprikoser, samt 150 gram rømme og 20 gram sukker. De tørkede aprikosene blir først gjennomvåt i vann i 30 minutter og deretter finskåret. Rødbeter er kokt og ristet strøer. Alle ingrediensene er blandet, kledd med rømme og sukker.

Meny for akutt sykdom

En pasient med akutt cholecystitus har akutte kuttsmerter i mageområdet, han merker en kraftig forverring i den generelle tilstanden. I noen tilfeller anbefaler leger med akutt form for kirurgi som den eneste veien ut, men oftere kan pasienten kurere med medisinering og passende diett.

På den første eksacerbasjonens første dag kan pasienten absolutt ikke spise noe, bare drikking er tillatt. Du kan drikke en svak og varm te, naturlig juice, frukt eller fruktkompot, fortynnet med vann i forholdet 1: 1. Du kan også strekke det daglige inntaket av rosehip buljong for hele dagen - 2-3 kopper.

Etter at smerten begynner å redusere, er det tillatt å spise flytende måltider i løpet av de følgende dagene - puré supper basert på havregryn eller ris, pureed grøt, gelé og mousses og kisseller basert på søte frukter. Gradvis, ettersom symptomene blir mindre uttalt, blir matfettost, revet fettfattig kjøtt og fisk, hvite kjeks innført i dietten.

Hele daglig mat er delt med 5-6 ganger. Etter en uke med slik diett foreskriver legene et terapeutisk diett for pasienter, "Tabell nr. 5a", og en måned senere kan du bytte til "Tabell nr. 5". Den konstante revisjonen av dietten er viktig for å forhindre overgangen fra en akutt form av sykdommen til en kronisk.

Under dietten refererer tabellnummer 5a til et forsiktig sett med produkter, som er sterkt begrenset til fett og salt.

Karbohydrater og proteiner i mat kan bli konsumert i samsvar med fysiologiske normer for en sunn person. I en daglig diett med en slik diett, er kaldt mat helt fraværende, så vel som mat som forbedrer prosessene med gjæring og rotting i tarmen (belgfrukter, fettkjøtt).

Også med dette dietten kan ikke spise koleretiske matvarer, så vel som de som fremkaller økt sekretorisk aktivitet i mage og bukspyttkjertel. Slike produkter inkluderer de fleste krydder, krydret mat, produkter som er rike på aktive essensielle oljer (løk, hvitløk, reddik). Alle tillatte matvarer i kostholdet er dampet eller kokt, pass på at de tørkes før de serveres og oppvarmes litt.

Når du bytter til "Tabell nr. 5" diett, forblir produktene i menyen likevel, men de kan allerede bli bakt. Kjøtt og fisk får også bake, forkjøl til halvparten er tilberedt. Resten av maten får lov til å spise uten å gni.

Produkter for kronisk cholecystitis

Når cholecystitis går inn i kronisk stadium, blir dietten den viktigste faktoren for å kontrollere forverring av patologi. Frekvensen og intensiteten av forverring av kolecystit er avhengig av hva og hvordan pasienten vil spise. Forstyrrelse av ernæring kan ha en svært negativ effekt på den generelle helse.

I tilfelle tilkallelse av cholecystitis og normal tilstand av helse er dietternæring rettet mot å aktivere kroppens galdefunksjon og hindre prosessen med galstagnasjon, samt stimulere sekretorisk funksjon i mage-tarmkanalen.

For ernæring er det svært viktig å følge regimet. Matinntaket skal være konstant slik at kroppen selvstendig blir vant til å produsere galle til rett tid. Med økende perioder mellom måltider, er galle stasis uunngåelig. Det er heller ikke anbefalt å overtale, fordi belastningen på mage-tarmkanalen øker, og den slutter å fullføre sine funksjoner fullt ut.

Ved kronisk cholecystitis anbefales det at leger følger "Tabell nr. 5" diett. I den legges stor vekt på vegetabilsk fett, noe som bidrar til koleretisk funksjon i kroppen. Med tegn på stagnasjon, kan den daglige mengden vegetabilsk fett i mat økes til 120 gram. Denne handlingen skal imidlertid foreskrives av en lege, da i tilfelle av kalkholdig cholecystitis kan en økning i fett føre til et angrep av galdekolikk.

Derfor, i denne form for kronisk sykdom, gir dietten den klassiske kombinasjonsformelen i maten av animalsk og vegetabilsk olje - 3: 1. Dyrfett i lett fordøyelig form finnes i smør, så mager på fett kjøtt i dette tilfellet er ikke verdt det.

Også i kronisk cholecystitis er det vist bruk av store mengder frukt og grønnsaker, stimulerende sekretorisk galleaktivitet, bedre sekresjon og andre kjertler i fordøyelseskanalen.

Med nok grønnsaker og frukt reduseres kolesterolnivået og forstoppelse forsvinner.

De mest nyttige friske produkter til pasienter med kronisk cholecystitis er gulrøtter, tomater, blomkål, druer, kucus, vannmeloner, søte epler, jordbær, noen tørkede frukter. Alle grønnsaker kan spises av seg selv, og i form av salater med vegetabilske oljer som stimulerer galleflyt.

Du kan ikke spise løk og hvitløk rik på essensielle oljer, oksalsyre, sorrel, reddik, spinat, fordi de irriterer slimhinnen i mage-tarmkanalen.

Ernæring etter operasjon

Etter å ha utført operasjon på galleblæren i fravær av kontraindikasjoner, er det ikke før 24 timer senere at man kan begynne å drikke ikke-karbonert mineralvann i små volumer opptil 1 liter per dag. Etter 36-48 timer, avhengig av pasientens tilstand, tillater legene å begynne å introdusere i dietten, i tillegg til mineralvann, salte kisseller basert på tørket frukt, svake og usøte te, ikke-fat kefir - alt skal ikke overstige en og en halv liter per dag.

I 3-5 dager kan kostholdet utvides med naturlig usøtet juice fra rødbeter, epler, rosen hofter, potetmos, fruktgelé, te med sukker. I løpet av hver dag må pasienten drikke opptil 2 liter væske. Spise og drikke bør være fraksjonalt, opptil 6-8 ganger om dagen i små porsjoner, ikke mer enn en gang 200 milliliter. Det er også lov til å introdusere rente supper på grunnlag av svak kjøttboks eller vann, hvor det er tilsatt surkrem eller smør, proteinomeletter, kokt fisk. Ved den femte dagen er 100 gram brødkrummer laget av hvitt brød eller galetny-kaker tillatt.

I 6-7 dager kan pasienter spise pureed grøt av hirse, havremel, bokhvete, som kokes i vann med melk i forholdet 1: 1. Du kan inkludere i dietten og usøtet, lite fett hytteost, hakket magert kjøtt (biff, kylling, kanin), fisk, proteinomeletter, meieriprodukter uten fett. I tillegg til mat, må du drikke minst en og en halv liter væske per dag.

Etter 8-10 dager og opptil en og en halv måned, bør dietten være godartet, med utbredelsen av damp eller kokt mat. Etter en og en halv måned etter operasjonen, er kostholdet supplert med vegetarisk kål suppe, krummende frokostblanding, kokt kylling og kjøtt og melk.

Hvordan å spise gravid med cholecystitis

Pasienter med cholecystit under graviditet må strengt følge en diett, fordi kroppen selv ikke vil være i stand til å takle patologien. Det er spising av visse matvarer som i de fleste tilfeller provoserer angrep av cholecystitus i denne stillingen. Gravide kvinner bør ikke spise fet kjøtt og fisk, spise sure melkeprodukter. Også under graviditeten og tendensen til å forverre cholecystitis er det viktig å utelukke fra diettbakken, sjokolade, nøtter, kaffe, brus, røkt kjøtt, saltet mat, pickles og krydret mat.

Den viktigste faktoren i svangerskapet er riktig inntak av mat av riktig temperatur. For varme eller kalde gravide kan ikke spise, matstemperaturen skal ligge i området 30-50 grader. Også kvinner i stillingen må spise brøkdel, for ikke å øke trykket og trykket på de allerede svekkede organene i mage-tarmkanalen.

Medisinsk ernæring for barn

For barn, så vel som for voksne, i behandlingen av cholecystitis, er det ekstremt viktig å observere et sparsomt kosthold. Under en forverring av sykdommen, kan de første 2 dagene et barn bare drikke varme drikker - en svak søt te, kompot, rosehip-avkok. Væske vil fjerne forgiftning og øke galleflyten fra kroppen.

Etter den andre dagen, mens du reduserer intensiteten av symptomene, er det tillatt å introdusere i barnets diett de slimete mosesuppene uten buljonger, flytende frokostblandinger basert på dekokter, ris, havregryn, kokt i fortynnet, melkfritt smør.

I fremtiden innføres grønnsakspuréer, melk og fruktgelé og mousses, kompotene gradvis inn i barnas diett. Men saltet er forbudt i lang tid. Barnet skal spise brøkdel, i små porsjoner, hver 4-5 time.

Koking er tillatt for et par, så vel som ved koking og stewing. Sammen med mat er det viktig å overvåke tilstrekkelig mengde væske som forbrukes av barnet. Gradvis blir dietten brakt til terapeutisk diett "Tabell nummer 5". Hvis forverringen ikke var skarp, blir "Tabell nr. 5" umiddelbart tildelt barnet.

Generelt, med sikte på å spare matforbruk og belastningen på mage-tarmkanalen, er barn med cholecystititt ekskludert fra menyen alle fete og stekte, hermetikk og syltetøy, røkt kjøtt, buljonger, muffins, krydder, brus, is, sopp, nøtter. Den daglige dietten bør være basert på forbruket av kokt magert kjøtt, fisk, hytteost, grønnsaker, frukt og bær, vegetabilske oljer. Også, trenger barnet ikke ferskt brød. Hvis han nekter å spise uten brød, er det bedre å tilby gårdagens mat. Første kurs anbefales å være forberedt på grunnlag av grønnsaker, og ikke på kjøttkraft. For søte tenner, syltetøy, marshmallow, karamell og marshmallow er ganske akseptabelt. Fra å drikke kan du tilby babykompotter, juice og te med sitron.

Mat for cholecystitus: en liste over produkter

✓ Artikkel verifisert av lege

Cholecystitis er en ganske komplisert sykdom som krever et obligatorisk kosthold, noe som bidrar til å forbedre pasientens tilstand. Men hvis du ikke følger riktig ernæring, oppstår en rekke komplikasjoner. Grunnlaget for hoveddiet er å spise mat, som bidrar til fortynning av galle og blokkere betennelse. I dette tilfellet må pasienten holde seg til kostholdet, og ikke komplisere fordøyelsesprosessen.

Tre hovedretninger av dietten:

  1. Losing av leveren og andre fordøyelsesorganer.
  2. Normalisering av galle.
  3. Forbedre ytelsen i fordøyelseskanalen.

Mat for cholecystitus: en liste over produkter

Akutt cholecystitis: hvordan å spise

Når sykdommen er i det akutte stadiet, bør maten velges så nøye som mulig for ikke å overbelaste mage-tarmkanalen. Den akutte fasen er preget av økt patologisk betennelse i galleblæren. Som et resultat oppstår en funksjonsfeil i galdeorganene. Takket være et spesielt kosthold er hvile etablert for det syke organet. Samtidig er drikkemodus veldig viktig.

Listen over foretrukne fluider for cholecystitis inkluderer:

  • ikke-karbonert mineralvann;
  • juice fra frukt og bær;
  • te uten sukker, svak;
  • compote rosehip.

Produktliste for cholecystitis

På den tredje dagen øker eksacerbasjonen, derfor blir dietten utvidet. Måltider kan startes med slike retter:

  • bærmousse;
  • lys pap;
  • lavt fett krem ​​supper;
  • frukt gelé;
  • magert type kjøtt som er tilberedt med en dobbel kjele;
  • kokt fisk;
  • hytteost med en minimumsandel av fett;
  • hvite brødkrutonger

I syv dager, pasienten spiser fraksjon, og deretter bytter til kosthold nr. 5ga (bare under forverring), hvis sykdommen ikke har bestått scenen for fullstendig remisjon. Denne dietten observeres til pasientens full gjenoppretting. Gjenopprettingsperioden tar tre til fire uker. Ved å gjenopprette funksjonene til galleblæren, er det nødvendig å bytte til en annen type diett, som er definert som "diett nr. 5". Denne type mat observeres i lang tid for å unngå forverring.

Sammensetningen av produkter og retter kosthold №5 ha

Dette er viktig! Kosttilskudd må følge pasienten hele året. Dermed er risikoen for forverring av kolecystit minimert. Ofte, når pasienten bekrefter diagnosen, må han begrense sitt kosthold for resten av livet.

Kronisk sykdom: hvordan å spise

Remisjon og forverring er hovedstadiene i den patologiske prosessen. Til tross for dette er den omtrentlige menyen for kronologien i patologien praktisk talt ikke forskjellig fra kostholdet for akutt cholecystitis. Når en delvis remisjon er notert, adheres pasienten utelukkende til diett nr. 5 uten å anvende diett nr. 5a.

Dette er viktig! For å forebygge komplikasjoner, bruk forebyggende tiltak livslang diett nummer 5.

Funksjoner "diett nummer fem"

Eksempelmeny diett nummer 5

Den viktigste matvektoren er rettet mot å minimere leverbelastninger, kvitte seg med patologisk betennelse og stabilisere gastrointestinale kanaler. Prinsippene for diett er basert på følgende faktorer:

  1. Fraksjonelle og vanlige måltider (eksperter anbefaler å spise mat hele tiden på samme tid).
  2. Til matlaging, bruk bare vegetabilske fettstoffer.
  3. I omfanget av pasientens individuelle egenskaper, nemlig vekt, høyde, alder og kjønn, bestemmer antall nødvendige daglige kalorier. I gjennomsnitt varierer denne figuren fra 2800 kcal.
  4. Grunnlaget for dietten - friske grønnsaker og frukt.
  5. En pasient bør regelmessig drikke opptil tre liter væske om dagen.
  6. Gradvis forlate salt og salt mat.
  7. Måltider er utelukkende forberedt med en dobbel kjele eller en treg kokekanne uten steking.
  8. Mat bør være akseptabelt varm. Mottak av varme eller svært kalde retter er kontraindisert.

Vær oppmerksom! Den interne tilstanden til pasienten er viktig, fordi å spise uten appetitt og lyst vil ikke gi noen fordel.

Video - Kosthold №5 av Pevzner

Liste over tillatte produkter

Produkter for matlaging velges slik at det ikke er belastning på mage-tarmkanalen, bukspyttkjertelen, spesielt på galleblæren.

Brød fra kli, rug, kjeks, diett dumplings, kjeks, produkter fra magert bakverk

Melkbasert, fruktsuppe, ertesuppe

Drikker bør være sukkerfrie. Du kan eventuelt lyse te basert på sitron, rosehip drikke, fruktkompot

Fruktmousse, gelé, tilberedt med naturlig juice og agar-agar (naturlig fortykningsmiddel), bakt frukt, honning

Krol, kalvekjøtt, kylling

Retter fra magert fisk (hake, pollock, pikeperch)

Lett frokostblandinger, semolina, ostegryte og nudler

Poteter, paprika, agurk, courgette

Kefir, cottage cheese, rømme med en minimumsandel av fett, ost

Banan, granateple, eple

Dette er viktig! Pasienten anbefales den obligatoriske bruken av honning, som bevist choleretic egenskap av dette produktet.

Ovennevnte produkter må dampes og bakt slik at det ikke er skorpe.

Liste over forbudte produkter

I løpet av kostholdsperioden bør det utelukkes fra diettmat som bidrar til en aktiv koleretisk prosess, samt lasteverktøy.

Forbudte produkter for cholecystitis

Det er forbudt å:

  1. Produkter fra puffdeig og gjær, paier.
  2. Desserter (sjokolade, kakaobaserte retter, kake).
  3. Sopp og fisk buljong.
  4. Salo.
  5. Salting, marinader.
  6. Fett kremer.
  7. Salater av sorrel, løk, hvitløk og reddik.
  8. Hardkokte egg.
  9. Eggerøre
  10. Retter fra inntaket (lever og nyre).
  11. Belgfrukter.
  12. Pølse.
  13. Spicy sauser (sennep, pepperrot).
  14. Salt ost.
  15. Meieriprodukter med høy fettfrekvens.
  16. Hvitkål.

Dette er farlig! Pasienten er kategorisk kontraindisert i fastfood, spiser søt brus, pickles, pickles, røkt produkter, pølser.

Liste over retter for cholecystitis

Pasienten må være forsiktig når man utarbeider menyen, siden noen produkter kan tvert imot tykke galle, noe som vil føre til dannelsen av en slik patologi som steiner. Andre produkter kan tvert imot fremkalle en fermenteringsprosess i tarmen og påvirke leverens slimhinne negativt.

Velg de riktige produktene

For å kunne skape en meny og lage mat riktig, bør du ha en forståelse av reglene for å velge og velge produkter:

  1. Den første parabolen. Kosthold sørger for obligatorisk bruk av første kurs. Broths er tilberedt på grunnlag av grønnsaker og med tilsetning av frokostblandinger, er det mulig med tilsetning av magert kjøtt. Men kalde typer supper, som okroshka, er forbudt.
  2. Bakeri produkter. Ferskt brød er kontraindisert ved sykdom, tvert imot er bakeri kaker velkommen.
  3. Garnityr. Det er best å gi preferanse til hard pasta. Grytepotter skal kokes maksimalt.
  4. Grønnsaker. Det er nødvendig å glemme for alltid om grønnsaker, der du kan finne oksalsyre. Kål og kål er uakseptabelt å bruke fordi de provoserer en gjæringsprosess.
  5. Det er lov til å spise bare ikke-sure frukter.
  6. Egg kan spises i form av en omelett, men ikke mer enn en per dag.

Hva kan og kan ikke gjøres med cholecystitis

Hvordan gjenkjenne cholecystitis og hvordan sykdommen karakteriseres, finnes i videoen.

Video - Cholecystitis

Pasienten bør forstå at i forværringsperioden forverres tilstanden betydelig, derfor vises en tre-dagers rask for å forbedre trivsel, og deretter en overgang til et bestemt diett. Hvis du ignorerer anbefalingene om riktig kosthold, kan en person som lider av cholecystitis, gå til sykehuset med alvorlige komplikasjoner. Derfor er det best å begrense deg til skadelig mat.

Liker denne artikkelen?
Lagre for ikke å miste!