Enteritt

Hva slags grønnsaker kan du ha for gastritt?

Alle som lider av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, bør vite hva slags grønnsaker gastritt kan spise, og hva skal forlates til full gjenoppretting. Å svare på dette spørsmålet er definitivt ganske vanskelig. Og alt fordi det er to typer gastrit: med høy og lav surhet. I begge tilfeller kan du ikke bruke de matvarene som er irriterende for magen i magen. Spis ferske grønnsaker under gastritt er bare mulig hvis betennelse i mageslimhinnen skjer mot en bakgrunn av lav surhet. Du kan inkludere dem i kostholdet ditt i små mengder, men å spise fersk mat med hvitt brød eller boller er forbudt.

Å spise rå grønnsaker for gastritt med økt sekresjon er umulig. Ethvert produkt må gjennomgå minst innledende behandling. Steamed, courgette eller aubergine kan krydres med olivenolje for å forbedre smaken. Denne tandem forårsaker ikke mye skade. Men løk, hvitløk, pepper må glemme for alltid. De har åpenbare irriterende egenskaper, og kan dermed forverre symptomene.

For å forstå spørsmålet mer detaljert, anbefales det at gastroenterologer fokuserer på farger når de utarbeider diettmenyen. Så hva slags grønnsaker for gastritt kan du spise fra dette synspunktet? Vi gir det mest detaljerte svaret.

Oransje grønnsaker for gastritt

Nesten alle oransje fargede grønnsaker inneholder beta-karoten. Denne antioksidanten, som virker på veggene i magen, beskytter dem mot dannelsen av en erosiv prosess. Og det betyr at å spise dem med gastritt kan og burde være. Gresskar, courgette, gul paprika, søte poteter, ung mais - alt kan dukke opp på diettbordet. Men for å forhindre dannelsen av flatulens, er det nødvendig å bake alt denne oransje skjønnheten i ovnen eller kokken for et par før bruk.

Lys rød frukt

Forskere har lenge bevist at alle røde grønnsaker beskytter menneskekroppen mot utvikling av ondartede svulster. Det er forstått. Biter eller tomater, for eksempel, absorberes veldig lett av kroppen, det tilbringer en liten innsats på fordøyelsen, og derfor er slike produkter betraktet som de sikreste av alle andre lignende produkter. Men røde grønnsaker for gastritt må brukes svært nøye og husk at tomater inneholder syrer som irriterer mageslimhinnen. Og fordøyelsen av rødkål, reddik og rød paprika er ledsaget av gassdannelse, derfor må bruken av slike rå grønnsaker under gastritt minimeres.

Få mennesker vet at fordøyelsen av nesten alle grønne grønnsaker er sikkert ledsaget av produksjon av en større mengde magesaft. Derfor er det mulig å spise grønne grønnsaker under gastritt kun etter varmebehandling. Rå er spire, asparges, grønn pepper, artisjokker kan ikke.

Lilla grønnsaker

Mens vi bare snakket om forbudene. Men det er unntak fra regelen. Så, hva slags grønnsaker kan du spise under gastritt? De som er lilla. Mørke gulrøtter, poteter, løk og paprika av en så uvanlig farge, aubergine og belgisk endiv med vakre blad - de inneholder et lagerhus med nyttige vitaminer og biologisk aktive stoffer, som forskere mener kan være en utmerket forebygging av kreftpatiologier. Violett farge form naturlig antacida som kan nøytralisere saltsyre, som er en del av magesaften. Det er derfor lilla grønnsaker er så gunstige for gastritt.

Vær oppmerksom! Til tross for en så rik og sunn blanding, vil lilla kål og alle slags asparges fortsatt bli kastet. Disse produktene i alle fall forårsaker flatulens, noe som påvirker vevene som har mage og tarmer.

Og de siste hvite grønnsaker. Grunnlaget for dietten med gastritt er vanlige poteter og pastinetter. Men fra rogn, løk og kål i dette tilfellet, også, tradisjonelt nekte.

Gastritt grønnsaker

Når gastritt er foreskrevet diettbehandling og behandling av legemidler. Pasientens rasjon skal balanseres for å forhindre sykdomsutviklingen. Hovedoppgaven er ikke å irritere mageslimhinnen.

Hjelp magen

Symptomer på gastritt - tyngde, svimmelhet, oppkast. For å diagnostisere en sykdom, gjør leger en gastroskopi: morfologer etablerer en sykdom ved hjelp av en biopsi. Hvis diagnosen er bekreftet, er pasienten foreskrevet medisinering og foreskrevet en diett.

Nedenfor er informasjon om å spise grønnsaker for gastritt.

Grønnsaker i den akutte perioden

I den akutte form av gastritt kan grønnsaker ikke spises rå. Grønnsaker er tilberedt og brukt i form av potetmos, avkok. På menyen finnes poteter, gulrøtter, courgetter.

Grønnsaker under fritak

Med remisjon utvider rasjonen. Det er nyttig å holde en dagbok, der det er en reaksjon av magen til de forbrukte produktene. Rekordene vil bidra til å lage en individuell meny.

Grønnsaker. fordeler og ulemper

Vi presenterer en liste over nyttige grønnsaker for pasienter med gastritt.

  • Oransje grønnsaker for gastritis får lov til å spise. De er rike på fiber og beta-karoten, en positiv effekt på mageslimhinnen. Alternativer: søte poteter, mais, gule tomater, gul pepper, gulrøtter, courgette, gresskar.
  • Grønnsaker i den røde størrelsen hindrer dannelsen av kreft. Rødrot og røde poteter tolereres godt i mage-tarmkanalpatologiene.
  • Ikke spis rå grønne grønnsaker. Greens mates med ankomsten av et stort antall magesyrer. De brukes i gastritt etter varmebehandling. Utelukkede agurker.
  • Du kan spise grønnsaker lilla. Den mest kjente representanten for gruppen er aubergine, noe som forbedrer fordøyelsen under gastritt med redusert sekretorisk funksjon. Nyttig belgisk endiv, gulrøtter, poteter, løk og pepper lilla nyanser.

Grønnsaker øker sekresjonen av magesaft. Asparges, artisjokk, brusselspirer, grønn pepper, grønn løk, bønner er kontraindisert uten varmebehandling. Det er uønsket å bruke rødkål og reddiker som forårsaker gassdannelse.

Det anbefales ikke å inkludere i dietten røde tomater: syre irriterer slimhinnene i mage og tarmkanalen.

Det er bedre å unngå hvite grønnsaker (blomkål, rogn, hvite løk) som forårsaker ubehag og smerte i fordøyelseskanalen.

Frukt: Fordeler og ulemper

Liste over frukt anbefalt til bruk:

Les mer om å spise frukt med gastritt her.

Kosthold for gastritt med lav surhet

Kostholdet bør øke surheten. Et nyttig sett med frukt, bestående av sure varianter av bær og frukt, sitrus, modne tomater. Grov fiber som finnes i rødbeter, rogn, røkler, hvitkål, sopp, løk, hvitløk, sorrel og rabarber, er kontraindisert.

Retter av frukt og grønnsaker under gastritt

Gelé, mousses og kisseler er laget av frukt.

Når sykdommen er nyttig vegetabilsk og fruktjuicer. Hovedtemaet - overdriv det ikke med bruken. Sunn mennesker kan fortynne drinker med en liten mengde vann. Pasienter med gastritt anbefales å fortynne juice i halvparten av vann.

For gastritis, bakt, kokt og stewed grønnsaker er egnet for å spise.

Vegetabilsk gryte inneholder alle tillatte ingredienser: kucus, poteter, gulrøtter, løk.

I oppskriften er hovedkomponenten pepper som er tillatt under gastritt. Retten kan tilberedes med gule tomater og gulrøtter. Store marinade er ikke egnet til konsum, da det inneholder skadelige konserveringsmidler.

Det er også tillatt å bruke eggplant eller kuciar av kuciar (ikke marinert). Når du lager mat, kan du ikke bruke hvitløk, pepper og krydder som irriterer mageslimhinnen.

Å spise rå grønnsaker, frukt og bær er tillatt under fritak.

Hva slags grønnsaker for gastritt kan være, og hva - nei

I gastritt er murene i magen eller tarmene skadet, og sår og blødning oppstår. En diett høy i fiber (fiber) vil bidra til å forhindre komplikasjoner forårsaket av denne sykdommen, men ikke alt er så enkelt.

Foto: Depositphotos.com. Skrevet av: AndreyPopov.

"Mange friske grønnsaker er rike på grov fiber, og derfor er de farlige for personer med gastritt på grunn av økt gassdannelse og magesmerter," forteller Sharon Richter, en sertifisert ernæringsfysiolog fra New York.

Det er ekstremt viktig under gastritt å konsultere legen din om lovlige og forbudte matvarer. Vi kan gi deg bare en omtrentlig liste over grønnsaker med myk fiber, som er verdt å ta hensyn til.

Men kostfiber er ikke det eneste som vegetabilsk diett kan tilby fordøyelseskanalen din. Som kjent er årsaken til gastritt, magesår og kreft i mage-tarmkanalen den beryktede bakterien Helicobacter pylori. Den har en spiralform, takket være hvilken den trenger inn i veggene i mageslimhinnen. Rå grønnsaker inneholder antioksidanter som kan angripe disse farlige bakteriene.

Når fargen betyr noe

orange

I tillegg til fiber inneholder de beta-karoten, en antioksidant som beskytter mageslimhinnen fra utviklingen av erosiv gastritt.

De beste valgene er gresskar, courgette, gulrøtter, gul pepper, gule tomater, søte poteter og mais. Igjen, noen av produktene som er oppført når de brukes i rå form, fremkaller flatulens.

rød

De beskytter kroppen ikke bare fra gastritt, men også fra enkelte typer kreft.

De ubestridte ledere i denne gruppen er rødbeter og røde poteter. De er de tryggeste og tolereres lett av fordøyelsessystemet.

Men rødkål, rød pepper og reddik kan forårsake gasser, så deres bruk er bedre å eliminere eller redusere til et minimum.

Ikke ta med tomater og tomatjuice i menyen. De inneholder syrer som irriterer veggene i magen og tarmene. Når gastritt er ekstra stress for fordøyelsessystemet er helt unødvendig.

grønn

Fordøyelse av de mest populære grønne grønnsakene, som regel, er ledsaget av utgivelsen av en stor mengde magesyre.

Bruk brusselspirer, artisjokker, asparges, grønn paprika, grønne bønner og grønne løk først etter varmebehandling. Det er ikke verdt å spise rå grønnsaker.

Hold en dagbok der du registrerer reaksjonene til kroppen din til et bestemt produkt. Records vil hjelpe deg til slutt for å lage den perfekte terapeutiske menyen og unngå ubehagelige symptomer.

Purple

Med gastritt kan du spise grønnsaker med en fiolett farge. De hjelper ikke bare å takle denne sykdommen, men hjelper også til å forebygge kreft, hjertesykdom, hjerneslag.

Verdige representanter for gruppen: lilla gulrøtter, poteter, løk og paprika, aubergine, belgisk ende med lilla blader.

Men fra de lilla varianter av asparges og kål er det bedre å gi opp alt av samme grunn - en stor sannsynlighet for flatulens og irritasjon av vevene som strekker magen og tarmene.

hvit

Pasternak og poteter kan være grunnlaget for et sunt kosthold for de som lider av gastritt.

Begrens bruken av rogn, blomkål og løk. Med dem er du mer sannsynlig å føle ubehag.

Den helbredende kraften av brokkoliekål

Etter to måneders behandling, redusert antall Helicobacter Pylori og enzymet pepsinogen, en markør som signalerer skade på mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen, i alle pasienter som deltok i studien.

Dermed kan fersk brokkoliekål være en lojal assistent i kampen mot gastritt og andre farlige sykdommer i fordøyelsessystemet.

Kontroversielle agurker

  • "Til tross for at agurker inneholder myk fiber, i noen mennesker irriterer de også magen og forverrer sykdomsforløpet." Så sier MD John McDougall, grunnlegger av ernæringsskolen i USA.
  • Legen av naturlig medisin og en assosiert med Forbundet av amerikanske leger Jeff Warber sier at agurker derimot kan brukes som et forebyggende helbredelsesverktøy hos pasienter med gastritt. Faktum er at denne grønnsaken har en svak alkaliserende evne.

Dessverre er det ikke utført noen pålitelige kliniske studier som bekrefter et av disse synspunktene. Derfor vil beslutningen bare bli gjort av deg, avhengig av kroppsreaksjonene dine.

Og hvor mye er det i gram?

Den optimale mengden grønnsaker som du bør spise per dag, avhenger av organismens individuelle egenskaper.

Gjennomsnittlig rente for en voksen er 3-4 porsjoner per dag. Dette handler om en bolle med ferske rågrønnsaker, ½ kokte boller, 2 boller med grønn salat eller en halv kopp grønnsaksjuice.

Du kan spise kokte, stewed, steamed eller bakte grønnsaker. Steking er ikke anbefalt. Det er forbudt å bruke varme krydder. Kast sennep og varm pepper. Løk og hvitløk i mange mennesker som lider av kronisk gastritt, forårsaker brennende og smerte i bukregionen.

Faktisk er listen over produkter som er nyttige for gastritt mye større, men mange av de som forblir utenfor omfanget av denne artikkelen, forårsaker kontroversielle vurderinger fra pasienter. For eksempel, anbefaler noen herbalists bruken av ingefær eller aloe juice i behandling av sykdom. Imidlertid er ikke alle godt tolerert av slik populær terapi.

Til slutt vil jeg gjerne merke at denne sykdommen ikke kan helbredes med noen grønnsaker. Det er nødvendig å fullstendig revurdere livsstilen din: Gi opp skadelige vaner, velg produkter for maten din forsiktig, ikke bli borte med medisiner uten lege resept, etc.

Urter, akupunktur, homøopatiske midler, probiotika, vitaminer og matvarer med høyt innhold av fettsyrer kan også brukes til behandling av gastritt. Kun omfattende behandling kan gi resultater.

Gastritt grønnsaker

Som du vet, i gastritt med økt surhet, er magen vegg skadet, og ulcerative lesjoner kan oppstå i prosessen med betennelse. Overdreven blødning kan også utvikle seg.

Etter oppdagelsen av sykdommen og utnevnelsen av en diettlege hos pasienten, kan spørsmålet oppstå: er det mulig å ha fiber i gastritt? Ja, det kan du.

Faktum er at en tilstrekkelig mengde fiber (fiber) i kostholdet kosthold forhindrer forekomsten av komplikasjoner forårsaket av denne sykdommen.

Samtidig er det noen nyanser som er verdt å ta hensyn til.

Faktum er at mange friske grønnsaker har en stor mengde grove fibre i deres sammensetning, og dette er farlig for pasienter som lider av gastritt med høyt nivå av gassdannelse.

Et svært viktig punkt i gastritt er behovet for å få en detaljert konsultasjon med behandlende lege angående akseptabelt og uønsket for forbruk av grønnsaker.

Nedenfor er en fokusert liste over vegetabilske produkter med myke fibre, som må betale mesteparten av oppmerksomheten.

Men kostfiber er ikke den eneste fordelen at den vegetabilske diettmenyen gir deg fordøyelsessystemet.

Det har blitt fastslått at forårsakelsesfaktoren for betennelse i mage, sår og onkologiske tumorer i fordøyelseskanalen er en kjent bakteriell infeksjon kalt Helicobacter pylori.

Denne bakterien er preget av tilstedeværelsen av en spiralform, takket være hvilken den lett kan trenge inn i mavemuren.

Noen grønnsaker inneholder en rekke effektive antioksidanter som kan påvirke dette farlige bakteriemidlet.

Tillatte grønnsaker

Hvilke grønnsaker kan konsumeres under gastritt? De viktigste fordelaktige grønnsaker for gastritt med høy surhet inkluderer:

I tillegg til disse grønnsakene får lov til å spise et lite antall produkter som grønne erter (helst i puréform), courgette, gresskar og ikke-sure varianter av tomater (ikke mer enn hundre gram per dag).

Når det oppdages betennelse i magen og en økning i surhetsnivået, anbefaler leger at de spiser rå poteter, som kan tilberedes ved å gni den med en riper og lage juice fra den.

Mottak av potet juice skal utføres som følger: På et tidlig stadium vil doseringsnivået være en spiseskje (en halv time før måltider).

I løpet av dagen bør du drikke fra to til tre skjeer med en slik drink. Etter en tid økes doseringen gradvis og økes til hundre gram.

For å kvitte seg med symptomene på smerte som følger sykdommen, må du ha en utsatt stilling i 30 minutter etter å ha drukket en drink.

Varigheten av behandlingsforløpet med slik juice vil i gjennomsnitt være 7-12 dager. Da anbefales det å ta korte pauser (i 2-3 uker), hvoretter du kan gjenoppta behandlingsprosessen.

Gresskarjuice kan også være veldig nyttig og effektiv i bekjempelse av hyperacid gastrit, som brukes til å lindre symptomatiske manifestasjoner av denne sykdommen.

Denne drikken har i sin sammensetning en enorm mengde næringsstoffer, blant annet avgir proteiner, forskjellige vitaminer, mineralsalter og karbohydrater.

Naturligvis vil et slikt rikt sett med stoffer bidra til å forbedre funksjonene i mage-tarmkanalen og øke hastigheten på galleformasjonen.

Som et resultat vil det oppstå en reduksjon i surhetsgraden i magen og normaliseringen av fordøyelsesaktiviteten.

Ved gastritt med høy grad av surhet er det nødvendig å drikke juice av denne typen i ti dager (1 kopp er nok på en gang).

For å oppnå behandling av den nevnte sykdommen, kan du bruke kåljuice (det er tillatt å bruke blomkål eller hvitkål).

Det er generelt akseptert at denne typen juice er preget av et stort antall nyttige kvaliteter som tillater bruk av en slik drink for å bekjempe symptomene på betennelse i magen mot bakgrunnen av økt surhet.

Drikkeens positive egenskaper består av:

  • sterke antiinflammatoriske effekter, i stand til raskt å eliminere symptomene på den inflammatoriske prosessen;
  • fungerer som en effektiv sorbent;
  • astringent effekt;
  • rask fjerning av smerte og ubehag (et middel for å bekjempe symptomene på kvalme og halsbrann);
  • tilstedeværelsen i juice av vitaminer tilhørende gruppe C;
  • Fremskynde prosessen med å gjenopprette vev påvirket av sår;
  • ingen alvorlige bivirkninger eller kontraindikasjoner.

Et antall av de ovennevnte egenskaper fremmer bruk av kåljuice ved identifisering av gastrit med høy surhet.

Samtidig bør man huske på at denne drikken kan forbedre prosessen med gassdannelse, og som følge av det er det forbudt å ta denne typen juice i nærvær av forstoppelse under gastritt.

For å oppnå ønsket resultat i forbruket av en terapeutisk drikke må du følge visse tips:

  • salting denne drikken er ikke anbefalt;
  • du kan ta juice, hvis temperatur er lik nivået av menneskelig temperatur;
  • du må drikke en drink før måltider i mengden av et halvt glass;
  • I løpet av dagen, ta maksimalt 1,5 kopper juice.

I tilfelle av gastrit med høy surhet, får rødbeter bare konsumeres i remisjonstiden og kun i små mengder etter at varmebehandlingen er utført.

Denne grønnsaken er i stand til å opprettholde en rekke fordelaktige egenskaper, selv etter koking.

Spesielt beets kan ha en anti-inflammatorisk effekt, det er blant lungemideptidene, øker graden av utholdenhet, akselererer prosessene for utvinning av kroppen.

I tillegg fungerer denne grønnsaken som en bedøvelse. Av denne grunn vil gastritt med høyt surhetsgrad i magen være nyttig å bruke kokte eller stuvede rødbeter.

På samme tid, for å få maksimalt positivt resultat, bør vegetabilsken være ordentlig forberedt, følge instruksjonene:

  1. Kokebiter anbefales uten peeling av huden.
  2. Under kokingen er det nødvendig å fokusere på integriteten til det øvre laget av grønnsaken (for å bevare alle de fordelaktige stoffene i beets).
  3. Kok grønnsaket bør ikke være mer enn femten minutter.

Ovennevnte grønnsak i kokt form er hovedkomponenten for en rekke salater (det bør ikke være oppmerksom på at det er forbudt å legge hvitløk og majones til slike salater).

For å forbedre smaken av salater, er det tillatt å legge til fettfattig rømme eller olivenolje. Det anbefales ikke å tilsette salt når kokt rødbeter - den naturlige søte smaken av grønnsaket kan kompensere for saltmangel.

Løk kan også legges til salater og andre typer snacks, men bare etter ferdigstillelse av varmebehandlingsprosessen.

Ikke la løk "zazharku" - i stedet kan du hell hakkede løkskiver med varmt vann, la dem stå til de er myke (dette vil være en alternativ versjon av kokeprosessen).

Kokt løk er preget av en rekke fordelaktige egenskaper. Blant dem er:

  • evnen til å redde alle nyttige forbindelser i grønnsaker;
  • forbedre funksjonen av mage-tarmkanalen;
  • økt appetitt.

Energiværdien av ett hundre gram av et annet nyttig produkt (blomkål) er 30 kcal.

Denne grønnsaken må spises med gastrit med høy surhet, siden den inneholder forskjellige sporstoffer, så vel som karbohydrater, sukker, kalium og vitamin C.

I nærvær av betennelse i mageveggen, sammen med en høy grad av surhet, anbefales blomkål å bli spist i en klassisk stew eller dampet, siden det i denne formen ikke kan provosere produksjonen av magesyre.

Ved gastritt med høy surhet er det tillatt å konsumere bare modne tomater, fordi slike grønnsaker er preget av tilstedeværelsen av en stor mengde sukker i sammensetningen.

I tillegg inneholder tomater stoffer etter type:

For gastritt med en høy grad av surhet kan tomater spises i form av en saus eller tilsetningsstoffer til suppe-puree. Skal grønnsakene før forbruk.

Pasienter som har blitt diagnostisert med gastritt, anbefaler leger å spise suppe med tilsetning av erter, fordi denne grønnsaken har i sin sammensetning den nødvendige mengden magnesiummineral.

Samtidig er det nødvendig å ta i betraktning at slik ernæring bare tillater pasientene på remisjonstrinnet.

I tillegg er det forbudt å spise grønnsaker i tørket form - bare friske grønne erter kan brukes i matlaging.

Oppskrifter for å lage ertesupper ligner prosessen med å lage vanlige diettkurs tatt av pasienter med gastritt.

I hjertet av en slik suppe er kokende kjøttkraft fra et vegetabilsk sett eller magert kjøtt. Hele listen over ingredienser i denne suppen må knyttes til en puree-tilstand.

De fleste av sortene av søttkorn karakteriseres av en balansert sammensetning, og dette bidrar til å sikre høy fordøyelighet av de nyttige forbindelser i dem.

Blant annet har sukkermaur et rikt protein- og karbohydratsammensetning.

Dette fører til en nedgang i forbruket av kjøttprodukter (spesielt fete) pasienter, noe som er ekstremt viktig for gastritt, fordi kjøtt er kontraindisert ved gjenkjenning av denne sykdommen.

Denne grønnsaken kan forbedre motiliteten og andre funksjoner i mage-tarmkanalen.

Ovennevnte egenskaper tillater deg å inkludere grønnsaker i diettmenyen, som er nødvendig for hyperacid gastritt.

Det er nødvendig å spise mais i små porsjoner i form av suppe, knust til en puree-lignende tilstand.

Denne suppen har en gunstig effekt på magen i magen, preget av en beroligende og innhyllende effekt.

Når gastritis kan spises mais, produsert i et par - i denne formen kan den beholde alle de nyttige egenskapene.

Hvilke andre anbefalinger kan gis til pasienter med gastritt? Pasienter anbefales sterkt å spise grønnsaker i kokt og stuvet form, koker dem for et par eller bake i ovnen.

Stekegrønnsaker er ikke velkomne. Det er forbudt å bruke krydder og krydder i matlaging.

Du bør også forlate slike kjente matvarer som sennep og pepper.

Det er viktig å huske at noen rågrønnsaker som løk eller hvitløk hos de fleste pasienter med kronisk gastritt kan forårsake en brennende følelse og smerte i magen.

Kontraindikert grønnsaker

Ikke alle grønnsaker med gastritt med høyt surhetsnivå er bra for pasienten. Hvilke friske grønnsaker er forbudt under gastritt?

Uønskede grønnsaker under gastritt inkluderer:

I tillegg, når gastrit er ekstremt ikke anbefalt til konsum av noen syltet, syltet eller saltet grønnsaker.

Begrenset bør være forbruket av kåltype (rå pasienter med gastritt spiser det er strengt forbudt).

Naturligvis er det forbudt å spise grønnsaker i steke. Bare stewed vegetabilske produkter får lov til å bli konsumert.

Listen over forbudt for gastritt med høy syreutskillelse av grønnsaker inkluderer også:

Når gastritt er også svært uønsket bruk av sopp og hermetiske grønnsaker som brukes i form av snacks.

Ved diagnostisering av gastrit med høyt surhetsnivå er det forbudt å bruke rågrønnsaker - de trenger nødvendigvis elementær varmebehandling.

Det er også verdt å fokusere på det faktum at det er umulig å kurere ovennevnte type GI sykdom med bare et sett med sunne grønnsaker.

Pasienter må drastisk endre livsstil og kosthold.

Hvilke justeringer bør gjøres på menyen? Mer detaljert informasjon kan alltid fås ved rettidig konsultasjon med en erfaren gastroenterolog eller en profesjonell ernæringsfysiolog.

Hva slags grønnsaker kan du sikkert spise når gastritt, og med hva skal du være forsiktig med?

Gastritt bryter inn i livet, vanligvis svært uventet. Her bodde mannen, blåste ikke i hodet, det var ingen manifestasjoner av sykdommen. Men han var allerede vridd halvveis fra et sterkt angrep av smerte, eller han kan ikke gjøre noe med stolen, eller han begynner å gå ned i vekt raskt på grunn av at maten går i transitt og ikke absorberes i det hele tatt.

En tur til legen, mange forskjellige studier, fra enkle "å ta blod fra en vene" til en svært ubehagelig svelging av sonden og til og med en biopsi i magesekken. Og nå er diagnosen bekreftet, og legen, sammen med reseptbelagte medisiner, gir en brikke med det dødelige "Medisinsk kost nr. 1".

For mange i dette øyeblikk er livet delt inn i "før" og "etter", fordi for de fleste medisinske dietter, hva som faktisk er skrevet, ser slik ut: Fremover og alltid vil du bare spise det som er smakløst, og det velsmakende, er nå forbudt. Smakløst frukt og grønnsaker, smakløst mat, smakløst liv, tenker pasienten i første øyeblikk.

Kosthold for gastritt er ikke en setning

Faktisk er det heldigvis ikke alt så skummelt. Og diett med gastritt ser ikke ut som en håpløs serie usaltede porretter på vannet og lunt tilberedt kjøtt. Å spise uten å gå utover disse anbefalingene kan være velsmakende og variert, selv om det utvilsomt er noen produkter som fortsatt må utelukkes.

Disse er hovedsakelig tunge fettstoffer og alkohol. Stekt på en stor mengde smør kjøtt er virkelig ikke lenger mulig. Som noen andre produkter relatert til fett og vanskeligheten med fordøyelsen.

Men faktisk gjelder restriksjonene ikke bare for åpenbart skadelig mat. Denne artikkelen er viet til grønnsaker, og de, til tross for den generelle oppfatning at "alle grønnsaker er nyttige", er også langt fra å bli tillatt i noen form eller kvantitet. Deretter vil vi prøve å kommentere hvilke grønnsaker du kan spise med gastritt, og hvilke som ikke er verdt det, og også beskrive måter å tilberede smakfulle og sunne retter i absolutt samsvar, ikke bare med det anbefalte dietten, men også med dine smakpreferanser.

Hver jeger vil vite!

For ikke å lide hver gang før disken, husk om denne grønnsaken er på listen over tillatte produkter, anbefaler de fleste eksperter å benytte seg av betinget deling av grønnsaker etter farge. Denne åpenbare og enkle teknikken lar deg enkelt bestemme i hvilken mengde og type du kan spise denne eller den grønnsaken, og raskt bestemme om du vil kjøpe den eller ikke.

Selvfølgelig vil vi bare vurdere rå grønnsaker og deres farge, som ikke utelukker ytterligere varmebehandling, som vil bli viet til et eget avsnitt.

Så til rådighet:

  • rød;
  • orange;
  • grønn;
  • lilla;
  • hvit.

Hvorfor farge?

Spørsmålet er ganske logisk. Det virker litt absurd å prøve å skille grønnsaker etter farge. Vi er ikke i barnehagen, leseren vil være forstyrret. Hva slags grønnsaker for gastritt kan spises, og som ikke er, må vi bestemme deres kjemiske egenskaper, og ikke på farge! Men en slik beslutning er faktisk på grunn av en vitenskapelig metode.

Enkelte stoffer er ansvarlige for fargen på grønnsaker. Det er mulig å fortelle av fargen på grønnsaken hvilke nyttige mikroelementer det er i store mengder, og hva som mangler. Ved å bryte opp grønnsakene på en slik måte inn i grupper, fokuserer vi mer på sammensetningen enn farge. Og fargen er bare en slik "markering" av naturen.

orange

Vi husker alle barnas sang om den oransje himmelen og den oransje onkelen. Oransje grønnsaker er ikke mindre morsomme enn den sangen. Tross alt er beta karoten inneholdt i dem i store mengder en sol vitamin.

En oransje grønnsaker lukter tidlig på høsten, og dermed en nyttig, ikke-aggressiv sol, som ikke er så grusom som sommeren, men fortsatt varm og til og med kjærlig.

Betakaroten til en gastritisk pasient er ikke bare løst. Det vises og anbefales. Disse stoffene beskytter aktivt slimhinnen mot skade, noe som kan være svært viktig ved begynnelsen av utviklingen eller til og med mistanke om utvikling av erosiv (en av de farligste typene) av gastritt. Oransje grønnsaker trenger å spise!

Hva oransje kan vi legge i kurven? For det første er det en gulrot, som bare kom til tankene dine når du kopierer fargen. For det andre er gresskaret ikke veldig populært på hjemmebordet (urettferdig berøvet!). Sesongkvalitets courgette. Og også pepper, mais, gule tomater...

Det er viktig å huske at grønnsaker har spesifikke egenskaper. Fra noen kan for eksempel økt gassdannelse begynne. Ingenting farlig, men hvis du har et slikt symptom selv uten grønnsaker, kan det være ubehagelige konsekvenser i form av kraftig økt flatulens.

rød

Rød er fargen på ferien. Men samtidig er det farens farge. Hvilken behandling passer for røde grønnsaker?

Røde grønnsaker - krigere. De hjelper ikke bare kroppen, de beskytter seg selv aktivt. Gastritt, kreft, tarmsykdommer - For forebygging og behandling er det nødvendig å spise akkurat røde grønnsaker.

Øverst på listen setter rødbeter. Dette er en uunnværlig grønnsak. Og hvor mye velsmakende (og veldig nyttig) kan gjøres fra rødbeter!

Deretter inkluderer vi røde poteter, som er mye bedre fordøyd enn sin mer populære bror. Til tross for noen upopularitet, har røde poteter en velfortjent kjærlighet fra gastroenterologer. Det er lett fordøyd, velsmakende, bærer en stor mengde vitaminer og er vanligvis nesten uunnværlig.

Men tomater, som også er røde, skal brukes med forsiktighet. Nei, de har også alle de ovennevnte egenskapene. Men det er en viktig forskjell i tomater. De inneholder ganske mye syre, noe som irriterer veggene og så skadet slimhinner.

Radis, som også er rød, bør utelukkes eller forbrukes ganske mye. Radis er en ganske tøff grønnsak og kan klare magen i magen. Og hvis du allerede har skade på slimhinnen, forverre du situasjonen - ikke hva vi ønsker.

grønn

Men med grønne grønnsaker må du være veldig, veldig forsiktig. Grønn grønnsak krever alltid mye innsats og store mengder utvalgte magesaft. Hvis din gastritt har allerede redusert mengden kjertler på slimhinnen, vil magen din være vanskelig å håndtere. Og hvis du har høy surhet, vil syren skille seg utover enda mer, noe som vil gi en enda større ubalanse i kroppen.

Kan grønne erter være syke for gastritt? Ja - i små mengder. Nei - hvis de blir misbrukt. I en bevart form virker produktene ikke så hardt på mage-tarmkanalen.

Derfor, prøv å utelukke rå grønne grønnsaker fra kostholdet. Du kan behandle dem på godkjente måter - dette vil forbedre fordøyeligheten og redusere den negative effekten.

lilla

Violett er fargen til hjertet, blodet, hjernen. Dette er en utmerket støtte for fartøy, forebygging av onkologi, trombose, slag.

Lilla grønnsaker kan være og burde være! De er tillatt som et tillegg til grunnleggende diett og kan være til stede på bordet ditt hver dag. Kanskje bare asparges og kål av denne fargen skal registreres i listen over unntak. Siden deres egenskaper er svært nær egenskapene til grønne grønnsaker.

hvit

Og til slutt, hvite grønnsaker, grønnsaker, som med hvilken som helst type gastrit kan bli konsumert i nesten hvilken som helst mengde (innenfor rimelige grenser, selvfølgelig). Poteter i kokt, stuvet eller bakt form er en utmerket tallerken for daglig bruk.

Kontroversielle problemer

Det er mange grønnsaker som forårsaker konstant kontroverser om det er mulig å tillate dem til dietten hos en person med gastritt? Slike "kritiske øyeblikk" kan aldri få en konkret mening, fordi hver supporter har sine egne argumenter, og motstanderen har forskjellige, og alle er ganske rasjonelle og trenger oppmerksomhet.

I denne delen av artikkelen vil vi se på bestemte grønnsaker som tiltrekker seg oppmerksomheten. Ernæringseksperter kan ha en annen mening om dem, men det eneste faktum er åpenbart - hvis en grønnsak forårsaker kontrovers, så er alt ikke så enkelt.

brokkoli

Det handler om hvem vitsene spøker uten å stoppe, så det handler om brokkoli. Det antas at denne grønnsaken er en følgesvenn av alle de mest smakløse, mest forferdelige dietene i verden. Uberettiget fornærmet og berøvet oppmerksomhet, kan han imidlertid være en verdig dekorasjon, ikke bare for bordet ditt, men også for medisinsk resept!

Det har vært vitenskapelig bevist at bruken av denne kål reduserer antall bakterier Helicobacter Pylori (det er årsaken til gastritt). I tillegg til vitenskapelige studier har bekreftet at brokkoli er aktivt involvert i helbredelsesprosessen av slimhinnen, dette ble tydelig signalert av et spesielt enzym som slippes ut bare ved skader.

Generelt om brokkoli ble alle tvister ferdig nøyaktig når det ble utført en rekke alvorlige studier, noe som bekreftet at brokkoli burde ligge på bordet av alle som har problemer med mage-tarmkanalen eller har risiko for kreft. Noen!

agurker

Er det mulig å spise agurker under gastritt? Rå, salt, lett saltet, fat og alle andre varianter?

Her agurker - årsaken til mange tvister. På den ene side er disse myke, lett fordøyelige grønnsaker. På den andre - agurk påvirker mikrofloraen, det bidrar til utviklingen av alkali.

Her er et viktig poeng. Grønnsaker med gastritt med høy surhet kan forandre det indre miljøet i magen. Selv når grønnsaken er offisielt tillatt, må du nøye lytte til kroppen din. Hvis han sier "Åh, noe skjer ikke!" - Det er bedre å adlyde ham og eliminere det kontroversielle produktet fra kostholdet.

Innføringen av kontroversielle produkter, produkter som ikke har et entydig syn på offisiell medisin, starter med små porsjoner. Hvis du merker at kroppen har begynt å reagere negativt på dette - eliminere. Hvis ikke, fortsett dristig, noe som betyr at magen har gitt fremdriften.

Vegetabilsk dosering

Grønnsaker faktisk, til tross for de mange "men", som vi har dekket mye i artikkelen, er veldig nyttige og bør være til stede i kostholdet hver dag. Bedre med hvert måltid. Vegetabilsk salat (uten dressing) 3 ganger om dagen er en fin måte å hjelpe kroppen i utvinning av berørte organer og i forebygging av ulike sykdommer.

Også, ikke glem om grønnsaksjuice - gulrot, agurk, rødbeter. La dem ha en bestemt smak, de er for nyttige til å passere ved bordet ditt.

Fortynn vegetabilsk diett med frukt. Frukt for gastritt er ikke tillatt og ikke alltid, men tillatt uansett. Hva nøyaktig og i hvilke mengder er temaet til en annen artikkel. Men tilstedeværelsen av frukt på diettbordet under gastritt er obligatorisk.

Har du noe å legge til? Husk å skrive den i kommentarene, fordi mye informasjon går forbi i forhold til volumet av det valgte emnet. Plutselig savnet vi noe? Du er velkommen til å skrive.

Du kan også gjøre en god service til både oss og dine venner ved å dele artikkelen i dine sosiale nettverk. Det er veldig viktig å få artikkelen til å bli sett av de som trenger det. Bruk knappene øverst til høyre, velg ønsket logo og følg instruksjonene.

Hvilke grønnsaker kan gastritis

Den menneskelige magen er dekket med en elastisk slimhinne som har en rosa farge. I gastritt blir slemhinnene betent, mister sin elastisitet og svulmer og skaffer seg en lys rødt fargetone. Hvis sykdommen ikke blir behandlet, er det mulig at erosjon og jevn blødning er mulig.

Hvordan føler pasienten seg med slik betennelse? I økende grad, om morgenen til en person, er "sultne" smerter og kvalme urovekkende, etter å ha spist kan smertefulle opplevelser øke. For lettelse å komme, er tabletter og sirup alene ikke nok. Det er viktig å konsultere legen din om hvilke grønnsaker du kan spise under gastritt. Gulrøtter, løk, tomater og agurker... Vi spiser dem hver dag, men vi tenker ikke engang på om grønnsaker med magesekken kan skade helsen. Det viser seg at de kan. Det er viktig å vite hvilke produkter som bør gis preferanse, og hvilke som skal utelukkes umiddelbart fra kostholdet ditt.

"Hvorfor kan ikke noen friske grønnsaker bli spist?" De inneholder mye grov fiber, noe som er farlig for folk med flatulens og klager over magesmerter, sier amerikanske dieter Sharon Richter.

På den annen side inneholder rå grønnsaker unike antioksidanter som hemmer aktiviteten til Helicobacter Pylori. Vitenskapelig bevist: Denne bakterien er en av hovedårsakene til gastritt, magesår, og til og med kreft i mage-tarmkanalen. På grunn av spiralformen, kan Helicobacter Pylori lett trenge inn i slimhinnets vegger, og det er vanskelig å "få" det selv med medisiner.

Velge grønnsaker. Farger

Det første rådet til de som skal spise ferske grønnsaker under gastritt - se alltid på fargen. Han kan fortelle mye om sammensetningen av produktet og fordelene til kroppen vår.

orange

Denne fargen indikerer et høyt innhold av beta-karoten. Det er en antioksidant som forhindrer utviklingen av erosiv gastritt. Foretrekker gresskar og courgette, lag noe velsmakende fra gul pepper og gulrot, mais. Forresten inneholder gule og oransje tomater også mye beta-karoten.

rød

Røde grønnsaker kan beskytte kroppen vår, ikke bare mot forverring av gastritt, men også fra noen former for kreft. Røde poteter, rødbeter er de ubestridte lederne av denne gruppen. De er helt sikre selv for en betent mage, lett fordøyd av mage-tarmkanalen.

Men med reddiker, rød pepper og kål må du være ekstremt forsiktig. De gir gasser, så de skal brukes svært sjelden og i små mengder.

Lysrøde tomater, tomatjuice bør også bli et tabu for deg. De inneholder mange syrer som irriterer veggene i magen. Så de skaper ekstra stress for fordøyelseskanalen.

Purple

Retter fra lilla grønnsaker vil også være gunstige for kroppen. De bidrar ikke bare til rask gjenoppretting, men hindrer også utviklingen av alvorlige plager: kreft, hjerneslag og hjerte-og karsykdommer. Verdige representanter for gruppen er lilla gulrøtter, løk og paprika og aubergine. Når det gjelder lilla kål, anbefaler vi helt å forlate den. Årsaken er den samme: flatulens, den sterkeste irritasjonen av vevet som strekker veggene i magen og tarmene.

grønn

Hva med grønne grønnsaker? Deres bruk og videre fordøyelse ledsages av frigjøring av syre. Det er derfor rå grønne grønnsaker, tillatt for gastritt med høy surhet, snarere et unntak fra regelen. Spis dem bør bare være etter varmebehandling. Dette gjelder grønne løk og brusselspirer, artisjokker og asparges, grønne bønner. Du kan holde en dagbok og registrere deg i reaksjonen av kroppen til bestemte produkter. Tidlige opptak vil bidra til å skape en optimal behandlingsmeny og forhindre forekomst av ubehagelige symptomer.

hvit

Vi glemte nesten å fortelle deg hva hvite kokte grønnsaker anbefales for gastritt. Disse inkluderer pastinetter og poteter. Videre blir de ofte grunnlaget for et sunt kosthold for pasienter med gastrisk gastritt.

Når det gjelder hvite løk, roser, blomkål, kan de forårsake forverring. Derfor er retter fra ovennevnte grønnsaker begrenset.

La oss nå se nærmere på egenskapene til enkelte produkter og ta en dom: Kan du spise rå grønnsaker for gastritt, så vel som dampet eller kokt.

Den helbredende egenskapene til brokkoliekål for gastritt

På jakt etter et svar på spørsmålet, hvilke grønnsaker for atrofisk gastritt anbefales til bruk, utførte japanske eksperter et eksperiment. De lurte på hvorfor folket i Japan er 6 ganger mindre sannsynlig å få magekreft enn amerikanerne. Faktisk blant japanskene er det mange røykere, røykere og salte matelskere. Forsker Akinori Yunaka foreslo at rå grønnsaker med erosiv gastritt og noen andre former kan redusere risikoen for å utvikle en svulst. En detaljert studie av kostholdet til gjennomsnittlig japansk viste at innbyggerne i et østlig land spiser mange friske grønnsaker og spesielt brokkoli.

Akinori Yunaka fant 20 frivillige og foreslo at de spiser 100 g ferske brokkoli skudd daglig. Det viser seg at denne grønnsaken er rik på antioksidant med et svært komplekst navn sulforaphane glukosinolat. Forbindelsen er bemerkelsesverdig fordi den kan blokkere kreftfremkallende stoffer som forårsaker kreft.

Etter 2 måneders daglig forbruk av brokkoli, helt blant alle studiedeltakere, reduserte konsentrasjonen av Helicobacter Pylori i magen flere ganger. Andelen av enzymet pepsinogen, som indikerer skade på mage-tarmkanalen mucosa, også redusert.

Hvis du er interessert i hva slags grønnsaker du kan med forverring av gastritt, se etter svaret på spørsmålet fra klok japansk. Friske skudd av kålbrokkoli - en trofast assistent i kampen mot gastrointestinale sykdommer.

Agurker. Veie fordeler og ulemper

Dataene på en så god og populær grønnsak som agurk i vårt land er svært motstridende. American nutritionist, MD J. McDougall mener at agurker, selv om de inneholder myk fiber, fortsatt er i stand til å irritere slimhinner i noen pasienter. Og svar på spørsmålet, hvilke grønnsaker som ikke kan spises under gastritt, fokuserer han på friske agurker.

En annen amerikansk forsker, Jeff Warber, som er medlem av Association of American Doctors og en lege av naturlig medisin, kalte agurker et kraftig helbredelsesverktøy for å bekjempe betennelse i magen. Jeff Warber pekte på alkalisk evne til grønnsaker, noe som kan redusere surheten i magen.

Alas, hverken McDougall eller Huarber utførte forskning som på en pålitelig måte kunne bekrefte en av de nevnte teoriene. Derfor må beslutningen om hvorvidt friske agurker skal gjøres sammen med lege-gastroenterologen din. Vi anbefaler at du lytter til kroppens reaksjon.

Hvor mange grønnsaker å spise daglig?

La oss nå avgjøre hvor mange grønnsaker til kronisk form av sykdommen som skal spises daglig. Den daglige prisen for en person er 3-4 porsjoner. Optimal distribusjon:

  • Rå grønnsaker - 1 tallerken
  • Kokte grønnsaker - 1/2 plate.
  • Grønn salat - 2 plater. Den kan erstattes med 1/2 kopp vegetabilsk juice.

Kan jeg spise dampede grønnsaker under gastritt? Selvfølgelig, ja. Ikke bare stuvede, men også kokte, bakt grønnsaker med gastritt vil gi kroppen uvurderlige fordeler. Men å steke dem i en panne er ikke anbefalt. Tilberede fersk grønnsakssalat? Vær spesielt forsiktig med krydder. Det er bedre å helt eliminere dem fra kostholdet. Salt er tilsatt i minimumsbeløpet. Sennep, varm pepper, samt løk og hvitløk kan forårsake en ubehagelig brennende følelse og til og med smerte i bukområdet. Ved kronisk gastritt er de forbudt.

Hemmeligheten å spise rå grønnsaker

For å hjelpe fordøyelseskanalen til å takle sykdommen, bruk følgende råd. Før hver bruk, vask grundig rå grønnsaker, hog dem og bedre - lage juice. Du forenkler betydelig oppdraget med å fordøye mat. Istedenfor magen med tarmene vil du arbeide juicepress og blender. I forhold til bakte kokte grønnsaker kan det bare være ett råd. Tug maten grundig, spis i små porsjoner 5-6 ganger om dagen.

Til slutt vil vi gjerne merke seg at listen med sunne grønnsaker er mye bredere. Men på grunn av kontroversielle vurderinger av pasienter ble mange produkter utelatt av artikkelen. Fytoterapeutister og tilhenger av tradisjonell medisin anbefaler for eksempel å bruke aloe juice, ingefærrot, til behandling. Men ikke alle pasienter tolereres godt av en slik populær terapi.

Du bør ikke håpe at gastritt kan herdes bare med grønnsaker. Dette er en ganske alvorlig sykdom som krever en fullstendig "tilbakestilling" av livsstil. Gjenoppretting er bare mulig med overholdelse av flere komponenter:

  • Forsiktig utvalg av mat.
  • Avvisning av avhengighet.
  • Positiv utsikt over livet.
  • Overholdelse av alle legenes forskrifter relatert til medisinsk kosthold og medisiner.

Ikke selvmedisinere - sykdommen vil bare forverres. Vi ønsker deg en rask gjenoppretting!

Hva slags grønnsaker kan og bør ikke brukes til gastritt?

Alle vet at gastritt er et resultat av feil kosthold og uoppmerksomhet til egen helse. Når det gjelder behandling, spiller ikke den primære rollen medisinering i det hele tatt, men av et stivt kosthold, som mange må følge hele livet. Derfor, hvis du vil vite hvilke grønnsaker du kan for gastritt, la oss forstå.

Typer av sykdom og deres spesifisitet

I motsetning til en rekke andre gastrointestinale sykdommer krever gastritt en lang og systematisk behandling. Ulike mennesker har denne sykdommen på forskjellige måter, men de generelle typene og stadiene kan skille seg ut. Så er sykdommen betinget oppdelt i:

  1. Akutt gastritt. Oftest blir det en konsekvens av matforgiftning eller systematisk underernæring. I løpet av denne perioden blir mageslimhinnen inflammet (og i spesielt forsømte tilfeller, for eksempel under den korrosive eller flegmonøse formen av sykdommen, smelter den), så i de første dagene sitter pasienten på noen korn og supper. Senere blir grønnsaker introdusert i menyen, men bare bakt eller dampet, mens rå mat er strengt forbudt.
  2. Kronisk hyperacid gastritt. Denne tilstanden er karakterisert ved overdreven aktiv magesekresjon og ulike ubehagelige manifestasjoner av det (halsbrann, kløe, forstoppelse, etc.). Med utilstrekkelig oppmerksomhet til sykdommen, kan pasienten utvikle duodenalt sår. Grønnsaker med gastritt med høy surhet kan være, men ikke alle, men bare de som har direkte innflytelse på produksjon av magesyre, reduserer volumet.
  3. Kronisk gastrit med null surhet. Denne gjentatte sykdommen manifesterer seg i form av betennelse i slimhinnen og den etterfølgende reduksjon av dens motor- og sekretoriske funksjoner. Resultatet av forsømmelse av sykdommen (for eksempel hvis det er grønnsaker som anbefales for gastritt med høy surhet) vil reduseres immunitet og problemer i arbeidet med andre organer i fordøyelseskanalen. Til slutt kan alt dette resultere i kreft og magesår. Derfor kan grønnsaker bli spist bare de som hjelper til med å gjenopprette sekretjonen av magekjertlene og bidra til å normalisere arbeidet til andre organer i mage-tarmkanalen.

Allergisk gastritt, en sykdom provosert ved inntak av antigener av matvarer som pasienten har en individuell intoleranse på, er også verdt å fremheve. I dette tilfellet, når man foreskriver diett, må man ikke bare stole på egenskapene til produktene selv, men også på de spesifikke egenskapene til den syke organismen.

Noen produkter stimulerer produksjonen av magesaft, mens andre tvert imot sakter. Derfor bør du ikke selv bestemme hva slags grønnsaker du kan spise med gastritt, og hva ikke. Det ville være mer riktig å overlate utarbeidelsen av en diett til en gastroenterolog.

Helse regnbue: Velg grønnsaker etter farge

Når det gjelder hva slags grønnsaker du kan spise med gastritt med høy surhet, gir den behandlende legen vanligvis pasienten et notat med en lang liste over lovlige og forbudte matvarer. Husk at alle navnene er ganske vanskelige, så når du kjøper, fokuser, inkludert fargen, som gjenspeiler deres nyttige egenskaper. så:

  • Røde grønnsaker - den mest kontroversielle av hele listen. Det har lenge blitt bevist at de er gode til å motstå kreft og andre ondartede svulster, og blir også lett fordøyd og absorbert. Imidlertid er den samme tomaten rik på syrer, irriterende magen i magen, og å spise reddik og rød paprika med gastritt fremkaller økt gassdannelse. Derfor bør forbruket av disse grønnsakene i deres råform minimeres. Men rødbeter og røde poteter, tvert imot, forsøker å gå inn i det daglige dietten.
  • Oransje grønnsaker er rik på beta karoten. Denne antioksidanten reduserer betennelse i mageslimhinnen og forhindrer aktivt utviklingen av en erosiv form av sykdommen. Gulrøtter, gresskar, søte poteter og courgette, gul paprika med gastritt, kan sikkert inkluderes i menyen. Men før bruk, ikke glem å koke disse produktene eller bake i ovnen. I deres råform kan de provosere flatulens og en rekke andre ubehagelige symptomer.
  • Grønnsaker av den grønne gruppen er den farligste. Under forbruket fordeler kroppen som regel kraftig mengder magesyre, noe som kan påvirke tilstanden negativt. Det er imidlertid ikke et fullstendig forbud mot disse produktene. Artisjokker, grønne løk, paprika, kål - alle kan være, og til og med nødvendig, men bare etter termisk behandling. Med andre ord, etter koking eller damping.
  • Lilla grønnsaker bidrar til å forhindre utvikling av ikke bare gastrit, men også mange andre sykdommer, blant annet kreft, hjerneslag og kardiovaskulære sykdommer. Men hvis lilla gulrøtter, belgiske ender, poteter, paprika og eggplanter med gastritt kan spises fryktløst, bør en rekke andre grønnsaker konsumeres med forsiktighet. For eksempel, lilla kål og asparges provoserer flatulens og ikke den beste måten å påvirke tarmens vev, så deres forbruk bør minimeres.
  • Hvite grønnsaker faller i to kategorier. Hvite poteter er ikke så rik på keratin som gul, så effekten på kroppen er for det meste nøytral. Det er imidlertid ganske tilfredsstillende, og derfor, så vel som pastinetter, kan tjene som et utmerket grunnlag for en diett. Samtidig bør bruk av rop og løk unngås, fordi de er i stand til å provosere ubehag i tarmen.

Farge er ikke en nøkkelindikator for å bestemme hvilke grønnsaker som er mulig med gastritt med høy surhet, og som - med redusert sekresjon. I hver gruppe er det produkter av begge kategorier.

Brokkoli mot bakterier

Selv om vi skrev over at grønne grønnsaker bør brukes med forsiktighet, er det et unntak fra denne regelen. Således, ifølge en artikkel publisert i Japan Times i november 2005, er brokkoli for gastritt ikke bare mulig, men nødvendig.

En diett rik på sulforafan glukosinolat stimulerer produksjonen av mukosale antioxidant enzymer. Dermed er pasienten beskyttet mot skade forårsaket av Helicobacter pylori og er mindre utsatt for gastritt og mage kreft.

Forfatteren av materialet, Akinori Yanaka fra Tsukuba Universitet, gjennomførte et underholdende eksperiment som klart viste at brokkoli kan brukes til gastritt. Han samlet en testgruppe, som inkluderte 48 menn og kvinner, og deretter delt det i to. Den første undergruppen spiste ca 100 g tre dagers gamle brokkoli skudd daglig, den andre - den tilsvarende mengden alfalfa skudd.

Eksperimentet varede i to måneder, hvor emnene gjennomgikk grunnleggende tester: respirasjon, serum og avføring analyse. For de som spiste alfalfa, ble indikatorene ved utgangen av uke 8 forbli omtrent det samme som før testen.

Men for de som brukte brokkoli for gastritt med høy surhet, forbedret resultatene betydelig. Nivået av Helicobacter pylori (Gram-negative spiralbakterier, som har en ledende posisjon i kronisk gastritis etiologi) i deres organismer, har blitt betydelig redusert.

Imidlertid, som vist ved ytterligere testing, er resultatet av denne dietten kortvarig. Etter å ha gått tilbake til det vanlige dietten, returnerte individene allerede etter 2 måneder til de samme infeksjonshastighetene som de hadde før de ble testet.

Derfor, for å hevde at brokkoli med gastritt med høy surhet er en universell medisin umulig. For å få et stabilt resultat, må denne grønnsaken bli spist regelmessig gjennom resten av livet.

Retter og drikker fra grønnsaker

Når vi snakker om hva slags grønnsaker du kan spise med gastrit med høy surhet (eller med redusert), betyr dette ikke at pasienten må spise bare rå frukt for å gjenopprette. Tvert imot, som vi allerede har funnet ut, med separate manifestasjoner av sykdommen, er syroedisme generelt strengt forbudt.

Så for eksempel de som ønsker å spise ikke bare riktig, men kan også inkludere velsmakende mat i kostholdet:

  • Første kurs (supper og buljonger). Vegetarretter er rik på vitaminer og sunne mineraler. I tillegg er de utmerket hjelp med eksacerbasjoner og lindrer betennelse i slimhinnen. Det viktigste her er grunnlaget. Til supper og buljonger var så nyttige som mulig, de skal ikke tilberedes på stek, men på friske grønnsaker. Når det gjelder spesifikke oppskrifter, har vi beskrevet dem i detalj her (link til temaet supper).
  • Andre retter. Personer som lider av gastrointestinale sykdommer må utelukke mange deilige retter fra deres kosthold: fete og stekt, røkt kjøtt og syltetøy. Derfor, hvis du er interessert i om fylte paprika kan brukes til gastrit eller lecho, vil svaret være entydig - nei. Men bakte, dampet og dampet grønnsaker, derimot, er velkomne. Du kan diversifisere menyen, for eksempel med grønnsakspot, men bare ved å velge en slik sammensetning, hvis komponenter vil være tillatt med sykdomsformen din.
  • Juice. Gastroenterologer anbefaler å ta grønnsaker for gastrit i knust form. Så magen blir lettere å assimilere og fordøye dem. Derfor overflater ofte terapeutiske dieter ikke bare med grøtaktig retter, men også med forskjellige ferskpresset juice. For eksempel er kål, som har antiinflammatorisk og sårheling, foreskrevet for erosiv gastritt, potet - for pasienter med økt surhet i magen og gulrot - med redusert.

Ta dem bør være ett glass før et måltid, men det viktigste - ikke overdrive det. Ufortynnet juice hemmer i betydelig grad kroppens naturlige sekresjon, så før du tar det anbefales det å fortynne dem med varmt kokt vann i forholdet "ett til ett".

Hermetisert mat, pickles, pickles - ned!

Alle retter som faller inn i denne kategorien er irriterende for slimhinnene og magen i magen, og er derfor strengt forbudt. Derfor, selv om legen din har tillatt deg, for eksempel, pepper for gastritt, gjelder dette ikke for forskjellige marinader som bruker denne grønnsaken.

Slike retter og krydder er preget av et høyt innhold av eddik og forskjellige enzymtilsetninger, og dette (som er høyt, som har lavt surhetsgrad), er den rette måten å erosive gastritt.

Overdreven forbruk av noen grønnsak reduserer alle sine fordelaktige egenskaper "til ingenting", uansett hvor mye du liker dette eller det produktet, er en vesentlig avvik fra det foreskrevne dietten uakseptabelt.

Oppsummering, jeg vil gjerne merke seg at selv den behandlende legen ikke kan vite om effekten av bestemte produkter på kroppen din. Derfor er den sikreste måten å bestemme, for eksempel om eggplanter kan brukes til gastritt med høy surhet, å lage en matdagbok.

Legg til det kroppens reaksjon på forskjellige grønnsaker og retter som inneholder dem, og vis deretter dine observasjoner til gastroenterologen. Disse oppføringene vil ikke bare hjelpe deg med å opprette en optimal behandlingsplan, men også spare mye tid og penger som kan brukes til ytterligere tester.

Som alltid håper vi at vår artikkel var nyttig for deg. Hvis du fortsatt har spørsmål, eller tror du at vi har glemt å nevne noe, skriv kommentarer, diskuter. Se på helsen din og ikke bli syk!