Blindtarmbetennelse

Ulcerativ kolitt - diett og ernæring

Ulcerativ kolitt (UC) er en patologisk tilstand som preges av en inflammatorisk prosess i tykktarmen eller endetarmen. Ifølge medisinske indikatorer forekommer sykdommen hos 5% av befolkningen, mens kvinner lider av denne sykdommen to ganger oftere enn menn.

De kliniske tegnene på ulcerøs kolitt er uttalt og er direkte avhengig av skjemaet, sykdomsstadiet. Sykdommen kan være akutt eller kronisk. I den akutte perioden av sykdommen blir symptomene uttalt og ledsaget av unormal avføring (mer enn 5 ganger daglig), feber, akutt og skjærende magesmerter og andre symptomer. Kronisk ulcerøs kolitt har flere eroderte symptomer, og blir ofte ledsaget av forstoppelse, noe som indikerer betennelse i tarmens ileum.

Sykdommen forverres ofte, forårsaker en rekke fysiske og psykiske ubehag. Behandlingen av UC er bare kompleks og består av både å ta medisinering og slanking, noe som er avgjørende for nesten alle sykdommer i mage-tarmkanalen, inkludert ulcerøs kolitt.

Kosthold med UC gir deg mulighet til å opprettholde arbeidet med ekskresjons- og fordøyelseskanaler, og dermed forbedre pasientens velvære. Overholdelse av riktig ernæring gjør at du kan gjenopprette tarmslimhinnen, beskytte den mot aggressive effekter. Riktig ernæring i ulcerøs kolitt vil bidra til å lindre forverring av sykdommen, forhindre at det kommer tilbake. Vanligvis varer en diett med denne sykdommen ca 5 uker, men noen pasienter er foreskrevet i flere måneder.

Mat for ulcerøs kolitt

Pasienter med UC-tilstedeværelse er foreskrevet av en gastroenterolog eller ernæringsfysiolog, som leder pasienten og er godt kjent med sykdommens historie. Menyen til mennesker som lider av denne sykdommen, bør inneholde mat rik på protein, og mengden av animalsk fett og fiber bør reduseres til et minimum, og i den akutte perioden bør de helt oppheves.

Det er viktig å merke seg at medisinsk næring for akutt, kronisk eller ikke-spesifikk ulcerøs kolitt skal utvikles individuelt for hver pasient, men i noen av tilfellene krever kolitt en diett.

Menyen for forverring av sykdommen bør være fraksjonell, men med kronisk, ikke-spesifikk kolitt i remisjon, kan mat være litt spredt og inkludere de produktene som ikke kan brukes i den akutte perioden.

For at tarmfunksjonene skal komme seg raskere, kan du spise minst 4-6 ganger om dagen, mens delene må være små og alle produktene er tilberedt riktig. Rett inkludert i menyen skal ikke bare være sunn og trygg, men også deilig.

Hvis en pasient har en sykdom etter en sykdom, er en god appetitt et godt tegn, men du må fortsatt holde din appetitt under kontroll og ikke bruke de produktene som er forbudt under kolitt, ettersom sykdommen kan komme tilbake.

Hvilke matvarer går inn i kostholdet for ulcerøs kolitt?

Kostholdsterapi for UC i akutt stadium inkluderer tabell nummer 4, som også ofte foreskrives for andre tarmsykdommer. Hovedformålet med denne dietten er å redusere gjæringen, dannelsen av putrefaktive prosesser og redusere betennelse.

Overholdelse av denne dietten bidrar også til å normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet, gi kroppen med alle nødvendige og fordelaktige stoffer, øke tarmmotiliteten og utskillelsen av magesaft.

Det er viktig å merke seg at tabell nr. 4 kun er utpekt under sykdommens eksacerbasjon ved akutt, kronisk eller ikke-spesifikk ulcerøs kolitt, og det kan observeres i ikke mer enn 5-7 dager.

Som med andre sykdommer i mage-tarmkanalen, bør alle forbrukte matvarer ikke være for varme eller kalde, porsjonene er ikke store, retter skal også bare serveres i en loslitt eller hakket form, og de kan dampes eller kokes.

Menyen for ulcerøs kolitt bør inkludere følgende matvarer:

  • Fettfattige varianter av fjærfe eller fisk, kaninkjøtt, kalvekjøtt eller biff er også tillatt.
  • Kyllingegg - 1 per dag. I den akutte perioden med ikke-spesifikk kolitt er bare protein i kokt form tillatt. Fry, absolutt ikke.
  • Brød fra gårsdagens hvite melbake, ikke mer enn 100 g per dag.
  • Meieri og meieriprodukter: Ikke-fettost, ostmælk eller yoghurt kan brukes under tilberedning av frokostblandinger eller pudder. Det anbefales ikke å bruke kefir, krem, rømme, melk.
  • Grønnsaker - forbrukes i kokt og loslitt form.
  • Korn: Semolina, ris, bokhvete og havregryn tilberedt på vannet eller brukt til pudder og gryteretter.
  • Frukt og desserter: Applesauce, bærgelé, fruktdrikker, men ikke de som øker surheten. I den akutte perioden lanseres friske frukter, syltetøy, honning, bakverk.
  • Drikker: grønn, svart eller urte-te, rent, ikke-karbonert vann.

Fra ovennevnte produkter kan du tilberede grønnsakspuré, buljong, gryteretter, gelé, puddinger, salater og andre retter. Det viktigste er at alt tilberedt mat skal serveres kokt eller dampet.

Hvilke produkter for ulcerøs kolitt bør kastes

For ulcerøs kolitt bør følgende matvarer og retter utelukkes fra kostholdet:

  • melprodukter: pasta, kaker, kaker, kaker;
  • rik, fet og melkesupper;
  • fett kjøtt eller fisk;
  • hermetikk;
  • meieriprodukter: egg, rå, stekt, kefir, rømme, melk;
  • korn: bygg, hirse, bygg;
  • noen snacks;
  • røkt kjøtt;
  • søtsaker, sjokolade;
  • frukt og bær;
  • tørket frukt;
  • syltetøy, konserver;
  • sauser, majones, tomat;
  • noen alkohol;
  • krydder.

Produktene som er oppført ovenfor, bør kastes både i den akutte perioden av sykdommen og i etterligningsperioden ved kronisk eller ikke-spesifikk ulcerøs kolitt. Når pasientens velvære har forbedret, kan legen tillate at noen matvarer fra den forbudte listen blir tatt inn i dietten, men bare i små mengder.

Når UC er, må du helt oppgi alkoholholdige drikkevarer, siden alkohol vil føre til en forverring av pasientens helse eller utvikling av forverring.

Det er nødvendig å observere medisinsk ernæring for UC til det tidspunkt som årsaken til sykdommen er etablert, så vel som full behandling utføres. En av de viktigste diettene for ulcerøs kolitt er ikke å spise fett, krydret, salt eller røkt mat. Bruken av slike produkter fremkaller en forverring av sykdommen.

Kosthold med kolitt med forstoppelse

Hvis ulcerøs kolitt har et kronisk kurs, lider pasienten ofte av forstoppelse, så dietten bør inneholde matvarer som er rike på fiber. Kefir, frukt, frokostblandinger, vegetabilske supper, smør i liten mengde, bør være tilstede i pasientens diett.

Alle matvarer skal serveres kokt, knust og revet. Slike ernæring vil unngå irritasjon av mageslimhinnen, normalisere fordøyelsen. Hvis pasienten lider av forstoppelse, vil kostholdsterapi forhindre komplikasjoner og tilbakefall av sykdommen.

Ved kronisk ulcerøs kolitt, som er ledsaget av forstoppelse, er det viktig å utelukke bruk av krydret, fett og salt mat. Det er også viktig å ekskludere produkter som øker gjæringen fra dietten.

Prøv diettmeny for ulcerøs kolitt i en dag

Behandling av ulcerativ ikke-spesifikk kolitt medisinsk næring vil bidra til å redusere symptomene på sykdommen, forbedre pasientens velvære, forhindre tilbakefall. Med denne sykdommen anbefaler mange leger at deres pasienter følger et vegetarisk diett, men gitt at med denne diagnosen trenger kroppen protein, vil det være vanskelig å gjøre uten kjøtt.

Vurder en omtrentlig diett for 1 dag:

  1. frokost: bokhvete eller risgrøt på vann med ghee, te.
  2. Andre frokost: 50 gram kokt biff, gelé.
  3. lunsj: grønnsaksuppe, tørket fruktkompot.
  4. Te tid: Løs svart te med 2 brødsmuler.
  5. middag: 1 dampkylling kotelett, en kopp te.
  6. Før du går til sengs: bakt eple.

En lege bør ordinere en diett for ulcerøs kolitt, siden denne sykdommen kan ha et annet kurs, så i den akutte perioden er det en gjentatt diaré, og i kronisk kan det føre til at pasienter lider av forstoppelse.

Også i den akutte perioden er kefir strengt forbudt, og for kolitt med forstoppelse, tvert imot, anbefales det å ta kefir.

Fungerer kosttilskudd i ulcerøs kolitt

Ved utarbeidelse av diett for UC, må legen ta hensyn til sykdomsstadiet og klinikken og bare foreskrive en diettbehandling. Hvis kostholdet er kompilert riktig og pasienten strengt overholder den, vil det bli merkbare forbedringer etter 5-7 dager.

Når du følger en diett, må pasienten følge følgende regler:

  1. Alle produkter må dampes eller kokes.
  2. Maten skal være varm, men ikke varm og ikke kald.
  3. Måltider med høyt innhold av kalorier bør forbrukes om morgenen.
  4. Spis 5-6 ganger om dagen.
  5. Etter 21:00 må du nekte å spise.
  6. Deler skal være små.
  7. Menyen bør inneholde matvarer rik på protein. (110 gram per dag).
  8. Alle produkter som brukes til dietten, skal være naturlige, friske og sunne.

Å observere elementære regler kan ikke bare redusere symptomene på sykdommen, men også forbedre ytelsen i fordøyelseskanalen.

Hva skjer hvis du ikke følger dietten for ulcerøs kolitt

I tilfeller av forsømmelse av deres helse ved diagnosen ulcerøs kolitt, fraværet av behandling og kosthold, setter pasienten ikke bare sin egen helse i fare, men også deres liv.

Ulcerativ kolitt, som enhver annen tarmsykdom, er i stand til å utvikle seg og føre til slike komplikasjoner som:

  • massiv blødning;
  • perforering av sår i tykktarmen;
  • peritonitt;
  • kolonstrengning;
  • tykktarmskreft.

Noen av de ovennevnte sykdommene kan utvikle seg mot bakgrunnen av ulcerøs kolitt. Det er derfor du bør ikke nøle med behandling ved de første symptomene på sykdommen. Bare rettidig og kvalitetsbehandling vil holde sykdommen under kontroll og forhindre dens progresjon.

Nonspecifik ulcerøs kolitt: diett og egenskaper ved bruk i behandling

Ikke-spesifikk ulcerøs kolitt er en ganske alvorlig sykdom som krever betimelig behandling. Pasienter er foreskrevet ikke bare medisinsk terapi, men også ytterligere tiltak for behandling, som gjør det mulig å stabilisere pasientens tilstand. I de fleste tilfeller er pasienter foreskrevet en diett for ulcerøs kolitt.

Strømregler

Kosthold som en av måtene å forbedre arbeidet i fordøyelseskanalen.

Med utviklingen av sykdommen, bør dietten bare utvikles av en lege som tar hensyn til egenskapene til sykdomsforløpet, så vel som dets stadium.

Med riktig tilrettelegging av dietten og ved å holde seg til sine regler for pasienter, vil forbedringer bli notert i en uke.

Pasienten anbefales å tilberede alle rettene som er dampet. Det er også mulig å spise mat kokt. Det er strengt forbudt å bruke et altfor kaldt eller veldig varmt måltid. Hvis oppvaskens sammensetning inneholder et stort antall kalorier, må de forbrukes før lunsj.

Etter lunsj anbefales pasienter kun lett mat. Pasienter tilordnet fraksjonær næring. De bør spise 5 til 6 ganger om dagen. Samtidig bør pasientdelene være så små som mulig.

Pasienter med ulcerøs kolitt er strengt forbudt å spise etter klokka 9 om kvelden. Ved valg av produkter til pasienten anbefales det å gi preferanse til de varianter som inkluderer protein i store mengder.

En person anbefales å konsumere minst 110 gram protein per dag. På pasientmenyen bør bare naturlig mat råde. Velg for pasienter trenger bare fersk mat.

Hvis en pasient har en forverring av ulcerøs kolitt, må han holde seg til bord nr. 4. Denne dietten er foreskrevet for en rekke tarmsykdommer. Takket være denne dietten reduseres inflammatorisk prosess, og fermentering og rotting i tarmene elimineres, noe som har en positiv effekt på behandlingsprosessen.

Med hjelp av dietten er normalisering av fordøyelseskanalen. Pasienten kan motta alle nødvendige næringsstoffer. Virkningen av diett ernæring er rettet mot å øke intestinal motilitet. Under bruk blir produksjonsprosessen av magesaft stabilisert.

Formålet med dietten utføres hvis pasienten har akutt, ikke-spesifikk eller kronisk kolitt. Dyrets varighet bør være minst 7 dager.

Hvis en pasient med ikke-spesifikk ulcerøs kolitt overholder alle næringsregler, vil dette sikre høy effektivitet av behandlingen.

Hvilke produkter er tillatt?

Melkeprodukter anbefales for kolitt.

Ved utarbeidelsen av dietten må legen ta hensyn til listen over tillatte og forbudte matvarer.

Tillatelsen inkluderer kjøtt og fjærfe med lavt fettinnhold. Eksperter anbefaler å spise kalvekjøtt, biff, kaninkjøtt. Dessuten bør pasientens diett bestå av melk og meieriprodukter:

  1. Mager ost;
  2. yoghurt;
  3. Hele melk.

Hver dag kan pasienter spise ett egg. Hvis en person har en forverring av ulcerøs kolitt, har han lov til å bruke bare kokt protein. Legene forbyr å spise egg kokt. Når en sykdom oppstår, er det bare tillatt å spise hvitt brød bare hvis det ble bakt for en dag siden.

Kostholdet må nødvendigvis bestå av grønnsaker. De må kokes eller stues. Før du spiser grønnsaker, må du tørke dem gjennom en sigte. Også, pasienter får lov til å bruke frukt og desserter som ikke påvirker økningen i magesyre.

Kaker og bakverk anbefales å erstattes med bærgelé, fruktdrikker, potetmos, etc. Pasientens meny bør bestå av frokostblandinger, som inkluderer fiber. Bokhvete, ris, semolina må forberede pudder og gryteretter.

Fra drinker får pasienter å bruke grønn, svart og urtete, samt mineralvann uten gass. Alle produkter kan brukes til matlaging av grønnsakspuré, gryteretter, buljonger, geléer, pudder, salater og andre retter. Alle rettene må dampes eller kokes.

Med et bredt utvalg av godkjente produkter kan en person med uspesifisert ulcerøs kolitt forsynes med velsmakende og sunn mat.

Forbudte produkter

Tørket frukt kan ikke brukes med kolitt.

For å unngå forekomsten av komplikasjoner av ulcerøs kolitt, bør visse matvarer utelukkes fra dietten.

Pasienter skal ikke lage mat ved bruk av krydder, majones, saus, tomat. Dessuten er pasienter strengt forbudt å motta alkohol. Når slanking, er det nødvendig å fullstendig eliminere syltetøy og syltetøy fra noen bær og frukt.

Leger kategorisk forbyr pasienter med uspesifisert ulcerøs kolitt for å bruke tørkede frukter og kompotter av dem. Når sykdommen oppstår, må pasienten nekte søtsaker og sjokolade.

Også ikke produsere røkt kjøtt. Leger kategorisk forbyr en rekke snacks med konserveringsmidler. Pasienten må forlate melprodukter:

Matlaging av rike, fete og melkesupper er strengt forbudt. Fettfjærfe og kjøtt bør ikke konsumeres i ulcerøs kolitt.

Også, ikke spis byg, bygg og hvete groats. Fra kefir må melk og rømme bli forlatt. Legene anbefaler ikke å spise rå og stekte egg. Forbruket av hermetikk er strengt forbudt.

Absolutt alle ovennevnte produkter må utelukkes fra dietten, uavhengig av stadium, form og karakteristika av sykdomsforløpet. Når pasienten føler seg bedre, kan legen tillate ham noen produkter. Men for å unngå utseende av komplikasjoner, er det forbudt å bruke dem spontant.

Menyer og stadier av sykdommen

En gastroenterolog hjelper deg med å lage riktig diett for ulcerøs kolitt.

For pasienter med ulcerøs kolitt, er menyen foreskrevet bare av en gastroenterolog. Det bestemmer egenskapene til utviklingen av sykdommen, på grunnlag av hvilken menyen er sammensatt.

Hvis en pasient har en alvorlig form for sykdommen, må han øke mengden protein. Dette skyldes sin meget raske avl mot bakgrunnen av beruselse.

Dietten til pasienten skal bestå av lavmette cottage cheese, kokte egg, ost, magert kjøtt og fisk, bokhvete. Omtrent lagde denne menyen sammen:

  1. Til frokost må du spise en omelett, for forberedelse av hvilke to egg som brukes. Det er også nødvendig å drikke en kopp grønn, svart eller urtete.
  2. Den andre frokosten til pasienten bør bestå av cottage cheese.
  3. Til lunsj kan du lage kjøttesuppe og koke grønnsaker.
  4. Teetiden til pasienten skal bestå av bakt epler.
  5. På middag må du lage matgrøt, gelé og fisk med lavt fettinnhold. Fisken skal konsumeres av pasienten i kokt form i en mengde på ikke mer enn 100 gram.

Svært ofte, for ulcerøs kolitt, er pasientene foreskrevet tabellnummer 4. På grunn av den høye effektiviteten til menyen, er den foreskrevet til barn fra en alder av syv, så vel som voksne pasienter. Tabell nummer 4 består bare av godkjente produkter, noe som eliminerer muligheten for å utvikle sykdommen.

Til frokost anbefales pasienten å spise bokhvete grøt, som er kokt på vann, dampet patties og te. Den andre frokosten skal bestå av et stykke kokt kjøtt og gelé. Til lunsj kan du lage risgryte, som legger til kjøtt, samt suppe med kjøttboller og pærekompot.

Pasientens ettermiddagsmat skal bestå av kjeks og te. På middag stoler pasienten på potetmos, for tilberedning som brukes kjøttboks. Du må også spise fiskekotelett og drikke den med te. På den andre middagen får lov til å spise en bakt eple.

Begge dietter er ganske effektive i behandlingen av ulcerøs kolitt, så de er ofte foreskrevet for pasienter.

Mest populære dietter

Når ulcerativ kolitt anbefales å bruke en rekke kornblandinger.

Hvis en pasient har en forverring av sykdommen, må han bare spise varmebehandlet mat. Patientens meny bør ikke bestå av frisk frukt og bær.

Pasientens frokost bør bestå av korngrøt. I dette tilfellet anbefales det ikke å spise bokhvete. Du kan drikke frokost med gelé. Den andre frokosten kan bestå av to egg, som kokes mykt.

Lunsj syk med suppe, kjøttesofa og stekt ostepudding. Snacken kan bestå av kjeks og kompott. Til middag kan du spise risgrøt og damppatty.

For å forhindre forverring av ulcerøs kolitt, er det også nødvendig å bruke diettmat. Med det er forkjenningen av sykdommen betydelig forlenget. I dette tilfellet bør pasientens frokost bestå av en damp omelett, te eller kissel, og også av cottage cheese, som bør spises ikke mer enn 100 gram.

På den andre frokosten spiser de bare ikke-sure frukter. Til lunsj kan du lage kjøttesuppe eller fettfattig borsch, dampkotelett og vegetabilsk salat. Teetid hos pasienten med ulcerøs kolitt bør bestå av kaker og te. Til middag skal du lage kjøttgryte.

Ikke-spesifikk ulcerøs kolitt, en diett som er obligatorisk, er en alvorlig sykdom som krever en spesiell tilnærming til behandling. Det er derfor næring for pasienten skal utvikles av en lege.

Hvordan behandle ulcerøs kolitt, fortell videoen:

Kostholdsterapi for ulcerøs kolitt: Tillatte og forbudte matvarer, eksemplariske menyer og oppskrifter

Den inflammatoriske prosessen i tarmkanalen er preget av en smertefull følelse i magen, rommeløsninger, oppblåsthet og forstyrrelser.

Ulcerativ kolitt refererer til en form for manifestasjon av sykdommen. Behandling av denne sykdommen innebærer streng slanking.

Funksjoner av dietten

Kosthold for ulcerøs kolitt er rettet mot å gjenopprette slimhinnen og fravær av overbelastning i tarmkanalen, mens produktene må ha de nødvendige næringsstoffene.

Ernæring for ulcerøs kolitt er basert på diett nummer fire.

Implementeringen er basert på overholdelse av visse regler:

  1. Det er nødvendig å følge næringsregimet. Måltider bør tas i små porsjoner flere ganger om dagen. På grunn av denne prosessen reduseres lasten på tarmkanalen.
  2. Hold deg til en spesiell temperatur når du spiser. Til betennelsesprosessen ikke økes, bør du bare spise varm mat, hvis temperatur er 30-50 grader.
  3. Metoden for varmebehandling. Kostholdsterapi innebærer flere metoder for matlaging. Legene anbefaler matlaging dampet eller kokt. Du kan legge til litt salt. På forverringsstadiet må produktene ikke bare underkastes varmebehandling, men også grunn til en tilstand av vassdrag.
  4. Spis mat rik på aminosyrer og proteiner. Kosthold under eksacerbasjon av ulcerøs kolitt er rettet mot restaurering av tarmkanalen i slimhinnen. Med rus, blødning og eksponering for medisiner, mister kroppen mye protein.
  5. Begrens fettinntaket. Denne typen forbindelse fører til økt intestinal motilitet, noe som provoserer utviklingen av inflammatorisk prosess og diaré. Under eksacerbasjon bør den daglige dosen av fett ikke overstige seksti gram.
  6. I moderate mengder konsumere karbohydrater. Sukker er en viktig energikilde. Derfor kan de ikke begrenses. Under eksacerbasjon bør antallet ikke overstige to hundre og femti gram. Og under remisjon kan volumet økes til tre hundre. Men fiberen bør reduseres til et minimum, da det fører til en sammentrekning av tarmveggene.
  7. Kroppen må være jern. I ikke-spesifikk ulcerøs kolitt observeres blødning ofte. Dette fører ikke bare til stort blodtap, men også til manifestasjon av anemi og jernmangel. Derfor, i dietten bør være til stede produkter med dette elementet i form av havregryn, egg, kjøtt.

Kosthold for ulcerøs kolitt krever streng overholdelse, og derfor for konsultasjon bør du kontakte en spesialist.

Kosthold med forverring

Mange pasienter er interessert i spørsmålet, hva kan du spise med denne sykdommen? Kosthold for ulcerøs kolitt er veldig streng. Produktene velges med hensyn til deres sikkerhet og etterspørsel etter næringsstoffer av kroppen.

  • kilder til proteinforbindelser. En diett med NUC innebærer et redusert fett diett. Samtidig bør de være mye protein. Disse inkluderer kjøtt- og fiskeretter av fettfattige varianter, cottage cheese og egg. Før bruk skal de knuses;
  • kilder til karbohydratforbindelser. Slik at kroppen kan komme seg raskere, trenger den å fylle på forsyningen av karbohydrater. Slike retter inkluderer frokostblandinger, ris, gelé, juice med masse, bærdekok med litt tilsatt sukker. Grønnsaker og frukt retter kan spises, men bare i bakken tilstand;
  • tillegg til hovedretter. I maten kan du legge til litt smør, spise kjeks fra hvetemel og supper i en fettfattig kjøttkraft. Fra væsker kan du drikke grønn te, buljonger fra bær og villrose.

En slik diett for ulcerøs kolitt i tarmene bør fortsette til symptomene helt forsvinner. Mye lengre tid for å overholde det gir ikke mening.

Kosthold uten forverring

Ernæring for ulcerøs kolitt under remisjon innebærer en mild kosthold. Kostholdet kan inkludere fett, proteiner og karbohydrater i like store mengder. Tilsett litt salt etter smak. Behandlingen og mengden av konsumert mat forblir uendret.

Hvilke matvarer er gode for tykktarmen?

Kostholdet kan omfatte:

  • porrer og side retter kokt i vann;
  • meieriprodukter i form av hytteost, rømme, kefir, ryazhenka;
  • kokte egg;
  • eggerøre;
  • pølser laget av naturlige ingredienser;
  • paier, gelé fisk;
  • stewed og kokte grønnsaker;
  • friske agurker og tomater;
  • frukt og bær i form av blommer, aprikoser, meloner;
  • kompotter og gelé;
  • te basert på melk, dogrose kjøttkraft og juice;
  • hvitt brød, kjeks.

Ved matlaging kan du bruke kanel, løvblad eller vegetabilsk olje.

Hvis tarmkolitt blir observert med forstoppelse, må du hver kveld før sengetid drikke et glass kefir eller yoghurt uten tilsetningsstoffer. I løpet av dagen bør kompositter og fruktdrikker fra bær være tilstede fra væsker.

Det er forbudt å spise kjeks og matvarer med karbohydrater mer enn tre hundre gram per dag.

Hvis det oppstår betennelse i rektum hos voksne og barn med diaré, bør du spise mat, noe som fører til vedvarende avføring. Hver natt før sengetid bør du spise et bakt eple, ta risvann eller en kompis av rosiner.

Med diaré forbudt diett, som inkluderer inntak av meieriprodukter. De fører til en løs stol. Ingen tørket frukt og kompott kan ikke konsumeres.

I løpet av dagen kan kjeks, kjeks, frokostblandinger, te og gelé være til stede.

Kosthold for ulcerøs kolitt i tarmen

Kosthold for ulcerøs kolitt er en viktig del av sykdomsbehandling. Under en forverring blir behandlingsbordet nr. 4 påført, etter en stund blir de overført til bordet nr. 4b (i fasen med uskarp eksacerbasjon) og under remisjon - til diett nr. 4c. Formålet med denne dietten er å maksimere beskyttelsen av tarmene og gi forhold for å eliminere den inflammatoriske prosessen og normalisere fordøyelsessystemet.

Ikke-spesifikk ulcerøs kolitt (forkortet til NUC) er en inflammatorisk sykdom i tykktarmen og endetarm, ledsaget av hyppig blødning. Denne sykdommen er preget av svekkede metabolske prosesser, siden absorpsjonen forverres, proteinutviklingen øker, og anemi (anemi) blir ofte observert. Ernæringen til mennesker som lider av denne sykdommen i endetarmen og tykktarmen er avhengig av utviklingsstadiet. I løpet av forverringsperioden, når en person er på sykehuset, i de to første dagene, kan legen foreskrive medisinsk fasting. I fremtiden, i løpet av uken må du følge kosthold nr. 4, og deretter gå videre til mindre strenge tabell nr. 4b og 4c, men hver gang bare etter å ha konsultert en lege.

Med forverring av NUC reduseres kaloriinntaket. Dette gjøres på bekostning av karbohydrater og fett, men kroppen må motta proteiner i en normal mengde. På grunn av kraftig redusert energiværdi, kan diett nr. 4 kun foreskrives dersom pasienten er i sengen hviler. Det brukes for lenge. Etter hvert som de akutte symptomene på sykdommen elimineres, overføres pasienten gradvis til den mindre strenge dietten nr. 4b, som kalles colicky-rubbed. Det kan observeres i lang tid, til en person blir overført til diett nummer 4c.

Tilstedeværelsen av en direkte sammenheng mellom NLA og uttømming av kroppen gjør det i noen tilfeller nødvendig å revidere energien til dietten i retning av økningen. Denne sykdommen kan være ledsaget av nedsatt vann-salt metabolisme, allergiske reaksjoner, forstoppelse eller diaré. I slike tilfeller er dietten justert. I nærvær av diaré er fettene mer begrensede, og det tas tiltak mot dehydrering. For å bekjempe forstoppelse inkluderer en dags kefir i kosten. For behandling av allergi begrenser karbohydrater. For intestinal blødning injiseres kalsiumrike matvarer.

Et barn etter alvorlige smittsomme sykdommer kan også utvikle kolitt. Men tilnærming til dietten vil være annerledes, siden det er viktig at næringsinnholdet i alderen, når det gjelder innholdet av proteiner, fett og karbohydrater.

Ernæring med det strengeste diett nummer 4 eliminerer eventuelle mekaniske eller kjemiske irritasjonsmidler som bidrar til gjæringsprosessene i tarmen. Energiverdien av det daglige dietten er 2050 kcal. Kulinarisk behandling innebærer matlaging av dampet eller kokt mat. Alle rettene serveres flytende, pureed eller mashed. De skal være varme, men ikke varme.

Utelukket fra kostholdet:

  1. 1. Ferskt brød, både rug og hvete. I stedet kan du spise bakverk og croutoner, men i begrensede mengder.
  2. 2. Fett kjøtt, røkt kjøtt, saltet fisk, hermetikk, etc.
  3. 3. Hardkokte egg.
  4. 4. Hele melk, hvilken som helst form for ost, krem, rømme (uavhengig av fettinnholdet) og til og med kefir.
  5. 5. Pasta gryteretter, bygg, hirse, byggegrøt.
  6. 6. Grønnsaker.
  7. 7. Frisk frukt.
  8. 8. Honey, syltetøy, noen søtsaker.
  9. 9. Sterk kjøttkraft, melk og grønnsaksuppe.
  10. 10. Krydderier.
  11. 11. Kaffe med melk, kvass, druesaft.

Med denne diett av fett kan du spise smør, som legges til små mengder i retter. løst:

  1. 1. Fettfattige varianter av kjøtt og fisk. Det er nødvendig å revidere selv de vanlige oppskrifter. Kødkjøtt til dampkoteletter må sendes gjennom kjøttkvern, ikke en, men 2-3 ganger, og det tilsettes ris istedenfor brød.
  2. 2. Pureed cottage cheese.
  3. 3. Steam omelett, mykkokte egg (men ikke mer enn en per dag).
  4. 4. Grøt av ris, havregryn eller semolina, kokt i vann. Du kan spise og bokhvete, men bare tørkes, nudler. Av frokostblandingen tillatt å lage et par puddinger.
  5. 5. Suppe på svak kylling bouillon, med pasta eller ris.
  6. 6. Appelsauce.
  7. 7. Kissel fra ikke-sure frukter.
  8. 8. Fra drikkevarer - avkok av tørket frukt (kun kvede, villrose, blåbær), kaffe eller te uten tilsetningsstoffer.

Med kosthold nr. 4b blir kostholdet mer høyt kalori - 2900-3600 kcal per dag. Mat kan ikke bare tilberedes, men også bakt, men bare uten grov skorpe. Fettfattig kjøtt anbefales. I tillegg til kjøttboller, kjøttboller og souffler kan du spise den i bakt form. Fra melkeprodukter, i motsetning til tidligere diett, er krem, melkesyreprodukter, inkludert kefir og ikke-skarpe oster, ikke-syrlig rømme tillatt. Grøt er fortsatt kokt i vann, men du kan legge til litt melk. Med denne dietten er det lov å spise nesten alle grønnsaker, unntatt radise, kål, agurker, sopp, løk og spinat, men bare i kokt form. Fra søtsaker er tillatt syltetøy, marshmallow og marshmallow.

Den samme energiværdi er bevart for diett nr. 4c. Maten kan ikke bare tilberedes og bakt, men også stuet, tillatt å betjene den uten jord. Stekt matgrense, men ikke helt utelukket. Kostholdet vil være bredere enn med diett nummer 4b. I tillegg til gårsdagens brød kan du spise kringleboller eller patties med epler og syltetøy, antall egg øker til 2 per dag. Du kan spise cottage cheese og pasta gryteretter, tillatt poteter i liten mengde, grønnsaker og frukt (i bakt eller stuvet form).

Menyen for uken under eksacerbasjon vil ikke bli variert. Men på remisjonstrinnet kan det gjøres ganske akseptabelt. I løpet av uken anbefales rangeringen å male som følger:

  1. 1. Mandag. Til frokost - risgrøt med litt smør, dampkyllingkotelett og søt te. For den andre frokosten - blåbærkissel og noen kjeks. Til lunsj - potet suppe med kjøttboller, pasta gryte og tørket frukt kompott. Til lunsj - et bakt eple. Til middag - potetmos med dampfisk og en kopp te. Om natten kan du drikke kefir. I løpet av dagen kan du spise opp til 200 gram gårsdagens brød.
  2. 2. tirsdag. Til frokost - semolina, tilberedt i vann, men med tilsetning av melk, kaffe. På den andre frokosten - en kopp te og matbit. Til lunsj - suppe med havremel og dampkanin kotelett. På ettermiddagen - kaffe og noen toast fra tørket brød. Til middag - kokt vermicelli, et stykke skarp ost. Om natten kan du spise et bakt eple.
  3. 3. onsdag. Til frokost - revet fersk hytteost, kan du fylle den med rømme og tilsett sukker. For andre frokostbakt apple og te med melk. Til lunsj - potetgryte med hakket kjøtt. Til lunsj - en banan. Til middag - damp omelett og bakt kalkun. Om natten kan du drikke et glass kefir.
  4. 4. torsdag. Til frokost - havregryn kokt i vann (du kan legge til litt melk), en kopp kaffe. På den andre frokosten - ristet brød, melk kissel. Til lunsj - suppe med blomkål. Til lunsj - et bakt eple, kjeks. Til middag - kokt fisk med potetmos, svak te med kjeks.
  5. 5. Fredag. Til frokost - revet bokhvete grøt med smør, en kopp te. På den andre frokosten - en banan, kompote av tørket frukt. Til lunsj - suppe med pasta, dampet kalkunskjede. På ettermiddagen - toast og kaffe. Til middag - soufflé av kalkun eller kylling tilberedt i ovnen.
  6. 6. Lørdag. Til frokost - en ostegryt, en kopp kaffe. For det andre frokostbakt epleet. Du kan legge til syltetøy eller marshmallows. Til lunsj - vegetabilsk suppe på en løs kjøttbuljong. På ettermiddagen - toast og te. Til middag - kjøttbiff, bakt i ovnen. Du kan servere ris som en siderett.
  7. 7. Søndag. Til frokost - damp omelett, toast, en kopp kaffe. På den andre frokosten - tørket kjeks og kompott av tørkede frukter. Til lunsj - potet suppe, damp kylling kotelett. Til middag - pasta gryte.

For hvert produkt må du konsultere legen din. For forstoppelse kan ris spises kun i begrensede mengder.

Ulcerativ kolitt: En diett som bør følges

I prosessen med å behandle kolitt er det viktig å eliminere alle de faktorene som aggressivt påvirker tarmens slimhinne. Derfor er det nødvendig å nøye nærme seg valg av produkter: I løpet av eksacerbasjon er kravene til ernæring strengere, og under remisjon er kostholdet noe utvidet.

Fungerer diett med ulcerøs kolitt

I tilfelle ikke-spesifikk ulcerøs kolitt i tarmene, er tabell nr. 4 diett foreskrevet. Det er rettet mot å gjenopprette slimhinnen, ikke overbelaste tarmene, gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer, og hindre utviklingen av prosesser med forfall og gjæring.

De grunnleggende regler for ernæring for ulcerøs kolitt:

  • Overholdelse av kostholdet. Det er nødvendig å spise mat i små porsjoner og ofte, minst 5-6 ganger om dagen. På grunn av dette blir belastningen på tarmveggen redusert, de strekker seg ikke mye, og tilnærming av næringsstoffer tilrettelegges.
  • Mat temperatur For ikke å forbedre de inflammatoriske prosessene, er det nødvendig å forlate de varme og kalde retter. Mat temperaturen bør være behagelig - fra 25 ° til 55 ° C.
  • Varmebehandlingsmetode. Eventuelle produkter kan dampes eller kokes i vann med litt salt tilsatt. I perioden med akutt kolitt må mat ikke bare termisk behandles, men også jordet. Dette vil lette tarmens arbeid og forbedre absorpsjonen av næringsstoffer.
  • Tilstedeværelsen av proteinkvoter. Aminosyrer kreves for å gjenopprette tarmslimhinnen. Betennelse, forgiftning, blødning, utslipp av pus, virkningen av medisiner - alt dette fører til tap av protein. Den daglige prisen er 1,5-2 gram per kilo kroppsvekt. En mindre mengde vil redusere vevsreparasjon, overdreven forbruk vil føre til utvikling av forfallsprosesser.
  • Fettrestriksjon. Disse forbindelsene øker intestinal motilitet, noe som provoserer betennelse og diaré. I perioden med eksacerbasjon er den daglige fettfrekvensen ikke mer enn 60 gram.
  • Moderat karbohydratinntak. Sahara - de viktigste energikildene, slik at antallet reduseres, er ikke verdt det. På toppen av eksacerbasjon er det nok 250 gram karbohydrater per dag. Forbudet pålegges produkter med fiber, da det stimulerer sammentrekningen av tarmveggene, noe som øker skader på slimhinnen.
  • Jerninntak. Ved ulcerøs kolitt blir det ofte observert blødning. De fører til mangel på jern. Derfor bør dietten bli beriket med produkter med dette elementet (rødt kjøtt, egg, havremel).

Hva kan du spise under eksacerbasjon?

Kosthold under eksacerbasjon av ulcerøs kolitt er strengere enn i perioder med remisjon.

Produkter for det daglige kostholdet er valgt ut fra deres sikkerhet og etterspørsel etter kroppen:

  • Kilder til protein. Hvert måltid skal inneholde fettfattige proteinkilder. Tillatt å spise magert kjøtt, fisk, hytteost og egg. Alt som krever mekanisk sliping skal jordes, vriddes i kjøttkvern eller i blender. Varianter av retter: Høstpasta, quenelles, kjøttboller, kjøttboller, souffler, omeletter.
  • Kilder til karbohydrater. For rask gjenoppretting av kroppen trenger energi. Du kan få den nødvendige mengden karbohydrater fra slimete porer (unntatt hirse og perlebyg), ris, gelé, juice med masse, halvt søtt bærdekk. Grønnsaker og frukt er kun tillatt i grunnform.
  • I tillegg til hovedretter, kan du spise en liten mengde tørket hvete crackers, supper i svake buljonger, smør, 1 ts. for 1 måltid. Du kan drikke grønn te, men preferanse bør gis til berry decoctions, spesielt fra rose hofter.

Å holde seg til en streng diett lenger enn forverringen av kolitt varer, er ikke fornuftig. Begrensninger på ernæring reduserer metabolisme og rekreasjon. Derfor må du utvide kostholdet umiddelbart, så snart legen informerer om det, vanligvis i 4-5 dager.

Hva kan du spise i remisjon

Kosthold for ulcerativ kolitt i tykktarmen i remisjon er mer forsiktig. Kostholdet øker mengden fett og karbohydrater, salt. Hovedprinsippene for ernæring forblir: varmebehandling, modus, etc.

Kostholdet inkluderer:

  • frokostblandinger og side retter av korn, bortsett fra bygg og hirse, pasta;
  • meieriprodukter som cottage cheese, frisk rømme, kefir, ryazhenka, bifidok, yoghurt, snøball, ost (ikke-krydret) er tillatt;
  • kokt egg, omelett;
  • fettfattige varianter av skinke, lekerpølse, aspic, liver pate, lett saltet sild;
  • kokte og dampede grønnsaker, som poteter, courgetter, gresskar, kål (blomkål og hvitkål), rødbeter, gulrøtter;
  • fersk kan brukes agurker og tomater;
  • noen frukter og bær, unntatt plommer, aprikoser og meloner, samt kompott, gelé, souffler og gelé fra dem;
  • te og kaffe med melk, dogrose kjøttkraft, juice;
  • tørket brød laget av hvetemel, tørket kjeks, i en liten mengde paier med fylling;
  • retter kan fylles med en liten mengde smør eller rømme, tilsett løk (kokt), kanel, løvblad.

Eksempelmeny

Kosthold for ulcerøs kolitt i tarmen kan implementeres gjennom følgende menyalternativ.

  1. Frokost: frokostblandinggrøt med 1 ts. smeltet smør, dampkotelett, rosehip kjøttkraft.
  2. Lunsj: ostemasse, bærgelé.
  3. Lunsj: potet suppe med kjøttboller, gryte med ris og biff, kompote.
  4. Lunsj: grønn te, kjeks.
  5. Middag: Steames grønnsaker, fiskekake, te.
  6. Sengetid: kefir / bakt eple.

Dette menyalternativet passer for perioden etter forverringen. I tillegg kan du spise 200-250 gram tørket brød, 1 kopp gelé eller kompott.

Behandling med diett

Ulcerativ kolitt begynner ofte akutt: det er smerter i magen, temperaturen stiger, og diaré utvikler seg med blod i avføringen. Alle disse manifestasjonene er skremmende, og en syke person fokuserer på rusmiddelbehandling, og ikke tenker på næringsreglene.

Dessverre, glemmer til og med leger også å understreke viktigheten av denne komponenten av terapi og fortelle pasienten det i detalj. I mellomtiden tillater overholdelse av visse restriksjoner til tider for å øke suksessen til medisinering.

Kosthold for ulcerøs kolitt i tykktarmen, inkludert direkte, fører til en rekke positive endringer:

  • bidrar til tidlig utvinning av vanlig avføring, eliminering av diaré eller forstoppelse;
  • øker effektiviteten av medisiner, da det kompenserer for tap av protein, akselererer helbredelsen av slimhinnen, slik at en rekke stoffer begynner å handle mer aktivt;
  • kompenserer for tap av næringsstoffer, gjenoppretter metabolisme og energireserver.

Det å bruke er strengt forbudt

Kosthold for ulcerøs kolitt innebærer diettbegrensninger. I en hvilken som helst periode av sykdommen er produkter som kan styrke eller provosere et tilbakefall av slimhinnebetennelse, strengt forbudt. Denne gruppen inkluderer noen stekte, krydret, fett og salt mat.

Det er også nødvendig å forlate sopp, sjokolade, belgfrukter, ferske bakverk, belgfrukter, melk, frisk frukt og grønnsaker med høyt fiberinnhold. Alle disse produktene forårsaker fermenteringsprosessene, gassdannelsen, øker intestinal peristaltis, forårsaker diaré. Med andre ord øker de symptomene på sykdommen.

I perioden med forverring av ulcerøs kolitt blir flere produkter forbudt. Eventuelt bakverk er forbudt, inkludert brød, ikke-revet produkter med fibre (kjøtt, grønnsaker, frukt), grov mat som krever langvarig mekanisk og kjemisk behandling (frø, nøtter, bygg og hirse, mange søtsaker).

Kosthold for ulcerøs kolitt er en viktig del av behandlingen. Det bidrar til restaurering av tarmslimhinnen, normaliseringen av fordøyelsesprosessen, eliminering av symptomer på sykdommen. De strengeste restriksjonene er nødvendig i forverringsperioden. De grunnleggende prinsippene: utelukkelse fra kostholdet av matvarer som irriterer tykktarmens vegger, bruk av tilstrekkelig mengde protein.

Mat for ulcerøs kolitt

Ikke-spesifikk ulcerøs kolitt er preget av betennelse i rektum og tykktarmen, med hyppig blødning, svekket absorpsjonsprosesser i tarmene og stort tap av protein i avføringen. Pasienter har ofte anemi (anemi), metabolske forstyrrelser, uttømming av kroppen, allergiske reaksjoner og andre forandringer.

Ernæring av pasienter avhenger av manifestasjoner og natur av sykdommen. I det akutte stadiet er det daglige kaloriinntaket begrenset av fett og karbohydrater, samtidig som det opprettholder normalt proteininnhold og økt mengde B-vitaminer, askorbinsyre, vitamin A og K, kaliumsalter, kalsium. For intestinal blødning må du legge inn matvarer rik på vitamin K og kalsium.

Under sykdomsforstyrrelsen anbefales en diett som bidrar til reduksjon av inflammatorisk prosess i tarmen og gjenopprettelsen av de nedsatte funksjonene, samt de organene som oftest er involvert i den patologiske prosessen. Maten blir kokt, dampet, tatt 4-5 ganger om dagen, temperaturen på varme retter er 57-62 ° C, og kaldtemperaturen er ikke lavere enn 15 ° C.

Vanligvis tilsvarer dietteterapi i tilfelle av forverring av kronisk kolitt og ulcerøs kolitt det som ved kronisk enteritt, benyttes tabeller nr. 4b, 4, 4c. Tilordne brøkmat 6-7 ganger om dagen; Med en utbredt eksacerbasjon av de første 1-2 dagene på sykehuset, kan du holde medisinsk fasting. Og hjemme inneholder helsekost slimete supper, svake kjøttbøtter, potetmos på vann, kokt kjøtt i form av dampkoteletter og kjøttboller, mykkokte egg, kokt elvefisk, gelé, søt te. Gradvis, mens staten forbedres, blir grønnsaker og frukt introdusert i kostholdet i kokt og hakket form (potetmos), som deretter erstattes med friske.

Anbefalte retter og mat

1. I gårs hvite hvetebrød, tørre kjeks, 1 gang i uken, ruller eller ruller med syltetøy, kokt kjøtt, epler.

2. Suppe på svakt magert kjøtt, fisk buljong, gryn, med nudler, dumplings, kjøttboller, croutoner, finhakkede grønnsaker.

3. Lette fettvarianter av kjøtt (biff, kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun) i form av dampkoteletter, souffler, ruller, ømt kokt kjøtt i et stykke. Fisk lean stykke og produkter fra hakket fisk kokt og damp matlaging.

4. Poteter, gulrøtter, courgetter, gresskar, blomkål i kokt og ristet form, modne tomater til garnering (ikke mer enn 100 g), grønne erter (individuelt).

5. Kokt viskøs grøt på vann, svak buljong, 1/3 melk eller 10% krem ​​(unntatt mais, bygg, hirse), kokt vermicelli.

6. Steam omelett, 1-2 mykkokte egg, egg i retter.

7. Kyllinger, gelé, mousses, souffler, tørket fruktkompositter (uten frukt), syltetøy, kaker, epler, og god toleranse - rårevne epler, søte modne bær (jordbær, bringebær, jordbær, blåbær). Berry og fruktjuicer i halvparten med kokt vann (helst varmt).

8. Frisk sur melk drikker 100-150 g 2 ganger om dagen ved romtemperatur, bare naturlig melk i retter og i liten mengde, frisk, ikke sur sjøkrem i retter, uskarpe oster (bedre enn "russiske") pureed med kokt vermicelli.

9. Fersk gjort naturlig ostemasse ost, ostemasse pasta, damp ostemasse pudding.

10. Dill, persille, laurbærblad, hvit og fruktsaus.

11. Naturlig te, melkete, svart kaffe, dogrose buljong.

12. Naturlig smør i retter, med brød eller breadcrumbs.

Ikke anbefalt retter og produkter

Hvitkål, rødbeter, paprika, eggplanter, reddik, reddiker, sorrel, spinat, løk, sopp, karbonatiserte drinker.

I løpet av perioden med å redusere eksacerbasjoner, bør næring være komplett, med høyt innhold av proteiner, en normal mengde karbohydrater, rik på vitaminer, salter av kalium og kalsium.

I tilfelle av ikke-spesifikk ulcerøs kolitt, bør dietten være moderat mekanisk forsiktig, tilfredsstille kroppens behov, inneholde økt mengde protein. Sistnevnte er nødvendig for å eliminere proteinmangel i kroppen, som ofte finnes i denne sykdommen.

Eksempel på diettmeny

1. frokost: pureed fersk hytteost med sukker og rømme, halvgrøtgrøt på melk med et smørbit, bringebærsaft (eller buljong med rosenhips).

2. frokost: bakt eple, te med melk, kjeks.

Lunsj: nudelsuppe, potetrull med revet kjøtt, gelé fra epler og pærer.

Lunsj: Rosehip decoction, et stykke tørket hvitt brød.

Supper: fiskdampkotelett med potetmos. Løs te med kjeks.

Effektiv diett for ulcerøs kolitt med et eksempel på en enkel meny for dagen

Ikke-spesifikk ulcerøs kolitt er en sykdom hvor legen diagnostiserer en inflammatorisk prosess i en eller flere tarmseksjoner. Dette er en farlig sykdom som, hvis den blir ubehandlet, vil utvikle seg, forårsaker ulike komplikasjoner. Under behandling og etterpå er det viktig å følge visse regler i kostholdet.

Hva du trenger for å følge en diett

I tilfeller av ulcerøs kolitt i tarmen, er symptomene avhengig av form og forsømmelse av sykdommen. Hvis sykdommen oppstår i en akutt form, er pasientens tilstand komplisert ved brudd på stolen (behovet for tarmbevegelse forekommer noen ganger mer enn 4 ganger om dagen), feber, sterke smertefulle opplevelser i magen. I kronisk kolitt, symptomene er ikke så uttalt, men også forårsake betydelig ubehag for personen. Han kan lider av regelmessig forstoppelse og sporadisk smerte.

På grunn av hyppige perioder med eksacerbasjon opplever pasienten konstant fysisk og psykologisk ubehag. For å bli kvitt sykdommen er det bare mulig hvis kompleks behandling: tar medisiner foreskrevet av lege, fravær av hardt fysisk arbeid og kosthold.

De største begrensningene i den akutte sykdomsformen

Å holde seg til en diett vil ha mer enn en måned. Hvis sykdommen ble startet, vil kostholdet bli en manns følgesvenn i et par måneder. Riktig kosthold og godt sammensatt meny vil bidra til å raskt fjerne de akutte symptomene på sykdommen og minimere sannsynligheten for fremtidige tilbakefall. På grunn av bruk i mat av utelukkende tillatte produkter, er tarmslimhinnen beskyttet mot aggressiv virkning, som det gjenoppretter raskere.

Mat for ulcerøs kolitt

Hvordan å spise og hva du kan spise i akutt, kronisk eller NUC, bestemmes individuelt for hver pasient, med tanke på alder, stadie av sykdommen og generell helse. Måltider er vanligvis gitt av en gastroenterolog, men i noen situasjoner må du kanskje konsultere en ernæringsfysiolog. For en rask gjenoppretting bør legen som behandler en bestemt pasient være godt oppmerksom på personens medisinske historie og være klar over endringene i helsen som skjedde i løpet av behandlingsperioden og slanking. Dette er nødvendig for å kunne justere kosthold og ernæring.

Mest av alt begrensninger vil være i akutt form av sykdommen. Pasienten må spise i samsvar med prinsippene for fraksjonell næring. Med en ikke-spesifikk eller kronisk UC vil dietten ikke være så streng, men visse begrensninger vil fortsatt opprettholdes.

Fraksjonell fôring betyr at en person deler daglig inntak av mat inn i 4-6 mottakelser. Delene skal være små for ikke å overbelaste fordøyelseskanalen. Å holde dietten i 5-6 uker er ganske vanskelig, spesielt for de som er vant til å ikke nekte seg noe. Derfor bør menyen samles på en ansvarlig måte. Måltider bør alltid være velsmakende, sunn og ikke aggressivt påvirke tarmslimhinnen. Man bør også ta vare på mangfold, ellers spiser det samme matet vil bare øke pasientens ønske om å spise forbudt produkt.

Det første tegn på at pasienten er å gjenopprette er en forbedring av appetitten. Dette betyr at sykdommen har begynt å falle ned og kroppen prøver å fylle opp energireserver. Til tross for at dette er et godt tegn, bør den økende appetitten i første omgang holdes under kontroll og ikke overstige mengden mat som forbrukes uten tillatelse fra den behandlende legen.

Hvilke matvarer tillates under kostholdet for ulcerøs kolitt

Leger tilskriver pasienter til dietten "Tabell nummer 4." Med NUC og kronisk kolitt kan riktig valgt mat i samsvar med denne tabellen redusere spenne vekst, samt redusere inflammatorisk prosess. Det anbefales å observere det om en uke. Pasienter observere tabell nr. 4 for lengre tid for å forverre sykdommen.

Tabell nummer 4 hjelper med tarmsykdommer

Takket være diettmat, er det mulig å normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet, for å justere tilførselen av næringsstoffer til kroppen, for å øke tarmmotiliteten og utskillelsen av magesaft.

Mat og tilberedte måltider for sykdommer i mage-tarmkanalen bør ikke serveres for varmt eller kaldt, det er nødvendig å overvåke den moderate porsjonsstørrelsen. Forbered mat i en dobbel kjele eller bare kok. Det anbefales å servere retter i sjofel form eller knust, det vil hjelpe kroppen til å bedre assimilere mat.

Hvilke produkter skal inkluderes i pasientmenyen

Følgende mat har en positiv effekt på arbeidet i fordøyelseskanalen:

  • fettfattige varianter av kjøtt, fisk. Kyllingefilet vil også gjøre det. Det er lov å spise dampet kaninekjøtt, kalvekjøtt og biff;
  • eggene. Kosthold for ulcerøs kolitt innebærer bruk av egg kun kokt og ikke mer enn 1 stykke per dag. I den akutte perioden kan du bare spise protein;
  • brød. Ferskt bakt brød er kontraindisert. Du kan spise gårsbrød fra hvitt mel ikke mer enn 100 g per dag;
  • meieriprodukter og meieriprodukter. Riktig utvalgte meieriprodukter har en positiv effekt på tarmene. Pasienter bør inkludere cottage cheese, fullmelk og naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer og smaker i deres daglige rasjon. Disse produktene er nyttige for matlaging av ulike retter, frokostblandinger, puddinger;
  • grønnsaker. Dieting krever damping eller koke i en gryte med vann;
  • korn. Blant korn er det bedre å bruke ris fordi det ikke irriterer tarmslimhinnen. Semolina, havregryn og bokhvete er også gunstige;
  • frukt og søtsaker. Tillatt å spise epler i loslitt form (puré), gelé og fruktdrikker fra bærene, som ikke provoserer en økning i surhetsgraden i kroppen;
  • drinker. Pasienten skal spise nok væske for å minimere risikoen for forstoppelse. Du kan drikke svak svart te, myke urteinfusjoner og ikke-karbonert rent vann.

Kokt mat er veldig nyttig i kolitt.

Listen over godkjente produkter er omfattende, så det er ganske enkelt å følge kostholdet for ulcerøs kolitt. Du kan lage alle slags grønnsakspuré, deilige buljonger, ostegryteretter og forskjellige salater. Kokt mat eller dampet til smak kan ikke ha til alle, men det er bare nødvendig for utvinning av personen.

Hva slags mat er forbudt i NYA

Tabellen nedenfor viser produktene, hvis bruk er uakseptabel i tilfelle sykdom. Bruken av forbudte matvarer bidrar til forverring av menneskers helse og reduserer effektiviteten av behandlingen.